レストラン従業員の愚痴

ほとんどのレストランでは先着順か予約制ですが、両者には明確な違いがあることをご存知ですか？
予約：
私はまだ予約を取るレストランで働いていませんが（本当に大きなパーティーは別）私の理解では、予約をするとある時間にはテーブルが用意されているはずです。
Call Ahead Seating:
レストランによってやり方が違うかもしれませんが、私が教わった方法は以下の通りです。 私が今いるレストランでは、CASはウェイティングの時のみ名前を取ります。 基本的にウェイティングリストはなく、コールアヘッドシーティングもできません。 存在しないリストに名前を載せることはできないんだ！」。 このことでイライラする人もいますが、例えば、途中で電話をしてきて、待ち時間がない場合は、その旨を伝えて名前を取らないようにします。 しかし、彼らがレストランに到着する頃には（忙しい夜にはよくあることです）、テーブルが残っておらず、レストランは今やウェイティング状態です。
コール・アヘッド・シーティングに関する第二の誤解は、前もって電話をすれば、到着時にテーブルが待っているというものですが、これは間違いです！
コール・アヘッド・シーティングを利用すれば、レストランに到着してからテーブルを確保することができます。 それは予約のことです。 コール・アヘッド・シーティングは、単にあなたの名前をウェイティングリストに載せるだけで、レストランでの待ち時間を減らすために、あなたのパーティーの中の一人を先に送って名前を入れてもらうのと同じことなのです。 しかし、8人以上の大きなパーティーの場合、到着予定時刻を伝えれば、ホステス（またはホスト、私がいるところはホステスしかいないので、これを使うことにします）は、特に複数のテーブルが必要な場合、到着時に何かをセットアップするために最善を尽くします。 喫煙か禁煙か（まだ喫煙席があるレストラン）、テーブルかブースかを指定しない限り、コール・アヘッド・シーティングでも何も保証されません。
ウェイティングリストの仕組みなどについては、この後に投稿する予定です。 しかし、今は夜中の2時半で、疲れているんです。 また、この投稿は、単にコール・アヘッド・シーティングと予約の違いを説明するためのもので、すぐに終わるので、この投稿をしました。 洞察力があれば幸いです。