ターメリック（ハルディ）の7つの健康効果。

ショウガのいとことして親しまれているターメリックは、私たちの台所や生活の中でさまざまな用途に使われている根菜です。 鮮やかなオレンジイエローで、芳醇な香りを放つターメリックは、柑橘系の苦味とコショウのような刺激的な風味を持つ、独特の土の味です。 インド料理には欠かせない食材で、主成分のクルクミンは、おいしい料理に美しい黄色い色合いを与えますが、その性質が仇となることもあります（ヒント：おいしいカレーを食べたら爪が汚れた）。 最も強力なスパイスと称されるハルディは、インドの家庭で様々な健康上の問題を解決するために使われています。 抗酸化作用、抗ウイルス作用、抗菌作用、抗真菌作用、抗発癌作用、抗変異原性、抗炎症作用など、その驚くべき効能の数々は、料理に使うことを考えさせるに十分な数であるはずです。 このスパイスの使用はインドと中国で1000年前にさかのぼることができ、ラーマ神が地球を歩いていた約1万年前に使用されていたという話もあるほどだ。 その使用方法は古代のアーユルヴェーダの実践に長く組み込まれ、身体の全体的な健康を促進することが挙げられています。

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Haldi is the most powerful spice and has incredible healing properties.このスパイスは最も強力なスパイスであり、驚くべき治癒力を備えています。 Photo Credit: iStock

ターメリックの効果。 ここでは、ターメリックの7つの驚くべき健康上の利点です：

1.ターメリックは関節炎の痛みからの救済を提供する

ターメリックの抗炎症特性は、骨関節炎や関節リウマチの治療に役立ってきました。 また、抗酸化物質は、細胞を損傷する体内のフリーラジカルを破壊する。 関節炎に悩む人は、軽い関節の痛みや炎症を和らげるために、日常的にスパイスを摂取すべきですが、薬の代わりにはならないことを理解しておく必要があります

2. ターメリックは脳に良い

ターメリックには、クルクミンほど研究されていないもう一つのパワー化合物、芳香族ターメロン（ar-turmerone）が存在します。 この化合物は、脳卒中やアルツハイマー病などの神経変性疾患からの回復を助けることができるのと同じ幹細胞である脳の幹細胞の修復を促進することが研究で明らかにされています。 また、クルクミンがアルツハイマー病患者の記憶力向上に役立つ可能性があることも研究で示唆されています。

3.ウコンは消化を助ける

消化器系の問題に悩まされているときに生で摂取すると、ウコンはその状態を管理するのに役立ちます。 スパイスの主な成分は、胆嚢を刺激して胆汁を生成し、瞬時に消化器系をより効率的にする。 また、膨満感やガスなどの症状を軽減することでも知られています。 (Also Read: A secret ingredient that Turmeric is Incomplete without)Turmeric Juice best for gastritis. Photo Credit: iStock

Turmeric Has Healing Properties

Remember how turmeric used to be every grandmother’s pet suggestion to treat any cut, burn or infection? その天然の防腐剤と抗菌剤の特性は、効果的な消毒剤になります。 その粉末を患部に振りかけると、治りが早くなります。 胃のむかつきや胸やけがあるときは、錠剤を飲む代わりに、このスーパースパイスを試してみてください。 ターメリック & 糖尿病 クルクミンの抗炎症作用と抗酸化作用は、糖尿病予備軍の人たちの2型糖尿病の発症を遅らせることが分かっています。 さらにインスリン濃度を穏やかにし、糖尿病を治療する薬の効果を高める効果があります。 ただし、強い薬と組み合わせる前に、医療専門家に相談することが重要です

6. ウコンは免疫力を高める

Lipopolysaccharide – 抗細菌、抗ウイルス、抗真菌剤を持つウコンの物質が、人間の免疫システムを刺激するのを助けます。 毎日ティースプーン1杯のスパイスパウダーをグラス1杯の温かいミルクに入れて飲むと、インフルエンザにかかる確率が減るので、不思議な働きをするのがわかるでしょう。 Photo Credit: iStock

ターメリックは肝臓のデトックスを助ける

ターメリックは、肝臓で毒素を分解して減らすことによって、私たちの血液を解毒する重要な酵素の生産を増加させることが知られています。 血液の循環を良くすることで、肝臓の健康を促進します。

ターメリックの保存方法：重要なポイント

新鮮なターメリックは、皮を剥かずにビニール袋に入れて冷蔵庫に入れると、約2～3週間鮮度を保つことができます。 また、乾燥しないようにきちんと梱包した上で、1回分ずつ複数個に刻んで冷凍すれば、2ヶ月ほど保存が可能です。 ターメリックパウダーを購入する場合は、純粋なオーガニック品種であることを確認し、密閉容器に入れてよく保存してください。
新鮮であればあるほどよいのです。 Photo Credit: iStock

How To Use Turmeric: シンプルな方法

インドのキッチンでは、すでにターメリックを料理に使う方法が無数に発見されています。 この強力なスパイスは、私たちの生活の質を向上させるために、さまざまな料理に加えることができます。 ターメリックパウダーをカレー、スムージー、ウォームミルク、サラダ、炒め物など、お好みの調理法に加えてみてください。 ウコンのサプリメントもありますが、生のウコンが最も効果的とされています。免責事項：この記事で述べられた意見は、著者の個人的な意見です。 NDTVは、この記事上の任意の情報の正確性、完全性、適切性、または妥当性について責任を負うものではありません。 すべての情報は現状で提供されています。 記事に登場する情報、事実または意見はNDTVの見解を反映するものではなく、NDTVは同じことについていかなる責任も負いません。