フィニッシングスクールで学んだ25のエチケット
若い頃、親からフィニッシングスクールに入れと定期的に脅されていました。 おてんば娘だった私には、食事を吸い込んだり、仲間を軽蔑したりといった、より良い社会的マナーが欠けていたのです。
だから、言うまでもなく、私がプラザホテルのフィニッシングプログラムの一環として、ボーモントエチケットの6時間の集中エチケットコースを取ると言ったとき、彼らは絶対に喜んでいた。
クラスの朝、私は私の衣装（マンハッタンのほとんどが所有しているリリーピリッツァーのセータードレスとBarbourジャケット）について不安があったが、私は快適にしたかった、到着すると私の懸念が確認されました。 Beaumont Etiquetteの創設者であるMyka Meierが出迎えてくれましたが、彼女は私の服装を見事に台無しにしてくれました。 白いプッシーリボンのボタンダウン、黒い乗馬用レギンス、ヒール、そしてエメラルドのイヤリングを身につけた彼女は、まるで元エリザベス二世の王室メンバーの下でトレーニングを受けた女性のように見えた。
クラスメートと私（15人ほどの女性と、ちらほらと男性がいる）は、その日の「教室」となるスイートに陣取りました。 生徒たちはD.C.やイーストハンプトンから参加し、ほとんどの人が社交上のエチケットを磨くことを望んでいましたが、他の人はこのコースをビジネスネットワーキングの機会としてとらえていたのです。
このクラスから私が得たもの（信じてください、丸一日分の価値があります）をいくつか紹介します。 エチケットとは、自信を持たせることにあるようです。 マイヤーは、長引く社会不安（自分のしていることはすべて間違っている、という頭の中の声）を無視し、代わりに一緒にいる人たちに集中することを勧めました。
2. エチケットを俗物と混同してはいけない。 親切で、思いやりがあって、もしあなたが主催者なら、自分よりみんなを優先することです。 たとえば、ディナーのセッティングで余分なカトラリーは気取ったように見えるかもしれませんが、実際には、ゲストが必要とするものをすべて提供することが目的なのです。
Business Etiquette
3. 現代のエチケットは、握手は性別にかかわらず、双方が立つようにと定めている。
4. 疑わしいときは、ハグやエアキスではなく、握手（常に右手と右手）をしてあげましょう。 自己主張の強い握手と攻撃的な握手の間には、細い線があることを忘れないでください。
5.握手する。 握手中はアイコンタクトと笑顔を心がけましょう。 相手の手の上や下に手を置いてはいけません。指の腹が触れるようにします。 (指の網が触れ合うようにしましょう（自分の手を相手の手の上に置くと、自分が相手を支配していることを主張することになります）。
6. ビジネスミーティングは本題に入ることなので、2回の「ハンドポンプ」のみで我慢してください。 社交の場であれば、「ハンドポンプ」は3回にしましょう。
7. エアキスは必ず右頬と右頬を合わせます。 NYCでは1回、それ以外の場所では2回が標準です。 何はともあれ、唇と皮膚が接触しないように気をつけましょう。
Social Etiquette
8. 手を使って話すことや罵ることは慎重に。どちらも、自分を適切に表現するための正しい言葉を持っていないと示唆する。
9. pardon」や「sorry」ではなく、「excuse me」と言いましょう。 Pardonはサービス業のスタッフが使うもので、本当のことを言うと、あなたはほとんどの場合、申し訳ないと思っていないのです。
10. レディーファーストはもうやめましょう。 現代のエチケットは、より性別に関係ない。 ボナペティ」ではなく「お召し上がりください」という言葉を使いましょう。 後者は時代遅れです。
12. 正座したい女性なら、膝と足首は絶対に離さないこと。 両足のかかとを地面につけたままでなければならない。 ただし、ウィンザー公爵夫人のように足を斜めにするのは、座り心地をよくするためだ。 男性は背筋を伸ばして座ればいいのです、人生は公平ではありませんから。 ビジネスや食事の場であろうと、決してテーブルに肘をついてはいけない。 テーブルの上に前腕を置くくらいがちょうどいい
14. 自分が1分遅れるごとに、会う相手に2分前に知らせること。 例えば10分遅れるなら、20分前に相手に知らせる。 遅刻しても、深く謝らないこと。 大げさにすると大ごとになる。
Dining Etiquette
16. ソーサー、ボウル、食器の上に指を置くのはサービススタッフだけです。 それ以外の人は下に指を置く。
17.食器類に指を置く。 コーヒーマグハンドルは3時に座ること。 スプーンは12時から6時まで、カチャカチャ音を立てずにかき混ぜます。
18. お茶やコーヒーを注ぐときは、熱い液体の後に必ず冷たい液体を注ぎます。
19. ハイ・ティーは食事です。 アフタヌーンティーは、きちんとしたティーセッティング、ビスケット、スコーンなどを使った正式な紅茶です。
20.ハイティーは食事。 オリーブやチェリーの種、骨、ティーバッグなどの廃棄物は、皿の左上へ。 その点、”how it goes in is how it comes out “です。 オリーブの実が指で入ってしまった場合は、その指で取り出してください。 ソースは皿の右下へ
21. どのテーブルからも両手幅で離れる
22. レストランに座ったら、すぐにナプキンを膝の上に置きましょう。 個人宅で食事をする場合は、ホストやホステスが先にするのを待ってから、それに従いましょう。 折り目は常に自分の方を向いているようにしましょう。
23. 口元や汚れを拭くときは、必ずナプキンの内側で軽くたたくようにしましょう。 そうすれば、ナプキンを膝に戻したときに、お尻を汚すことがありません。
24. 椅子にナプキンを置くのは、サービススタッフへの「また来てね」のサイン。 ナプキンをつまんで皿の左側に置くと、食事が終わったときにサービススタッフに合図を送ることができます。 男性用または女性用トイレに行くことを告げないでください。 その代わり、”Excuse me “と言いましょう。 誰もあなたが会社を辞めるときに何をするか想像したくはないでしょう。
ボーモンエチケットでは、5月17日に「ドンペリとの食事コース」を開催します。食事マナーの指導に加えて、シャンパンや牡蠣もお楽しみいただけます。
で詳細を見ることができるかもしれません。
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