持続可能な家庭菜園を始めるには

地元のものを食べ、持続可能な食のトレンドを永続させるには、自宅の庭やコミュニティガーデンで果物や野菜、ハーブ、豆などを自分で栽培する以外に方法はありません。 家庭で一から料理を作るのと同じように、実りある持続可能な家庭菜園をすることで、自分が消費するものを完全にコントロールできるようになり、力が湧いてくるのです。 食材の産地を正確に把握できるだけでなく、その栽培方法（例えば、無農薬の100％オーガニック）も自分でコントロールできるのです。

もしあなたが、自分の前を横切る植物をすべて殺すと主張する人の1人であるなら、心を強く持ってください。 持続可能な家庭菜園を始めるのに、複雑であったり、費用がかかったり、時間がかかったりする必要はないのです。 むしろ、小さなことから始めることが、ガーデニングを始める人にとっての成功の秘訣なのです。

坪庭で小さく始める

屋外スペースが限られていたり、自分の能力に大きな不安がある場合は、トマトの鉢植えを1つか2つ、ローズマリーなどのボリュームあるハーブから始めるとよいでしょう。 All New Square Foot Gardening』の著者で、Square Foot Gardening Foundationの創設者であるMel Bartholomewは、もっと大胆なことに取り組む準備ができたら、小さなベッドを列ではなく四角に植え、12インチ×12インチのグリッドシステムを使用することを勧めています。 雨の後でも水たまりができず、木の根がなく、1日に少なくとも6～8時間日光が当たる場所を選ぶとよいそうです。 庭の土や泥の質は、庭の花壇に使うわけではないので気にしないでください（バーソロミューは「メルズミックス」を勧めています。）

スクエアフット・ガーデニング法は、家庭菜園を始めたばかりの人でも管理しやすいだけでなく、時間的にも費用的にも優れています。 メルズミックスのブレンドは交換する必要がないため、ガーデニングをする人は毎年春になると、腰を折るような時間をかけて土壌改良をする必要がないのです。 バーソロミューは、1箱に数粒の種を植えることを提唱しています。種が実（または野菜）をつけるまで時間がかかるかもしれませんが、1ドル以下の種のパッケージは、3～5ドルの植物よりもはるかに経済的です。

最初に何を植えますか

「ピーマンとビートは本当に簡単だし、早く育つんだ。 ビートを植えるたびに、本当にいい庭師になったような気がします。 ナスも簡単です」と、カリフォルニア州サンディエゴに住む家庭菜園家で地域農業の提唱者でもあるレイチェル・ヒナーさんは言います＜6161＞。