Articles / 10月 19, 2021

Failla Wines

フェイラ・ワインズは、ワインメーカーのエレンジョーダンと妻のアンマリーによって所有されており、ワイナリー名はアンマリーの旧姓を使用しています。エーレンのワイン造りのキャリアは、実践から学ぶというものでした。カリフォルニア大学デイビス校で醸造学を学んだ後、ワシントンDCのジョージ・ワシントン大学で美術史を専攻し、古典考古学を副専攻して卒業しました。

大学在学中に、友愛会の兄弟の一人が、彼が酒屋と説明していた店での仕事について教えてくれました。その店は、実際にはベルズワインショップで、エリンは店の裏でワインの出荷の仕込みをする仕事を引き受けました。やがて彼は店の前に昇進し、そこで世界中の高級ワインを数多く紹介された。

大学卒業後、コロラドに移り住み、昼間はスキー、夜はレストランで働きながら、ワインの勉強を続けました。ナパ・ヴァレーとの出会いは、働いていたレストランの従業員がナパへ旅行した際に同行したのがきっかけでした。ナパバレーでの最初の仕事は、ジョセフ・フェルプス・ワイナリーでのツアーガイドだった。フェルプスでは、セラーで働き、販売も手伝った。

エーレンといえば、ターリー・ワイン・セラーズを思い浮かべますが、それは彼がターリーで18年間、ゼネラルマネージャー兼ワインメイキングのディレクターとして、評価の高いジンファンデルやその他のワインの醸造に携わったからです。

最初のFailla Wineは1998年のヴィンテージで、Failla-Jordanというラベルの下にヴィオニエとシラーを少量ずつボトリングしたものでした。彼らの名前の一部がソノマ郡のジョーダンワイナリーと矛盾するため、すぐに名前からジョーダンを削除しました。 2006年10月、Silverado Trail沿いにテイスティングルームをオープンした（最初の訪問は翌年）。

2004年にこの土地を購入するまでは、自分たちのテイスティングルームやワイナリーを持たない「バーチャル」なワイナリーで、ターリーやネイヤーズなど他のワイナリーでワインを造っていたそうです。ワイナリーは、人気のロンバウアー・ワイナリー（大きな米国旗を目印に）のほぼ真向かいに位置しています。 Silverado Trailからは、住所が記載された彼らのペイントされたメールボックスが唯一のサインです。

ジョーダンは、ワインケーブの中、天気が良ければ外のレッドウッドの下のテーブル、またはロッジと呼ばれるものの中など、敷地内のさまざまな場所で行われる多くの試飲体験を提供しています。このように様々なテイスティングスペースがあるため、一度に複数のテイスティングが行われることも多く、私たちが最近訪れた際には、複数のパーティーのゲストが一つのテイスティングに参加されていました。ロッジの内装は、節ありの松材と石造りの暖炉があり、まるでナパバレーの丘陵地帯ではなく、タホ湖畔でテイスティングしているかのような雰囲気です。 2つのワイン樽の上に厚い木片が置かれたサイドルームはテイスティングカウンターになっており、よりパーソナルなテイスティング（少人数のグループのみ）をしたい場合は、ホストと一緒に座って行うことができます。

これは歴史的な物件です。シルバード・トレイルは1852年に建設され、ナパバレー初の恒久的な北南道路でした。敷地内を走っていた旧シルバラードトレイルの一部も見ることができます。有名な馬車強盗「ブラックバート」は、1883年に実際にこの場所で逮捕されたと聞いています。

訪問者は斜面の1つに植えられたリンゴの木を見ることができます。これらは、アップルサイダーの生産を計画していた以前の所有者が残したものです（洞窟の入り口の隣にある小さな木の建物を使用します）。

12,000平方フィートのワインカーヴは、2008年の収穫期に初めて使用されました。エーレンは、コンクリート（卵）、オーク樽、ステンレスタンクなど様々な大きさの発酵容器を使用している。 8291>

10エーカーの敷地を訪れた人は、敷地がブドウ畑で覆われていないことに驚くかもしれない。この土地はほとんどが急な斜面の土地であり、ナパ郡は30％以上の斜面に新しいブドウ畑を作ることを禁止していること、そしてここで最もよく育つブドウはボルドーの赤系品種であり、Faillaがワインを作っていない品種であることが理由である。

そうは言っても、2011年にエレンが植えたジンファンデルの畑は、丘の斜面にある小さな昔ながらのドライファーミングのヘッドプルーンの畑で、洞窟の上に位置しています。この畑は、面積が小さく、間隔が広いため、毎年少量のワインしか生産しない。この畑はEhren’s Day Collectionの一部で、主に冷涼な気候のジンファンデル畑に焦点を当てたポートフォリオで、ワインは小売店やレストランで販売されています。

エーレンはいくつかの哲学を念頭に置いてワインを造っている。一つは、最初に味わったときに唾液が出るようなワインを造ること、もう一つは、海の影響を強く受けやすい寒冷地のブドウ畑から調達することである。これらのタイプのワインは生き生きとした酸を持ち、果実味を強調したワインではありません。そのため、料理とよく合う傾向があります。

彼らのワインは通常、色と風味を最大限にするために無清澄、無濾過で、発酵は（植え付けられた酵母ではなく）土着酵母を使用して行われる。また、このワインは、樽を使用せず、土着酵母で発酵させています。 8291>

Failla はシャルドネ、ピノ・ノワール、シラーの3種類のワインに特化しており、ソノマ、ナパ、メンドシーノ郡からオレゴン州のウィラメット・ヴァレーまでの非常に涼しい気候の畑から収穫されたブドウを使用しています。 8291>

エーレンは1995年に現在のソノマ郡のフォートロス・シービューのアペラシオンで40エーカーの土地を購入しました。著名なワインメーカーであるヘレン・ターリーは、マーカッシン・ヴィンヤードの近くで売りに出されている土地について、エーレンに教えてくれました。当時、その土地の一部はマリファナの栽培に使われていた。エーレンさんは、その土地にブドウを植え、その後、さらに土地を購入した。現在、フェイラはここに82エーカーの土地を所有し、そのうち11エーカーにブドウを植えています。

ソノマ・カウンティのこの部分は標高1000フィート以上で、通常、海岸よりずっと低いところにある霧線の多くより上にある。カリフォルニアで最も海岸線に近いブドウ畑のいくつかがここに植えられている。気候は一般的に涼しく（ピノ・ノワールの栽培に理想的）、標高が高いため、彼らの畑は栽培期間中、かなりの日照量を受ける。

Select Wines
ゲストがテイスティングするのは、通常ナパバレー以外の畑のものである。比較的小さなワイナリーでありながら、多くのワインを生産しています。そのため、私たちが何度か訪れた際に楽しんだ、選りすぐりのワインに焦点を当てます。

The 2006 Failla Sonoma Coast Chardonnayは、メロン、パイナップル、ハニーサックルのヒントを持つ、わずかにヒリヒリする素晴らしいフルーツ主導のノーズを持っています。果実味は生き生きとした酸味ときれいな後味を伴って味わいに続く。 2006年のヴィオグナーはサンルイスオビスポ郡のエドナ・ヴァレーから造られました。ハーブやジャスミンの大きなアロマに、白桃やネクタリンなどのストーンフルーツ、そして少し柑橘系のマーマレードのフレーバーが感じられます。

ソノマ・カウンティの隣、ロシアン・リヴァー・ヴァレーにあるキーファー・ランチは、フェイラにとって特別な意味を持つ畑で、エレンがフェイラワインとして初めて作ったピノ・ノワールはこの畑で生まれ、彼は毎年ここでワインを作り続けています。畑のオーナーは当初、敷地内で野菜を栽培し、地元のファーマーズ・マーケットに販売する予定でしたが、ロバート・キーファー博士がブドウ栽培の授業を受けた際、この場所の価値を知り、ブドウを栽培して果実を販売することにしました（1988年植樹）。

2015 Failla Keefer Ranch Russian River Valley Pinot Noirは、ブーケにエレガントな果実味が感じられます。埃を思わせる花の香り（ドライバラの花びら）が感じられ、可愛らしいノーズとなっています。口当たりは明るく、レッドチェリーやカラント、砂利のようなニュアンスが感じられます。生き生きとした酸味と継ぎ目のないタンニンが、しなやかなフィニッシュに表れている。

シラー愛好家は要注意。この品種はFaillaのレパートリーを丸くし、彼らの「最大の」ワインとなる。 2015 Estate Vineyard Fort Ross-Seaview Syrahは、我々が試飲した中でより「エレガント」なシラーの一つである（我々は通常この品種のワインに使う言葉ではない）。ブーケはほろ苦いダークチョコレートのアロマを示し、ダークフルーツの香りとともに、少し香ばしい香りがします。ブーケと味わいの両方で明るい果実味を示し、このワインの焦点は樽の影響よりもむしろ果実味に置かれています。 8291>

Failla Wines, Oregon
2018年5月、Failla WinesはオレゴンのWillamette ValleyにあるEola-Amity HillsのアペラシオンのZenith Vineyardに小さな試飲室をオープンさせました。 Faillaは複数年のリースを通じて敷地内の大きなワイナリーを使用し、Zenith Vineyardは敷地内の大きなスペースを使用して、多くのイベントを開催しています。 Faillaは、敷地内にあるZenith Vineyardと、ウィラメット・ヴァレーのこの地域にある他の厳選した畑からブドウを調達しています。 Faillaはテイスティングルームとワイナリーから車ですぐの場所に80エーカーの土地を所有しており、2019年現在まだ植えられていませんが、いずれこの敷地の一部に葡萄を植える予定です。彼らの所有地は、ヴァン・デューザー・コライダーのアペラシオン（2018年12月にAVAとして認定された）内にあります。

試飲は、彼らのオレゴン州で栽培・生産されたワインが中心ですが、ナパとソノマ郡の両方の畑のものを含む他の多くのワインも試飲に提供されています。 Failla Farm to Failla Tasting, Tour & Lunch (テイスティングルーム内のテーブルでお楽しみください)も予約制で受け付けています。

オレゴンのピノ・ノワールに加え、ファイラが生産するグリューナー・フェルトリーナは、オーストリアで栽培・生産される辛口白ワインとして知られています。このワインは1968年に初めて植えられたブドウから造られ、私たちが試した2017年ヴィンテージは、非常に特徴的なブケを提供していました。

詳細や同社のワインクラブへの参加については、以下を参照してください。com

Exterior/Vineyard Napa Valley