セイボリー・マッシュ・スイート・ポテト
このセイボリー・マッシュ・スイート・ポテトは25分以内に出来上がるので、平日の日課に、または直前のパーティーやポットラックのサイドメニューに最適です。 鶏肉、七面鳥、豚肉などのタンパク質のサイドメニューとして、このマッシュポテトを出せば、簡単な食事があっという間に完成します。 また、サツマイモのキャセロールやバター風味のマッシュポテトとは異なり、このサイドメニューはカロリーを気にすることなく、快適な食事を楽しむことができます。 このクリーミーなサイドメニューは、1食あたり205キロカロリー以下で楽しめ、4グラムの食物繊維も含まれています。
Ingredients
1 1/2 pounds sweet potatoes, peeled and cubs
1 1/2 tablespons butter
1 tablespoon extra-virgin olive oil
2 teasoon finely chopped fresh thyme, プラス飾り用の葉
1%低脂肪乳1/4カップ
コーシャー塩小さじ1/2
黒コショウ小さじ3/8
栄養
カロリー205
脂肪8.1g
飽和脂肪酸 3.4g
単脂肪 3.6g
多脂肪酸 0.1g
。6g
タンパク質 3g
炭水化物 31g
繊維 4g
コレステロール 12mg
鉄 1mg
ナトリウム 331mg
カルシウム 69mg
糖類 11g
推定値(%) 糖質 0g
How to Make It
大きな鍋にさつま芋を入れ、芋から2インチ上まで水を入れる。 強火で沸騰させ、中弱火にし、柔らかくなるまで約18分煮る。 火からおろす。
バターとオリーブオイルを小さなスキレットに入れ、中火で約3分、焼き色がつき香りが出るまで焼く。
サツマイモに牛乳、塩、コショウを加え、ポテトマッシャーで好みの固さにつぶす。 バターミックスをかけ、1~2回軽くかき混ぜる。 タイムの葉を飾る
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