Articles / 9月 5, 2021

卵の寿命は？

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Every wonder how long is eggs good for? その答えと、卵の冷凍保存方法、卵の保存方法など、よくある質問もご紹介します。

卵は、我が家でとても気に入っている食べ物の一つで、鶏のおかげで、いつでもたくさん食べることができます。また、炭水化物や糖分を含まず、高品質のタンパク質をたくさん含んでいるため、とてもお得な食品です。さらに、自分の鶏からでなくても、卵は超経済的です！

私は卵の美しさが大好きです（卵殻の色は、餌ではなく鶏の品種によって決まることを知っていましたか！）。私は現在、裏庭で可愛いニワトリの群れを飼っていて、緑、濃い緑、白、薄い褐色、斑点のある濃い褐色、そして水色の卵も産みます。

卵はどのくらい保存できますか？

私たちはすぐに食べてしまうので、通常、卵が長持ちすることに問題はありませんが、もしあなたが「卵はどのくらいの期間おいしいですか？

お店で卵を購入した場合、卵のパックに賞味期限が記載されているので、それを参考に期限を絞り込んでください。 USDA の要件では、販売期限は卵が梱包されてから 30 日以内と規定されています。

もちろん、販売期限は消費期限ではありません。もちろん、賞味期限は消費期限ではありません。他のものと同様、ここではあなたの感覚が頼りです。

卵は冷蔵庫でどのくらい保存できますか？

foodsafety.govによると、殻付きの卵は冷蔵庫で3～5週間保存できます。割ってから冷蔵庫に入れると、鮮度が落ち始めるまで2～4日しかありません。サルモネラ菌による感染症を防ぐため、卵は必ず固まるまで、または160度まで加熱してください。卵は冷蔵庫の一番冷たいところに保存してください。温度が変動しやすいドアのところでは保存しないでください。

卵を使った料理は必ず冷蔵庫で保存してください。

はい。ただし、必ず割ってからにしてください。割ってから溶き、それから冷凍してください。アイスキューブトレイはこれに最適です。卵を割ってそれぞれを溶かし、アイスキューブトレイのそれぞれのスペースに卵を1つずつ流し入れます。固まるまで凍らせ、トレイから取り出して、凍ったキューブをフリーザーバッグに入れて保存します。一度に袋ごと取り出すことなく、必要な分だけ簡単に取り出すことができますよ。冷凍卵は1年は持つので、セールを利用して買いだめしておきましょう！

使い方は、冷蔵庫で再び液体になるまで解凍し、お気に入りのレシピに使用するか、スクランブルエッグとして調理します。

固ゆで卵はどのくらいもつ？

一度ゆでた卵は冷蔵庫で約1週間はもちます。卵には保護膜がありますが、ゆでると洗い流されてしまうので、固ゆで卵は多孔質の殻から細菌が入りやすくなってしまいます。

うっかり卵を出しっぱなしにしてしまったのですが、大丈夫でしょうか？

冷蔵保存した卵は、2時間以上放置しないようにしましょう。室温では汗をかき始め、殻からバクテリアが繁殖する可能性があります。

裏庭の鶏からの新鮮な卵は、室温で放置するとなると話は別です。

洗わない卵はカウンターに出しておけば2週間、冷蔵庫で保管すれば2ヶ月は大丈夫です。洗った卵は3日以内に使い、冷蔵庫で保管してください。

原則として、新鮮な卵は採取後すぐに洗わないようにしてください。殻の表面には天然のブルームがあり、空気や細菌を遮断しています。

卵が汚れていたり、ゴミがついている場合は、ドライブラシで汚れを落とすか、3日以内に洗ってから使いましょう。

卵はどのくらいもつのでしょうか？

私の好きな卵のレシピは？

卵は私の好きな食べ物の一つで、いつも食べています。卵はとても万能で、朝食や昼食、夕食に最適です! 私たちのお気に入りの卵レシピを以下でチェックしてみてください。

簡単。健康作り置きズッキーニの卵焼き
チーズベーコンとローストポテトの卵鍋
インスタントポテトサラダ
簡単野菜とチーズの卵焼き
アボカドの卵サラダ
焼きデンバーオムライス

How do you test of the freshness of an egg?

フロートテストをしてみてください。容器に水を入れて、卵をセットするだけです。卵の鮮度をテストする方法を豪華な印刷物でご紹介します。卵が古ければ古いほど、気孔から空気がしみ込んでいる時間が長いのです。卵が何歳かわからない場合は、このテストをしてみてください。私は、ボウルの底から浮いてきた卵は捨ててしまいます。