キューバン・ライス（簡単おいしいレシピ）

他にもたくさんのバリエーションがありますが、どれも本当においしいです。 このレシピではトマトソースを加えていませんが、理由は簡単です。 でも、お好きな方は入れてみてください。

このご飯のレシピを見てみようか？

キューバン・ライス

材料

• 丸米250g
• 卵（1人分）3個
• プランテン（1人分）
• 無塩バターまたはマーガリン40g
• バナナ（1人分）3本

無塩バターまたはマーガリン 40g

• 小匙1

バナナは3本

• 卵（1人分）3本（1人分）
• 無塩バターまたはマーガリン 40g
• 小匙1

バナナ（1人分）

• バナナ（1人分）

バナナ（1人分）

• バナナ（1人分
• エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
• 塩
• 米を炊く水

アロス・ア・ラ・クバーナの作り方

米は流水で洗い、鍋に注ぎます。 鍋に米がよく煮えるようにたっぷりの水を入れ、塩をひとつまみ入れる。 炊きあがるまで中火で炊く（炊きあがり時間は米袋に記載）。

炊きあがったら火からおろして水を切る。

recipe arroz a la cubana, step by step

プランタンの皮をむき、縦半分にカットする。 フライパンにバターまたはマーガリンを入れて中火で熱します。 バターまたはマーガリンが溶けたら、プランテーンを入れ、両面を焼く。 フライパンから取り出し、吸水紙の上で水気を切ります。

プラタナスを焼いたのと同じフライパンで、卵を炒めます。 卵にひとつまみの塩を加える。 オリーブオイル小さじ1杯を加え、卵が固まるまで炒める（黄身は水っぽくなる程度に）。 出来上がったら、フライパンから取り出しておく。

型にご飯を敷き詰め、スプーンで軽く押して形を整え、バナナと目玉焼きを盛り付ける。



arroz a la cubanaのレシピの由来

arroz a la cubanaという名前は、ロシア風サラダやロシア風ステーキと同じくらい大きな謎で、このご飯はキューバ産ではないし、少なくともこの名前で知られていないからです。 スペイン起源で、特に植民地時代のカナリア諸島から輸入されたようです。

カナリア諸島では、ご飯にトマトが付き、キューバではトマトフライが付かないようですが、とても典型的な料理です。

ですから、キューバに行ったら、「アロス・ア・ラ・クバナ」ではなく「アロス ブランコ コン エボ イ プラタノ マドゥロ フリットス」と頼む方が通じると言うことですね。 それはともかく、このご飯のレシピは、私たちの手軽な家庭料理のレシピブックに載せるにふさわしいものです。なぜなら、このレシピで一番大切なことは、子どもたちが失敗しないことだからです。