オリーブオイルのカロリー：オリーブオイルの健康効果と毎日の食事への取り入れ方

オリーブオイルは、特に健康志向の方に人気のある食用油のひとつです。 オリーブオイルは世界中に大きな市場を持ち、エクストラバージン、バージン、精製など、さまざまな種類が販売されています。 オリーブオイルは、地中海式ダイエットやケトジェニック・ダイエットなど、流行のダイエット法にも取り入れられています。 野菜や果物のサラダにかけたり、マリネに使ったり、バターやディップとして使ったり、オリーブオイルは料理中に様々な使い方ができます。 それだけでなく、オリーブオイルには美容効果もたくさんあります。 肌や髪の質を高めることが知られており、それゆえ、フェイスパックやヘアパックにも使われています。 しかし、オリーブオイルの最も優れた能力の1つは、おそらく人々が健康的な体重減少を達成するのを助ける役割です

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オリーブオイルの美容効果

DK出版の「ヒーリング・フーズ」によると、オリーブオイルには他のどの天然オイルよりも多くの一価不飽和脂肪酸が含まれているそうです。 一価不飽和脂肪酸は、この本によると、血糖値を調整し、また、血液凝固を正常化するのに役立つそうです。 同書では、このオイルは消化も良いとしている。 喫煙点が高いので、食用油として最適な油の一つです。 その独特の味と香りから、調理の最後に料理にアクセントを加えるためにオリーブオイルを使う人もいるほどです。

オリーブオイルのカロリー

オリーブオイルは、毎日の食事で慎重に配分して摂取すると、ダイエットに役立つと言われています。 しかし、単にたくさん食べたり、毎回の料理に使ったりするだけでは、オイル自体が高カロリーであるため、ダイエットの目的を達成できない可能性があります。 米国農務省によると、大さじ1杯のオリーブオイルのカロリーは119kcal、100gのオリーブオイルのカロリーは884kcalと、非常に高カロリーです。 エクストラバージンオリーブオイルと低温圧搾エクストラバージンオリーブオイルは、どちらも100gあたり800kcalです。 これらのオイルの違いは、その製造過程にあります。 エキストラ・バージン・オリーブオイルは、オリーブをつぶして新鮮な果汁を得るため、他の種類のオイルよりも天然のビタミンやミネラルが多く含まれています。 エキストラ・バージン・オリーブオイルは、加工を一切行わず、添加物も含まないため、最も純粋なオイルです。 このため、栄養士や管理栄養士は、このオリーブオイルを顧客に推奨しており、当然、他のオイルよりも高い値段で販売されています。

オリーブオイルの健康効果

エキストラバージンオリーブオイルは、最高で最も加工度の低いオイルと言われていますので、このオイルの健康効果について見てみましょう1． 心臓にやさしい ヒーリング・フーズ』によると、オリーブオイルは、血中の低密度リポタンパク質（LDL）または悪玉コレステロールのレベルを下げ、「健康な」コレステロールまたはHDLのレベルを上げることによって、心臓病を予防するとのことです。 さらに、オレオカンタールやオレウロペインなどの抗酸化物質も含まれており、心臓病の危険因子である炎症を抑えることが知られています。 すでに述べたように、エキストラ・バージン・オリーブオイルに含まれる抗酸化物質は、炎症と戦い、酸化ストレスを軽減します。 3. 血糖値を調整する。 オリーブオイルは、糖尿病患者の血糖値を調整するのに役立つ可能性があります。 これは、一般的に糖尿病患者への摂取が推奨されている一価不飽和脂肪が多く含まれていることが大きな要因です。 信じられないかもしれませんが、オリーブオイルは脳の健康にも良いのです。 これは、エキストラバージンオリーブオイルに含まれるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の存在に起因しています。 いくつかの科学的研究では、エクストラバージンオリーブオイルが、アルツハイマー病の原因となる化学物質から脳組織を保護すると考えられています。

オリーブオイルは炎症と戦い、酸化ストレスを軽減します。

5.体重減少に役立つ。 エキストラバージンオリーブオイルは、毎日決められた量を摂取することで、体重を減らすのに役立つと言われています。 バターや精製油のような他の脂肪の代わりに、健康的なものとして使用することができます。 オリーブオイルに含まれる脂肪はエネルギー補給にも最適で、運動効果を高め、より多くのカロリーを燃焼させることができます。 オリーブオイルは食生活に欠かせない健康食品です。 国によっては、朝一番にオリーブオイルをレモン汁と一緒に飲むことが健康的な習慣とされています。 しかし、一般的には、サラダのドレッシング、フムスなどのディップや付け合せ、野菜のソテーやローストなどに加えられます。 なお、脂肪を摂取する際には、必ず栄養士に相談し、1日に摂取すべき脂肪の量を確認することをお勧めします。