ハミルトンのベストビールメーカー、シードルメーカー、ワイナリー

ビール、サイダー、ワインの素晴らしいラインアップでハミルトンの喉は決して乾かないはずです – 市内で盛り上がる料理シーンと同じペースで。

ここでは、街中でグラスを傾けたい場所をリストアップしました。

最新の店舗、タップルーム、パティオのオープンを事前にチェックしておいてください。

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
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James Street Northの人気ブルワリーとキッチン、ボトルショップで素晴らしいメニューを通して飲み、味わうことができます。 ネクタリンやコリアンダーなどのクリエイティブな醸造材料から、完璧にキュレートされたボトルショップのリストまで、伝統的な味とプレゼンテーションの境界線を押し広げるメリットの革新的なチームにお任せください。 Meritの有名なフードメニューも、自家製ソーセージ、ダブルフライポテト、素晴らしいソース、チャツネ、その他のピクルスなど、一見の価値ありです。

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
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ハミルトンの工業地帯北端にあるこのクラフトビールメーカーは、世界中のアーティストによるオリジナルのラベルデザインを特徴とする缶を含め、すべての缶にたくさんの創造性を注ぎ込むことを誇りとしています。 缶の中には美味しいビールやサイダーが入っています。 季節の変わり目には、新しい商品が登場します。

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
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街の西端にあるこの家族経営の醸造所は、マクマスター大学からほんの少し行ったところです。 醸造責任者のAlex Spornは、彼が育ったドイツの小さな町のおかげで、彼の作品にヨーロッパのセンスをもたらしています。 5644>

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
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ウエストエンドに新しく登場したこの店は、創造性と伝統の双方に力を入れている。 倉庫を利用したタップルームでは、アメリカンオートポーターやハイグレードアメリカンIPAなど、好みのものを選ぶのに苦労するほどです。

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
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Kickstarterキャンペーンが成功し、Dundasダウンタウンにある古いアイスリンクで醸造事業を開始することが出来ました。 その結果、豪華な天井と大きなテーブルのある広々としたテイスティングルームができあがり、集まって飲むことができるようになりました。 また、”崖っぷち “という言葉があるように、崖っぷちとは、崖っぷちのことを指す。 それ以来、彼はイースト・ハミルトン・ラガーと他の4つのビールを加えている。 どれを選べばいいのかわからない？ タップルームでは、ビアフライト（4種類のサンプル）またはシングルを用意していますので、簡単に決めることができます。 直接、またはオンラインで訪れて、クリフォード・ブリューイングが2019 Canadian Brewing Awardsで「Brewery of the Year」に選ばれた理由をご自身でお確かめください。

The Hamilton Brewery

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訪問できるタップルームはありませんが（まだ）、醸造マスターWarren Pyperの作品はRadiusやSaltlickなどの街のトップレストランで試飲することが可能です。 この独学の醸造家は、ハミルトンの工業のルーツにちなんだ最初の作品「Blue Collar Pale Ale」でホームランを打ち、それ以来、「Riley Ale」などの後続の作品で好調を維持している。 Ancaster

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Blackbirdは、歴史あるダウンタウン・アンカスターの中心にある1830年代に遡る石造りの家の中にあり、他では味わえない体験を提供します。 ポーター、IPA、ラガーに加え、クリスピーエッグプラントやブリスケットナチョスなど、高級感あふれるバーメニューが揃っています。

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
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静かな田舎の風景を望む、魅力ある農家にあるこの賞受賞の少量生産シダリーは、優れた品質のフルーツから始めることが大切だと考えています。 この場合、それは彼らが位置するサマセットオーチャードの伝統的なリンゴです。 その結果、樽熟成と丁寧な職人技の恩恵を受けた、さわやかでクリーンな風味が生まれます。 グラスで、あるいは風味豊かなチーズプレートと一緒にお楽しみください。

シダリーは現在、オンラインショッピングとコンタクトレスピックアップが可能です。 テイスティングルームは金曜日から日曜日まで営業しています。

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

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ハミルトンの最新のシダリーは、市内に出現した高品質のビール工場と自然派ワインの波に歩調を合わせて「興味深いドライで素朴なシードル」の地元でのオプションを拡大しようと、友人3人によって考案されたものである。 ダンダスにあるSteel Town Cider Co.は、初リリースの「Session Cider」のような大人気のサイダーや、「Guav AF」「Vay Kay」のような実験的なサイダーを製造している。

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
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ワインメーカーのIlya Senchuk氏はナイアガラやニュージーランド中のワイン醸造所でその技術を学びました。 現在ではその技術を生かし、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワールなど満足のいくワインを造っています。 優れたテロワールと少量生産のヴィンテージに対する情熱が、この家族経営のワイナリーを傑出した存在にしています。

Puddicombe Farms & Winery

1468 Hwy 8, Stoney Creek
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ここは食べて飲んで美味しいものを提供するワンストップ・ショップです。 ワイナリー（25種類以上あり）と、サー・アイザックのプレミアム・ペアサイダーを製造しているシダリーです。 また、焼き菓子や保存食などを販売するカントリーマーケットや、サンドイッチやサラダなどの軽食を楽しめるカフェもあります。

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
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訪問の楽しみは、曲がりくねった道を行くドライブにもあるのです。 ナイアガラ断崖とトロントのスカイラインを遠望する。

BOTTLE SHOPS

ハミルトンでは最近、地元のレストラン、醸造所、コーヒーショップ、店舗に、素晴らしいボトルショップが続々とオープンしています。

• MERIT: ダウンタウンにある人気の醸造所で、最近、Hawk & HammerやLeaning Postなどの地元のワイナリーによる自然派ワインや、個人輸入業者でしか手に入らない刺激的な国際ワインの素晴らしいリストで枝を広げている。 ハミルトン市内であれば、最低購入金額で無料配達。 もう一つの印象的な軸は、クラフトビールとの組み合わせでヨーロッパに触発されたプレートで知られる、このお気に入りのロックストリートのガストロパブから来る。 ボトルショップでは、豊富な種類のビールと豊富なワインメニューで、さらに充実したサービスを提供しています。
• Synonym: James Street Northにあるこの美しいスポットは、カフェ、本屋、そしてワインバーとボトルショップの機能を兼ね備えています。 自然派ワインやクラフトビールのリストも充実しており、地元産の食材を使った手作りの料理との相性も考えられている。

ショッピングカードに追加する価値のある他のローカルボトルショップは、Dundurn Market、Side Door、Red Church Cafe & Gallery、Mattson & Co、Salty General の Sunny Corner Barなどです。

TASTING EXPERIENCES

• ハミルトンのビール工場やサイダーの試飲を楽しむなら、運転はオリジナル・ハミルトン・ビアツアーにお任せください。 その専門家が、どこに行って何を飲めばいいのか、推測の域を出ないようにしてくれます。 最も人気のあるツアー「Sample of Hamilton」では、3つの地ビール醸造所に立ち寄り、試飲とフードペアリングを楽しみます。
• Hamilton Halton Brant True Brew Pathでは、2日間の日程で、この地域のビール工場の最も注目すべき点をまとめて提案しています。 地元の観光スポットやおいしい料理もミックスされ、充実した旅になります。 新しい注目スポットを発見するのに最適な方法です。
• クラフトビールファンは、Craft Beer Passportでハミルトンのエキサイティングなブルワリーシーンを探索することができます。 このパスポートを使えば、街中の参加バーや醸造所で、2ドルのクラフトビールを飲むことができます。 また、”Sponagle “は、”Michele Sponagle “の略で、「ミシェル・スポナグル」とも呼ばれています。 彼女の作品は、カナダ全土のトップメディアで紹介されています。 Facebook、Twitter、Instagramでフォローしてください。 ミシェルのブログでは、ハミルトンの象徴的なレストランから、最も愛されている有名な観光スポットにまつわる風変わりなストーリーまで、ハミルトンの名所を改めてご紹介しています。