Coturnix Quail Farming: Tips For Smooth Quailing – 裏庭の家禽 Coturnix Quail Farming:

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By Carolyn Evans-Dean – Backyard or homestead に簡単に追加できる家畜を探しているなら、ウズラ飼育用のCoturnix ウズラを探す必要はないでしょう。 飼料をほとんど消費せず、手入れもほとんど必要ないため、健康的でグルメな品質のウズラの卵や肉を家族に提供できます。

最近の都市農業の急増は、この素晴らしい小鳥に新しい光を当てていますが、農村地域にも同様に適しています。 アジアで初めて家畜化されたウズラは、ニワトリ、キジ、インコなどのキジ科に属します。

コガネウズラは、多くの種類があり、小さなスペースでも簡単に飼育できる優しい鳥です。 肉と卵の生産で珍重され、6週目で完全に成長し、8週目で卵を産み始めるとされています。 鶏の雄鶏とは異なり、オスのウズラの鳴き声はそれほど大きくなく、遠くまで響き渡ることもない。 このため、ウズラの飼育を始めようとする人はもちろん、都会に住んでいる人でも近隣住民に優しい選択といえるでしょう。 他の家畜と同様、ウズラ飼育を始める前に、地元のゾーニングオフィスや州に特別な許可が必要かどうか確認しておくとよいでしょう。 私の住むニューヨーク州では、環境保全局から発行された許可証なしに国内の狩猟鳥を飼育または放鳥することは違法です。

現代のCoturnix ウズラのほとんどは、両親がウズラの卵の孵化にむしろ関心がないようなので、孵化器の中で生活を開始します。 17～18日間の孵化の後、親指大のヒナがウズラの卵のまだら模様の殻から出てきます。 最初はぐったりしているが、孵化後2〜3時間で細かく砕いた鳥の餌を食べ、水を飲み始め、全速力で走り回るようになる。 雛は死にたがっているようで、ウズラの水飲み器の中で簡単に溺れることができます。 そのため、私たちはまずソーダのボトルキャップ数個を水飲み器として使用することから始めます。

ニワトリと同様に、ウズラも生後数週間はヒートランプによる暖房を必要とします。 不用意に冷やすと短時間で死に至ることもある。 鳥は3-1/2 – 5-1/2オンスの間にで重量を量る成人とすぐに成長し、約5インチの高さを立っている。 平均寿命は1.5年から4年の範囲と思われる。

彼らは成熟を達成したら、Coturnixウズラは最適な健康を維持するために非常に基本的な要件を持っています。 風通しのよい住居、きれいな水、高タンパク質のゲーム用飼料があれば、ほぼ成功です。

卵や肉用のウズラを飼育する人の多くは、ウサギ小屋に似た溶接ワイヤケージの中で育てるのを好みます。 床を構築するために使用されるワイヤーは、鳥の足の健康を維持できるようにするために、1/4インチより大きくない穴があるはずです。 ワイヤーはまた、卵や鳥が汚れるのを防ぐのに役立ちます。 ケージの各セクションは1つだけのオスを収容する必要があります。 ケージ内の追加のオスは、それぞれが鶏の上に自分の優位性を主張しようとすると、死闘になります。 寒冷地では、補助照明が提供されていない限り、少ない日照時間は、産卵活動を抑制します。 ウズラの鶏は卵を産むために1日14時間の光を必要とします。 ウズラの水飲み器は、ほとんどの飼料店で簡単に入手できますが、ウサギによく使われる水筒の方がはるかに良い選択です。 鳥が水を汚さないようにし、数日おきに水を補充するだけでよいので、ウズラの飼育に関連する日々の雑務を最小限に抑えることができます。 万が一、ケージから脱走してしまうと、網を使っても捕獲するのは至難の業です。 私たち家族は、ウズラを捕まえるのがいかに難しいか、身をもって体験しました。 体が小さいので、狭い隙間にも入り込んでしまいます。

食肉用のウズラを選ぶなら、アメリカではテキサスA&Mが最もポピュラーな種でしょう。

あなたはすでに鶏を持っていると彼らはあまりにも、卵や肉を生成するので、あなたの農場で混合物にうずらを追加するには本当に必要はありません考えているかもしれません。 鶏の飼育とウズラの飼育の大きな違いは、リターンを得るまでにかかる時間の長さにあります。 ニワトリは生後18週から26週になると卵を産むようになります。 ウズラの雌鶏1羽は、同じ期間に72個から120個の卵を産むことができます。 孵化と食用に均等に振り分けると、最低でも1羽の鶏が食用に36個の卵を産み、約25個の新しいウズラのヒナが生まれ、また同じプロセスを繰り返すという現実的な可能性があるのです。 もちろん、この25羽のうち約半数はオスで、生物学的に卵を産む能力はありません。 でも大丈夫、生後7週間でグリルで焼くと最高においしいんです！

ウズラの養殖を始めることを決めたら、それを維持するためのビジネス戦略を持っておく必要があります。 これは複雑である必要はありません。 あなたの家族は、卵や肉を食べることを計画している場合、それはあなたが必要とする計画のすべてであるかもしれません。 あなたの鳥や卵のための市場を見つけたい場合は、あなたのローカルmarket.Thereを勉強する必要がありますウズラ農業ビジネスを成長させるために探求することができるいくつかのニッチ。 彼らは多くの本格的な料理の準備に使用されているとして、ウズラの卵は、アジアのコミュニティで非常に人気があります。 もし、あなたがアジア系の人口が増加している地域にお住まいなら、その市場のセグメントに注目するのもよいでしょう。

猟師や犬の訓練士の中には、生きたウズラを使用して動物を訓練するのが好きな人がいます。 これは、あまりにも多くの非生産的な、古い鳥を持っている人のための解決策になる可能性があります。 地元の狩猟クラブに問い合わせてみてください。 さらに、いくつかのゲームの狩猟施設は、彼らの顧客のための彼らの範囲を在庫に鳥を購入する。

Craigslist 上の広告を投稿すると、孵化卵またはライブ鳥のいずれかの購入に興味を持っている人が得られるかもしれません。 また、動物の虐殺に関連する地域の法律に応じて、お住まいの地域で完全に服を着た鳥の需要があるかもしれません。

ウズラの卵はゆでることもでき、小さな食べ物が好きな小さな子どもたちの健康的なおやつとして利用することができます。 ゆで汁に白酢を入れて調理すると、簡単に皮がむけるので、お弁当にも入れられます。

都会に近いところでは、うずらの卵はデビルド・エッグとしてケータリング業者にも人気があります。 一口サイズの卵をトレイに載せて、「おしゃれなパーティー」を演出するのはいかがでしょう。

一度、ウズラ飼育のビジネス戦略を確立したら、不必要な鳥にエサを与えないように、最適なサイズでビービー（ウズラグループの正式名称）を管理することは簡単です。 卵や肉の需要が減少した場合、余分な鳥は屠殺し、肉として必要になるまで冷凍保存しておくことができます。 卵の需要が戻ってきたら、孵卵器に受精卵をセットしておく。 8週間以内に、卵と肉の生産はフル稼働に戻ります。

少しの作業、良い餌、いくつかの素晴らしいレシピで、あなたがウズラ農業を始めると、スムーズなウズラを楽しみにしていることができます

Stuffed Quail with Mushrooms

4 large, skinned quail
2 tablespons olive oil
1 clove garlic, minced
2 onion, dice
2 cups fresh moonlight mushrooms, スライス
パン粉2カップ
タイム（みじん切り）大さじ2
ローズマリー（みじん切り）大さじ2
パセリ（みじん切り）大さじ2
塩・黒コショウ
溶かした塩バター1/2カップ

作り方:

オーブンを175℃に予熱しておく。

大きなフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、中火で熱します。 玉ねぎを加え、キャラメル色になるまで煮込みます。 スライスしたマッシュルームを加え、1分ほど加熱する。 フライパンを火から下ろし、パン粉と刻んだハーブを加える。 塩と黒こしょうで味を調える。

混ぜた詰め物をすべての鳥に均等に分け、それぞれの鳥の空洞に詰め込む。 鳥を元の形にふっくらとさせ、それぞれをホイルの封筒に入れ、溶かしバターを塗る。 オーブンに入れ、15分ほど焼く。 ホイルを開き、さらに7分焼く。 オーブンから取り出し、ご飯の上に盛り付ける。 お楽しみに！

2010年に発表されたもので、正確性を定期的に検証しています。