ニンニクの編み方
私が思うに、ニンニクの編み方に2つの非常に重要な理由があります：
- 編み方は、保存に長い寿命を助けるとメッシュバッグにあなたの球根を投げより美的に美しいオプションです。
- ニンニクとタマネギがキッチンにぶら下がっていると、超クールで特別なホームリーダー気分になれますよ。
今年の庭の収穫は全体的に散々だったかもしれませんが、ニンニクの収穫は最高でした、ありがとうございました。 (
この夏の初めに、ニンニクの茎を収穫して、ニンニクの茎のペーストを作ったときに、これからのニンニクの美味しさを予感させましたが、今度は本番の番です。
しかし、編む前に、収穫しなければなりません。
How to Harvest Garlic
にんにくの収穫の正確なタイミングは、あなたが球根を植えたときに依存します。 私は秋に植えたので（収量を上げるために推奨されています）、8月に収穫することができました。 収穫の目安は、てっぺんが黄色くなり、根元から乾いてきた頃です。 収穫の1週間前から水やりをやめました。 掘り出すと、クローブはよく発達し、包みの外側の層は乾燥して紙状になっていた。 スコップ（ポテトフォークでも可）で畝の脇を丁寧に掘って土をほぐし、手を使って丁寧に球根を土から取り出した
収穫後、球根を選別した。 球根の上部が欠けているもの（たまにあるんです…）や、クローブが欠けているものは、すぐに使えるように取っておきました。 球根と上部が完全に揃っているものは、暗くて涼しい地下室のテーブルの上に広げて、2週間ほど風乾させました。 (実際には、横道にそれたのでもっと長かったのですが、2週間が理想的です）。 この乾燥は、茎の水分をある程度抜き、腐らせないようにするために必要です。
ニンニクの養生と乾燥が終わったら、いよいよ三つ編みをします。 玉ねぎと同じような工程ですが、にんにく特有の写真もありますので、ご覧ください。
にんにくの編む方法
用意するもの
- ソフトネックにんにくの頭（8～10個）
- ひも2本
品種についてのメモ：
ハードネックにんにくは、茎が固く編むことが非常に困難（別名不可能）なので、編むためにはソフトネックガーリックを使用したいと思うことでしょう。
私はこの一年、両方の品種を植えましたが、私はハードネックガーリックのクローブの大きさが好きです（彼らははるかに大きい）、しかしソフトネックガーリックは保存が容易であることが大好きです。 だから、それは私が推測するトスアップです。 私はそれを編むことに本当に設定されている場合は、ストレージ用のハードネックガーリックの “魚尾 “のこのチュートリアルを見つけました。
Get more info on hardneck vs. softneck garlic here.
First off, prepare your bulbs for planting by gently rubbing large chunk of dirt from the outer layer, and triming the roots short.
次に、大きめの球根を3つ選び、このように結びます。
ここからが楽しいところです。 茎が3つに分かれているのがわかりますか（左、中、右）。
Place a bulb right in the middle of your initial trio. 茎を真ん中にまっすぐ寝かせます。
Select another bulb, and lay it on the right side.今度は、上から右の茎を（もう一度、ちょうど通常の編み物のように）交差させます。
次に、束の左側に球根を1つ追加します。 この新しい球根の茎を真ん中の束の中に置き、右側を交差させます。
How to braid garlic follow the pattern:
- ベースとなる3つの球根を結ぶところから始めます。
- 電球を真ん中に追加します。
- 右側の茎を真ん中の茎の上に交差させます。
- 電球を右側に追加します（新しい電球の茎は真ん中のセクションに入ります）。
- 左側の茎を真ん中の茎の上で交差させます。
- 左側に電球を加えます（新しい電球の茎は真ん中のセクションに入ります）
- 右側の茎を真ん中の茎の上で交差させます。
- 球根を真ん中に追加します（新しい球根の茎は真ん中のセクションに入ります）
- 左の茎を真ん中の茎に交差させます
- 繰り返します
三つ編みに電球を追加し終わったら、一握りの茎になります。 これを最後までシンプルに三つ編みにしていきます。
ニンニクは涼しくて乾燥した場所（地下室のような湿気の多い場所は避けてください）に保存してください。
球根を取り除くには：組紐の底から切り落とします。
良いニュースは？
これを失敗しても、たいていきちんと見える組紐に仕上がります。 このような場合、「このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合」となります。
非編み込みニンニクを格納するには：
あなたはトップが欠けた球根を持っているか、単に編むことに干渉するように感じていない場合、あなたはまだストレージオプションを持っています。 メッシュバッグ、茶色の紙袋、バスケット、あるいは古いパンティーストッキングは、ピンチで動作します。 😉
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