15分でできるポークチョップのグリル

This is truly the perfect 15th-Minute Grilled Pork Chops recipe!

家族全員が大好きで、何度も繰り返し食べているレシピがありますよね。 このおいしいポークチョップのグリルは、ほんの少しの基本的な材料で、数分でできるすばらしい料理のひとつです。

ポークチョップのグリルに最適な肉の切り方：

ポークチョップは、豚の背骨に垂直に切られたロースで、通常はあばらや脊椎の一部を含んでいます。 ポークチョップの産地は大きく分けて4つの部位に分かれます。

• Shoulder Chops（ブレードチョップとも呼ばれる）です。 脂肪と結合組織が多く、刃物の骨もあり、色の濃い肉です。 この肉は風味が豊かですが、硬い肉も多く含まれているため、ゆっくりと湿った熱で柔らかくしたり、煮込んだりするのが最も効果的な方法です。 2962>
• リブ・チョップ（センター・カット・リブ・チョップとも呼ばれる）：スロークッカーによく合う肉です。 ロースのあばら骨の部分から作られ、片側には骨があり、外側には脂肪の層があることもあります。 リブチョップは肩の部分より脂肪と結合組織が多く、刃の部分から作られます。 リブチョップはとても柔らかく、マイルドな味わいです。 赤身の肉なので、リブ・チョップはグリル、ブロイル、またはローストなどの素早い調理が最適です。
• Loin Chops（センター・カット・ロイン・チョップとも呼ばれます）。 腰から背中にかけてのロース肉をカットしたもの。 ロインの中心に向かってカットされたロインチョップは、片側がロイン、もう片側がテンダーロインというT字型の骨になっています。 テンダーロインが多いほど高価になることもあります。 トップロインチョップにはテンダーロインがありません。 リブ・チョップと同様、素早く調理する必要があるので、グリル、ブロイル、または炙り焼きにする。
• ボンレス・チョップ（ポーク・ロイン・フィレとも呼ばれる）。 ロース・チョップより上のロース頭部を使用したチョップです。 骨なしポークチョップは、基本的に上ロースまたはリブチョップから骨を取り除いたものです。 骨なしポークチョップは、リブやロースと同じように、グリル、ブロイル、またはローストして調理します。

つまり、この簡単なグリルポークチョップのレシピは、リブチョップ、ロースチョップ、骨なしチョップ、どれでも使えます。 私たちの好みは、常に1〜2インチの「厚切り」チョップです。

ポークチョップの作り方：

ポークチョップのグリルには、いくつかの食料品と5分程度しかかかりません。 さあ、はじめましょう。

材料：

• ポークチョップ
• オリーブオイル
• 調味料ブレンド：ガーリックパウダー、コーシャーソルト、乾燥パセリ、乾燥オニオンミンチ、乾燥バジル

ステップ1.ポークチョップを焼く：

• オリーブオイルを焼く。 ガーリックパウダー、コーシャーソルト、乾燥パセリ、乾燥玉ねぎみじん切り、乾燥バジルを同量ずつブレンドしたシンプルな調味料です。 この調味料は、豚肉、サーモン、チキン、パスタ、サラダ、ローストベジタブルなど、あらゆるものに使っています。 本当に何でも美味しくなる万能調味料なので、大量に混ぜてパントリーに常備しておくと、いろいろな用途に使えます！

  

  ステップ2：ポークチョップに味付け

  豚肉を乾かして、オリーブオイルで揉んで、調味料を振りかけます。 私は通常、豚肉1枚につきオリーブオイルを小さじ1杯程度、調味料を片面小さじ1/4杯程度使用します。

  ステップ3：ポークチョップを焼く

  炭火、ガスグリル、または室内のグリルパンを中火に熱します。 焼き網に油を塗ってこびりつかないようにし、片面5～6分ほど焼きます。

  

  ポークチョップのグリル時間チャート：

  ポークチョップの合計調理時間は、肉のサイズと厚さ、グリルの温度、骨付きか骨なしかを使用するかによって変わってきます。

  

  繰り返しになりますが、肉の焼き上がりを知る最善の方法は、瞬間読み取り式肉温度計を使用することです。

  How to serve Juicy Grilled Pork Chops:

  この万能な肉は、ほとんどすべての好きなサイドメニューとうまくマッチします。

  ポークチョップのグリルに合うサイドディッシュ。

  • バターミルクドレッシングまたは女神ドレッシングで和えたサラダ
  • クラシックパスタサラダ
  • Arkansas Green Beans with Gene! ベーコン
  • スキレットコーンブレッド
  • 秘密の材料ジフィーコーンブレッドまたはパンプキンマフィン
  • 南部マカロニサラダ
  • コールスロー

  Southern Collard Greens

• Crock Pot Mac and Cheese
• Easy Potato Salad
• Cowboy Baked Beans
• Sauteed Spinach with Garlic
• Sauteed Kale with Bacon
• Rice or Pesto Pasta

香味焼き豚とよく合うワインを紹介する。

ポークチョップはかなりニュートラルな白身肉なので、酸味がありフルーティな白ワインとよく合います。

• Riesling
• Pinot Grigio
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

準備と保存方法:

• ブレンド調味料をあらかじめ用意しておくと、ポークチョップはグリルに入れる前に数分手を動かすだけで済みます。
• 焼きあがったポークチョップは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日保存できます。
• しっかりラップをして冷凍庫で2ヶ月は持ちます。
• 焼いた豚肉の温め方。 皿にポークチョップを入れ、ホイルで覆います。 焼きあがったポークチョップは、10～15分ほど、または熱が通るまで、華氏350度のオーブンで温めます。
• 冷凍したポークチョップを焼くこともできますが、調理時間を50％ほど長くする必要があります。

Cook’s Tips and Recipe Variations:

• このレシピは骨付きまたは骨なしポークチョップでもうまく機能します。 肉の大きさや厚さによって調理時間を調節してください（上の表を参照）。 ポークチョップは、内部温度が145度Fになるように調理します。真ん中が少しピンク色でジューシーなポークチョップは、USDAによって公式に「OK」が与えられています。
• 調味料は、お好みで調整してください。 用意した万能調味料、バーベキューシーズニング、クミン、パプリカ、挽いた赤唐辛子（スパイス用）、好きなハーブの組み合わせ、または塩とコショウだけのシンプルなものでも構いません。
• ポークチョップの健康効果 ポークチョップを焼くことは、この赤身の肉を調理するヘルシーな方法となります。 ポークチョップは3オンスで24グラムのタンパク質があり、亜鉛の良い供給源になります。 オリーブオイルと万能調味料で味付けした6オンスのポークチョップは、約250カロリー、13グラムの脂肪、ゼロ炭水化物、31グラムのタンパク質です。 ケトフレンドリーでローカーボなオプションです。

気になるポークチョップのレシピをもっとご紹介します。

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Perfect 15-Minute Grilled Pork Chops

毎回柔らかく、ジューシィに仕上げます。 これはまさに15分でできるポークチョップのグリルレシピです。

コースディナー

料理アメリカン

キーワード 骨なしポークチョップのレシピ、グリルポークチョップ, ポークチョップの焼き時間

下準備時間 5分

調理時間 10分

合計時間 15分

4人分
カロリー 249.6kcal
作者 Blair

材料

FOR THE PORK CHOPS:

• 厚切りポークチョップ4枚
• オリーブオイル

ハウスシーズニング：

• ¼c. ガーリックパウダー
• ¼ c. Kosher Salt
• ¼ c. Dry Parsley
• ¼ c. 乾燥タマネギ（みじん切り）
• ¼ c. 乾燥バジル

作り方

作り方：

• 材料を混ぜ、密閉容器で1年以内に保存してください。

ポークチョップの準備:

• 肉の水分を拭き取ります。

ポークチョップを焼く：

• 炭火、ガスグリル、またはグリルパンを中火に熱します。 焼き網に油を塗り、こびりつかないようにします。 肉をグリルの上に置き、片面約5～6分（骨なし厚切りチョップの場合）、またはその他のカットについては上記の調理時間表を参照してください。
• 盛り付ける前に5分間休ませる。

Note

• このレシピは骨付きまたは骨なしポークチョップによく合います。 お肉の大きさや厚さによって調理時間を調整してください（上の表をご参照ください）。 ポークチョップは、内部温度が145度Fになるように調理します。真ん中にピンク色の部分があるジューシーなポークチョップは、ついにUSDAから公式に「OK」が出ました。
• 調味料はお好みで調整してください。
• 調合した万能調味料、バーベキューシーズニング、クミン、パプリカ、赤唐辛子（スパイスとして）、お好みのハーブの組み合わせ、または塩とコショウでシンプルに仕上げることも可能です。
• 残った焼き豚は密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日、
• しっかりラップして冷凍庫で2ヶ月ほど保存できます。 皿にポークチョップを入れ、ホイルで覆います。 焼きあがったポークチョップは、10～15分ほど、または熱が通るまで、華氏350度のオーブンで温めます。
• 冷凍したポークチョップを焼くこともできますが、調理時間を50％ほど長くする必要があります。 この場合も、豚肉の焼き上がりを知るために肉用温度計を使用します。

Nutrition

Serving: ポークチョップ（6オンス）｜カロリー：249.6kcal｜たんぱく質：31.5g｜脂質：13.6g｜飽和脂肪：4.4g｜多価不飽和脂肪：0.5g｜一価不飽和脂肪：3.3g｜コレステロール：67.5mg｜ナトリウム：487mg｜繊維：1.5g