ステーキのガーリックバター焼き

このステーキのガーリックバター焼きはとてもジューシーで柔らかく、おいしいです。 このステーキはコンロでさっと焼くことができるので、平日の夜食にぴったりです。 このレシピは、ガーリックハーブバターをトッピングすることで、すぐにあなたのお気に入りのステーキレシピになることでしょう。

肉汁たっぷりのステーキほど、感動的なものはないと思います。 でも、おもてなしの時は、キッチンでのんびり料理ができる方が楽な時もあります。

この厚くて柔らかいステーキを切れば、グリルが恋しくなることはないでしょう。 アウトドアではなく、キッチンで作ったとは思えないほど、味わい深いです。 この味は、あなた自身の目で確かめてください。

WHAT YOU NEED TO MAKE PAN-SEARED STEAK WITH GARLIC BUTTER

• Steaks: このレシピでは、好きな種類のステーキを使うことができます。 どれも美味しく、楽しい夕食になることでしょう。 私はいつも、ニューヨーク・ストリップ、リブアイ、トップ・サーロインを使いますが、どんなものでも大丈夫です。
• 塩と胡椒。 ステーキにもガーリックハーブバターにも塩と胡椒が必要です。 お好みで入れてください。
• オリーブオイル。 ステーキを焼き始める前に、オリーブオイルをよく温めておく必要があります。 ステーキを焼く前にオリーブオイルを熱くしておくと、ステーキの肉汁を閉じ込めることができ、美味しく焼けます。
• バター: ガーリックハーブバターには、柔らかくしたバター1本を使用します。 柔らかくしたバターを使うことで、混ざりやすくなります。 必要であれば、電子レンジで30秒程度加熱して柔らかくするとよいでしょう。
• ガーリック。 にんにくのみじん切りのおかげもあって、バターの風味がすごいです。
• フレッシュハーブ。 お好みのフレッシュハーブがあれば完璧です。 私はパセリやタイム、ディルなどを使うことが多いです。

ガーリックハーブバターの作り方

ガーリックハーブバターは、コンパウンドバターとも呼ばれ、ステーキやほとんどのグリル肉に最適です。

ガーリックハーブバターの作り方ですが、まず室温に戻したバターを用意します。 次に、にんにく2～3片をみじん切りにして、バターとお好みのハーブと合わせます。 ハーブは生でも乾燥でも、また両方を混ぜてもOKです。 ステーキを焼いている間に行うことをお勧めします。

先に作る場合はラップかパーチメント紙で覆って冷蔵庫で数時間～数日間保管すればOKです。

How to make PAN-SARED STEAK WITH GARLIC BUTTER

コンロで焼くより簡単なステーキはないでしょう。 その出来栄えも素晴らしいものです。

まず、大きな鋳鉄製のスキレットを熱してください。 もし鋳鉄製のスキレットがなければ、どんな頑丈なフライパンでもかまいません。 中火で煙が出るまで加熱してください。

ステーキはペーパータルで水分を取ったあと塩とコショウで両面を味付けします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、振り回します。 その後、ステーキを片面3〜4分ずつ焼きます。 何はともあれ、焼き色がつくまで裏返さないようにしましょう。

Note: ミディアムステーキは両面で4～5分焼いてください。 ウェルダンステーキの場合、両面を5～6分焼いてください。

ステーキをフライパンから取り出し、5分ほど休ませる。 ガーリックバターを加え、熱いうちにお召し上がりください。

How do I store LEFTOVER STEAK?

もし残ったステーキがあればずっと冷ましておくといいでしょう。 そして大きめのアルミホイルで包んでください。 冷蔵庫で3～5日持ちます。

スキレットに少量の油をひいて加熱するか、電子レンジで加熱してください。 そのまま食べたり、ラップやサラダ、サンドイッチに入れたりします。

INCREDIBLE STEAK RECIPES

ステーキファンにはたまらないレシピが満載です。

• Cheesesteak Stuffed Peppers
• Spinach Cheese Stuffed Flank Steak Rolls
• Garlic Steak Bites
• Sheet Pan Steak and Veggies

Pan-Japan

このステーキのガーリックバター焼きは、驚くほどジューシーです。 柔らかくておいしい。 コンロでさっと焼けるので、平日の夜食にぴったりです。 ガーリックハーブバターを添えれば、いつものステーキのレシピに早変わりです。

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プリントピン

Course: ディナー、メインコース

Cuisine: アメリカン

キーワード：ディナー、簡単、ステーキ

Servings: 4人分

カロリー: 710kcal

材料

• ステーキ4枚（ニューヨークストリップ、リブアイ、トップサーロイン, 塩（適量）
• 胡椒（適量）
• オリーブオイル 大さじ1

ガーリック ハーブバター

• バター1本（柔らかくする）
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 生ハーブ（パセリ。
• 塩ひとつまみ
• 胡椒ひとつまみ

使い方

• 大きな鋳鉄スキレットまたは厚手の鍋を中火で少なくとも2〜3分、または煙が出るまで熱する。
• ペーパータオルでステーキの水気を拭き取ります。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、次にステーキを入れる。 ステーキを片面3～4分ずつ焼く。 ミディアムなら片面4～5分、ウェルダンなら片面5～6分）
• 火から下ろし、5分以上休ませます。 ガーリックバターをのせ、サービスする。

ガーリックハーブバターの作り方：

• ステーキを焼いている間に、小さなボウルでバターの材料をすべて軽くかき混ぜます。

動画

設備

栄養

盛り付けの様子。 1枚目 バター大さじ2杯｜カロリーは？ 710kcal｜炭水化物: 2g｜たんぱく質：46g｜脂質：58g｜飽和脂肪酸：29g｜コレステロール：199mg｜ナトリウム：330mg｜カリウム: 食物繊維：1g｜糖質：1g｜ビタミンA：906IU｜ビタミンC：6mg｜カルシウム：40mg｜鉄：4mg

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