食事と痛風

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プリン（一部の食品に含まれる特定の化学物質）は、分解されて尿酸になる。 特定のソースからプリン体を豊富に含む食事は、体内の尿酸レベルを上昇させ、時には痛風につながることがあります。 肉類や魚介類は痛風のリスクを高める可能性があります。 乳製品はリスクを下げる可能性があります。

制限すべき食品（プリン体を非常に多く含む）。

• 肝臓、腎臓、スイートブレッド、脳などの内臓肉
• ベーコン、牛肉、豚肉、羊肉などの肉類
• ゲーム肉
• その他の大量にある肉類
• アンチョビ。 イワシ、ニシン、サバ、ホタテ
• 肉汁
• ビール

たまに食べる食品（プリン体が適度に多いが、痛風のリスクを上げないかもしれない）。

• 魚介類（高プリン体の魚介類を除く）
• オートミール、小麦ふすま、小麦胚芽

食べても安全な食品（低プリン体）。

• 緑黄色野菜、トマト
• 果物
• 全粒粉でないパンやシリアル
• バター、バターミルク、チーズ。
• チョコレート、ココア
• コーヒー、紅茶、炭酸飲料
• ピーナッツバター、ナッツ類

痛風のリスクを下げると思われる乳製品。

• 低脂肪乳または無脂肪乳
• 低脂肪ヨーグルト

痛風発作を経験したことがある方、血中の尿酸値が高い方（高尿酸血症）は、肉、魚、アルコールの摂取量を控えるとよいかもしれません。脚注1

食生活を見直すことで、将来の痛風発作を起こすリスクを下げることができるかもしれません。 医師は、痛風を患っている太り過ぎの人は、毎日適度な運動を行い、脂肪とカロリーの摂取量を調節することで、健康的な体重に到達し、それを維持することを勧めています

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