ギリシャのパンのレシピ（村のパン/ Horiatiko Psomi）

驚くほど簡単なギリシャの村のパンのレシピ（Horiatiko Psomi）です! これは、ギリシャの素朴なパンのレシピで、パン好きの皆さんなら、そのシンプルさを楽しめると確信しています。

パン作りは単なる作業ではなく、何か特別なものだと思う人もいるでしょう。 このレシピのちょっとした工夫を楽しみながら、完璧な生地の出来上がりをじっくりと待ちましょう。

また、初心者の方であれば、以前パン作りに挑戦して、キッチンが散らかってしまい、がっかりした経験があるのではないでしょうか？ でもご心配なく！この超簡単なギリシャパンのレシピなら、絶対に失敗しません！

ギリシャのパンで最も人気のある種類は？

パンはギリシャ料理の主食です。 いろいろな種類のパンを見つけることができます。 代表的なものは、「ビレッジ」パン（素朴なパン）、ピタパン、レーズンパン、ギリシャ風ごまパンリング、ラガーナなどです。 3099>

ギリシャの村（田舎）パンって何だろう？

村のパン（Horiatiko psomi）は、ギリシャのパン屋さんならどこでも見かけるギリシャパンの一種です。 ギリシャの村が発祥の地で、独特の風味と食感があります。 伝統的には、サワードウに似た密度の高いパンです。 屋外の薪釜で焼くのが特徴です。

ギリシャの村のパンの秘密-家庭的で簡単なレシピ

このレシピは、新鮮なイーストと長い時間（一晩）かけて作る、伝統的なギリシャ村のパンの簡単で家庭的なバージョンです。 サワードウブレッドに似た独特の酵母の味と食感が楽しめます。

このギリシャのパンのレシピを作るときは、タンパク質の多いパン粉として知られる「強力粉」を使うとよいでしょう。

もうひとつのコツは、生地をこねるときに、セモリナを敷くことです。

注：生イーストがない場合は、インスタントイースト（生イーストの1/3の量）を使うこともできます。

How to bake Village bread in an oven?

私のギリシャパンの焼き方は蓋付きのキャセロール皿かダッチオーブンを使うとよいだろう。 オーブンを高温（200〜210℃）で予熱しておきます。 蓋をして45分、蓋をしないで20分、パンがきつね色になるまで焼く。

この焼き方のおかげで、パンの中の水分が保たれる。 また、薪で焼くオーブンでの伝統的な焼き方に似た、素晴らしいクラストを形成するのにも役立ちます。

その他、お好みの種類のパンがありましたら、どうぞご紹介ください。

• イーストなしのセルフレイジングフラワーパン
• Koulouria thessalonikis
• レーズンパン
• Lagana bread

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• ギリシャのピタパン
• パン焼き器サワードウパン

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