食品パッケージガイド

Food Integrity｜2021年4月19日～23日｜高速FT-NIR分析による飼料および農業ビジネスの改善方法 supported by Bruker

Near Infrared Spectroscopyは確立された技術で、今日では食品業界のインラボやプロセスにおける品質管理の重要な要素になっています。 ブルカーオプティクスの最新のFT-NIRスペクトロメーターは、液体および固体サンプルの両方を分析でき、食品や農業ビジネスの製造プロセス全体を通して、原材料、中間製品、最終製品を非破壊かつ迅速に分析するための理想的なツールです。 私たちの周りには、缶、袋、箱から瓶まで、多様な種類の食品包装があります。

スーパーマーケットの棚には何百もの製品が並んでいるので、消費者にブランドを目立たせることが重要です。

消費者の購買習慣に影響を与えること。 食品包装の色やスタイルは、消費者の購買意欲に影響を与える重要な役割を担っています。 結局のところ、脳はさまざまな方法で色に反応するので、パッケージの色を賢く選びましょう。 例えば、白いパッケージはシンプルで純粋な印象を与えるので、乳製品に最適です。 オレンジはエネルギーと楽しさを表し、スポーツドリンクや夏の飲料に最適です。 また、バナナには黄色、リンゴには赤というように、色と味を合わせるのも効果的です。 また、フォントも重要な役割を担っています。

ブランドを際立たせる。 スーパーマーケットの棚には何百もの商品が並んでいるので、あなたの製品は顧客の注意を引く必要があります。 パッケージは、同じ棚の類似商品とあなたのブランドを区別するため、これを支援します。

製品パッケージもまた、優れたマーケティングツールです。 ラベル、ロゴから食品の包装の形状まで、顧客は次に来店したときにあなたのブランドを思い出すことができます。 このように、パッケージはブランド認知を構築します。

正しい食品パッケージの選び方

どのパッケージが食品に合うのでしょうか？ さて、ガラス、紙、段ボール、プラスチックなど、たくさんの種類がありますね。 しかし、食品包装はどれも同じというわけではありません。

1. パッケージは、特定の食品を安全に保つ必要があります
2. それは、顧客の目をキャッチする必要があります。

経験豊富なビジネスパーソンであれば、環境と廃棄物管理の実践のためにも食品包装を正しくしたいものですが、厳しい現実は包装材料がこれらすべてのボックスをチェックするわけではないことです。

結局のところ、それらは、以下のような特定の特性によって決まります。

• 材料
• デザイン
• 包装される食品の種類
• 賞味期限
• 環境条件
• 使用の容易さ
• 廃棄
• 生産と流通に関するコスト.

つまり、どの食品包装材にも特徴があるのです。 ある種の食品は、ある種の包装材と相互作用しやすいのです。 以下は、主な食品包装製品の主な特徴です：

ガラス。

アルミ製。

ぶりき（※）。

要

錫（すず）

などです。

紙と板紙。

ポリエステル。

そしてプラスチックパッケージを使用すると……。

プラスチックはどこにでもあるものです。 環境保護主義者からの抗議に直面しながらも、食品包装の生命線となっている。 好むと好まざるとにかかわらず、プラスチックほど柔軟で手頃な価格の魅力的なパッケージがないことは事実です。 ここでも、食品に適したプラスチック包装を選ぶことが重要です。 ここでは、プラスチックの種類と食品との相性をご紹介します。

Polyethylene Terephthalate (PETE or PET) (Code: 1)です。 軽量なプラスチックで、耐衝撃性に優れています。 安全性が高く、リサイクルも容易です。 飲料、油、水、ドレッシング、ジャム・ゼリーなどの包装によく使われています。

高密度ポリエチレン（HDPE） (コード: 2):

Low-Density Polyethyleneは食料品の袋を作るのに理想的ですが、リサイクルできないので再利用されるべきです。

Polyvinyl ChlorideまたはPVC（コード：3）です。 食品用ラップ、ボトル、油、一般用医薬品の包装に使用されます。 塩素を主成分とするため、生物学的、化学的に耐性がある。

低密度ポリエチレンまたはLDPE（コード: 4）。 食料品袋、食品用ラップ、絞りボトル、パン袋の製造に最適です。 耐熱性は高いが、一般的な樹脂に比べ厚みがない。 安全性が高いにもかかわらず、リサイクルできないため、環境を害する可能性があります。 そのため、再利用や再目的化をおすすめします。

PP またはポリプロピレン（コード：5）。 ヨーグルト、医薬品、ケチャップなどの包装によく使われます。 耐熱性があるので、電子レンジでも大丈夫です。

Polystyrene or Styrofoam (コード: 6)。 使い捨てのカップやボウル、持ち帰り用の食品容器、プラスチック製のカトラリーなど、食品包装に最適です。 しかし、熱に触れると有害な化学物質を溶出する可能性があり、安全ではありません。 また、リサイクルも容易ではないため、再利用する必要があります。

Other or O (Code 7)。

食品包装の最新トレンド

食品包装の業界は競争が激しく、ダイナミックであるため、そのトレンドを知ることは重要なことです。 これらのトレンドをパッケージに取り入れることで、製品に優位性を与えることができます：

ミニマルなデザイン。 このトレンドは、本の表紙から道路標識まで、あらゆるところに存在しています。 大きな書体やごちゃごちゃしたデザインはやめましょう。 食品パッケージでは、大胆な色が流行っています。 顧客の注意を引くだけでなく、デザインレイアウトとの相性も抜群です。 プロテインバーはこのトレンドの最たる例です。

細かい文字が大きくなる。 原材料を大きなフォントで記載してみてはいかがでしょうか。

食品包装のトレンドに従うと、メーカーは彼らの食品のための右のブランディングとデザインを持っていることを確認することができます.

形状で創造的になる。 メロンのスライスにスイカジュースの包装を想像してみてください。 アロエベラのようなハーブ製品を売るなら、アロエの葉の形をした容器で売ってはどうでしょう。 お分かりいただけましたか？ 多くの食品会社がパッケージングに工夫を凝らしています。

機能的なパッケージ。 ダンキンドーナツでは、コーヒーカップの上に砂糖とクリームを乗せ、さらにコーヒーも乗せられるように工夫されている。

要するに、すべての食品は、市場に出るためにパッケージングが必要だということです。 しかし、正しい食品包装を選択することも同様に重要です。 結局のところ、パッケージは製品を含み、保護するだけでなく、ブランド認知を構築します。