カロリー計算

砂糖、脂肪、その他の栄養素

A繊維を除けば、砂糖は他の食材よりカロリーは高くありません。 砂糖は1グラムあたり4キロカロリーで、タンパク質（4キロカロリー）、アルコール（7キロカロリー）、脂肪（9キロカロリー）と比較しています。

ですから、「減糖」または「無添加」の製品は、砂糖または糖分が、カロリーの少ない他の成分で置き換えられると、元の製品と比べて全体的にカロリーが少なくなるだけです。 例えば、メーカーがビスケットやケーキの砂糖の量を減らしても、製品にはまだ脂肪が含まれています。 その結果、製品の総重量に占める脂肪の割合が高くなることがよくあります。 脂肪は砂糖の2倍のカロリーがあるので、砂糖を減らした新しい製品は、元の製品よりも100gあたりのカロリーが高くなる可能性があります。

また、下図のようにマグカップに入ったコーヒーを例にすると、コーヒーをどう飲むかによって、マグカップあたりのカロリーに違いがあることが分かります。