Articles / 9月 20, 2021

AirHeadsはヴィーガンですか？ – Your Vegan Journey

エアヘッド（AirHeadsと表記）は、ピリッとした歯ごたえのある、タフィーのようなキャンディの一種である。 1

多くの菜食主義者が、このおいしいタフィーを食べて育ち、100% 植物ベースの食事に切り替えた後も、それを続けられるかどうかを知りたがっています。はい、AirHeadsは100％菜食主義者です。ほとんどが砂糖、コーンシロップ、水素添加油です。また、”崖っぷち “と呼ばれることもあります。

Why AirHeads Are Conside Vegan

The Presence of Sugar Does Not Make a Food Product Non-Vegan

At least, by most standards.これは、砂糖の存在によって、食品がビーガンでなくなることはありません。このような場合、「隗より始めよ」ということで、「隗より始めよ」となるのです。

すべての砂糖が骨炭で処理されているわけではありませんが、非オーガニックの加工砂糖のほとんどは骨炭で処理されていることに留意してください。

一部のビーガンは、非有機砂糖（白砂糖と糖蜜で作られているため、黒砂糖でさえ）の購入を避けていますが、ほとんどのビーガンは、砂糖（つまり、骨炭で製造されている可能性が高い砂糖）でできた製品の消費を避けてはいません。オレオは、加工砂糖や非有機砂糖で作られているという事実にもかかわらず、ヴィーガンのためにオフリミットであることを教えてくれる人にめったに出会わないでしょう。

PETAは、「砂糖はビーガンか」という記事の中で、「砂糖がどのように生産されたのか分からない場合は、砂糖についてあまり深く考えないでください」3

と、その理由を説明しています。

AirHeadsは、ビーガンフレンドリーな食品着色料を含みます

AirHeadsは、Red 40を含んでいます。

赤色4号（別名カルミン）は、赤色色素（少し明るいが）という点で、赤色40号と似ています。名前と色が似ているため、よく混同されます。

カルミン（赤4）はカルミン酸から得られ、それは実際に甲虫に由来するカルミン酸です5

昆虫から生産されているだけでなく、それはしばしば、魚接着剤、ゼラチン、卵白などの他の動物製品を含む方法を使用して導出されています6。

一方、Red 40、別名 Allura red は石油由来で、Fragaria 属の雑種であるイチゴから生産することもできます7

これは暗赤色のアゾ色素で、一般にキャンディ、ソフトドリンク、子供用の薬に添加されています。とにかく、AirHeadsは、完全にビーガンフレンドリーである赤40を使用しています8。

青1、黄5、黄6も使用されていますが、これらの着色料もアゾ染料に分類され、石油由来です。

AirHeadsは製菓用グレーズを含んでいません

製菓用グレーズはビーガンのコミュニティでは非常に論争の的になる成分で、主に非ビーガンだと思われています9。

自称ビーガンがこの材料を消費していないというわけではありません。

とにかく、これはキャンディ製造の非常に一般的な成分で、マイクアンドアイクやレモンヘッズのような光沢のあるフルーツ味のキャンディに含まれる傾向があり、多くのビーガンにはこれらのキャンディ製品が適さないことになるのです。

製菓用釉薬は、樹液から成り、虫が樹液を吸い上げ、シェラックを含むスティクラックという物質を分泌します。このシェラックを濾過して製菓用釉薬に使用する。

虫は、繭のようなミニ構造を作るためにこの物質を分泌する11

だから、ありがたいことに、エアヘッズではこの成分について心配する必要はない。このキャンディ製品は、オイル、コーンシロップ、砂糖の含有量から光沢のある外観を得ることができます。

パーム油に関する注意

すべてではありませんが、いくつかのAirHeadsはパーム油を含んでいます。そのため、「AirHeads」にはパーム油が含まれています。

一部の情報源では、原材料に水素添加大豆油を記載しています。

例えば、ブルーラズベリーの場合、原材料の中に12

砂糖およびコーンシロップ
マルトデキストリン、ブドウ糖、変性コーンスターチ
部分水素添加大豆油
水
クエン酸
人工香料
Blue 1, 赤40、黄5、6

ミックスフレーバーバッグの原材料は以下の通りです。8

砂糖、コーンシロップ
マルトデキストリン、ブドウ糖、変性コーンスターチ
部分水素化大豆油、パーム油。
クエン酸
水
人工香料
赤40、青1、黄5および6

すべてのビーガンがパーム油を避けることにこだわるわけではありませんが、コミュニティにはこの材料を避けることを好む人々がいるのでここで言及します。そのため、このような「痒いところに手が届く」ような製品作りを目指しています。また、以下の関連記事もご覧ください。

AirHeads(エアヘッズ)。 https://en.wikipedia.org/wiki/AirHeads
よくある質問 https://web.archive.org/web/20130717022302/http://www.airheads.com/faq.aspx
砂糖はビーガンですか？ https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
虫由来の食用色素は駆除されるべきであるとCSPIは述べています。 https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
カルミン酸 https://en.wikipedia.org/wiki/Carminic_acid
カルミン https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine#Production
ポテラ、C., 2010. 食事と栄養：人工食品染料ブルース。エンバイロン・ヘルス・パースペクト。 118 (10), A428-A431.
Airheads Candy Variety Gravity Feed Box, 90Individually Wrapped Assorted Fruit Bars Jill- Specialk – https://www.walmart.com/ip/Airheads-Candy-Variety-Gravity-Feed-Box-90-Individually-Wrapped-Assorted-Fruit-Bars/127543575
動物由来原料のリソース.Diet, Nutrition: artificial food dye blues: リビング https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
Flinn,Angel. “Shellac and Food Glaze” http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
シェラック,WoodworkDetails.com: 木工仕上げ剤としてのシェラック. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
エアヘッズ®キャンディ-ブルーラズベリー https://www.minimus.biz/airheads-candy-blue-raspberry-f51-4377002-9100.aspx
クレイ,ジェイソン (2004). 世界の農業と環境. 219頁. ISBN978-1-55963-370-3.
“Palmoil: Cooking the Climate”（気候を料理する）。グリーンピース. 2007 年 11 月 8 日。 2010 年 4 月 10 日にオリジナルからアーカイブされました。
Foster,Joanna M. (2012年5月1日). 「A Grim Portrait of Palm Oil Emissions” （パーム油排出の厳しい肖像）。 The New YorkTimes. 2013年1月16日にオリジナルからアーカイブされました。
Yui,Sahoko; Yeh,Sonia (2013年12月1日). “Land use change emissions from oil palmexpansion in Pará, Brazil depend on proper policy enforcement on deforestedlands”. Environmental Research Letters. 8 (4): 044031.doi:10.1088/1748-9326/8/4/044031. ISSN 1748-9326.
“Researcherswarn against high emissions from oil palm expansion in Brazil”. Phys.org. 13November 2013.
“Palmoil threatening endangered species” (PDF). Center for Science in the PublicInterest. 2005年5月. 2012 年 9 月 17 日に原本からアーカイブ (PDF) されました。

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