クリーミーチキン・トルテリーニ・スープ

このクリーミーなチキントルテリーニスープほど心地よいものはないでしょう。 チーズ・トルテリーニ、チキン、たっぷりの野菜が入ったこのクリーミーなスープは、たった30分で一つのお鍋で作れちゃいます。

クリーミーなチキントルテリーニスープはマイルドな味わいで、最高のコンフォートフードとなります。 私は外が寒いときにこのスープを作るのが好きです。 でも、夏のディナーにも使えるくらい軽いんですよ。

このスープは、平日の夜食にぴったりです。 まず第一に、手早く、簡単な材料だけで作れます。

第二に、旨みがたっぷり詰まっていることです。 第三に、30分もかからずに完成します。

材料と代用

このスープには冷蔵チーズトルテリーニを使っていますが、パスタや他のタイプのトルテリーニでもかまいません。

調理して細切りにしたロティサリーチキンもこのレシピで使うことができます – 鶏肉を調理するステップを省略して次のステップに進むだけです。 トルテリーニを茹でている間に、ほうれん草の代わりにケールを一握り入れてもいいでしょう。

このレシピの液体は、パスタを茹でるときに吸収されるので、必要に応じて自由に追加してください。 スープがもっと必要だと思ったら、追加してください。

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Creamy Chicken Tortellini Soup

材料

• 12オンス 骨なし, 皮なし鶏胸肉の角切り
• 塩小さじ1/2
• 胡椒小さじ1/4
• バター大さじ3（分量外）
• クローブ2個分 にんにくのみじん切り
• 玉ねぎ（中）1個 角切り
• にんじん2本 スライス
• セロリ2本 スライス
• 小麦粉大さじ4
• 4枚 チキンブロス
• 水2カップ
• 10オンスパッケージのトルテリーニ
• 1カップ ハーフ & ハーフ
• 2カップ ほうれん草

1カップ

• 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ1

作り方

• 角切りした鶏肉を塩・コショウで下味をつけておく。
• ストックポットを中火にかけ、バター大さじ1杯を加える。 角切りにした鶏肉を鍋に入れる。 3～4分ほど、両面に焼き色をつける。 フライパンから取り出し、脇に置いておきます。
• バター大さじ2、玉ねぎ、にんじん、セロリを鍋に入れる。 3～4分、または玉ねぎが半透明になり始め、野菜がやわらかくなるまで加熱します。 (野菜は次のステップでも加熱し続けます)。 にんにくを加え、さらに1分ほど加熱する。
• 小麦粉を野菜に加え、混ぜ合わせる。
• チキンスープ、水、トルテッリーニを加える。 混ぜ合わせる。 沸騰したら蓋をして弱火にし、約8分、またはトルテッリーニに火が通るまで煮込みます。
• &半分、ほうれん草、茹でた鶏肉を加え、混ぜ合わせる。 さらに弱火で1分ほど煮込みます。
• 火からおろし、お玉で器に盛り、パセリをトッピングする。 お皿に盛ってお召し上がりください。

機器の推奨環境

栄養

1食分。 0g｜ カロリー 540kcal｜炭水化物: 46g｜たんぱく質：33g｜脂質：24g｜飽和脂肪：12g｜コレステロール：126mg｜ナトリウム：1699mg｜カリウム：802mg｜食物繊維：4g｜糖質：4g｜ビタミンA：7090IU｜ビタミンC：27.9mg｜カルシウム：222mg｜鉄：3.6mg

Course: メインコース、スープ

Cuisine: アメリカ料理

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