イースターの伝統
中東ヨーロッパ編
Slovak korbáč（特別な手作りの鞭）
アルバニア人、アルメニア人、ベラルーシ人、ブルガリア人、クロアチア人、チェコ人、エストニア人、グルジア人、ドイツ人、ハンガリー人、ラトビア人、リトアニア人、マケドニア人、ポーランド人、ルーマニア人、ロシア人、セルビア人、スロヴァキア人、スロヴェニア人やウクライナ人を含む多くの中央および東ヨーロッパの民族は復活祭のために卵を飾ります。
ブルガリアでは、イースターの前の木曜日か土曜日にイースター・エッグを飾ります。 二人一組で卵を奪い合い、最後まで残った方の卵をボラック（ブルガリア語：борак、ファイター）と呼ぶ習慣が広く浸透しています。 飾り付けられた卵は、子羊のロースト、イースターサラダと呼ばれるサラダ（キュウリ入りレタス）、コズナックという甘いパンからなるイースターディナーとともにイースターの食卓に並べる習慣があります。
チェコ、スロバキア、ハンガリーの一部では、イースター月曜日にお仕置きやムチで叩く伝統が行われています。 朝、男性が「pomlázka」（チェコ語）または「korbáč」（スロバキア語）と呼ばれる特別な手作りの鞭で女性を叩きます。旧チェコスロバキアの東部、モラヴィアやスロバキアでは冷たい水もかけられます。 ポムラーツカ／コルバーチュは、8本、12本、あるいは24本のウィーティー（柳の棒）で構成され、通常、半メートルから2メートルの長さで、先端に色のついたリボンで装飾されている。 お仕置きは痛いかもしれませんが、苦しみを与えるためのものではありません。 伝説によると、女性が鞭で叩かれるのは、翌年一年間、健康、美しさ、生殖能力を保つためだという。
もう一つの目的は、男性が女性に魅力を示すことで、訪問されない女性は不快にさえ感じることがある。 伝統的には、お尻を叩かれた女性は、飲食の招待と男性への感謝のしるしとして、自分たちで用意した色付きの卵（kraslice）を渡します。
地方によっては、女性は午後か翌日に、どんな男性にもバケツで冷水をかけ、復讐することができるところもある。 この習慣はスロバキアとチェコで若干異なる。 ポーランドにも同様の習慣がありましたが（Dyngus Dayと呼ばれています）、現在では一日中水を掛け合う程度のものです。
ドイツ・ハイリゲンシュタットのOsterbrunnen
ドイツでは装飾した卵を茂みや木の枝にぶら下げてイースターエッグツリーとするのだそうです。 また、Fränkische Schweiz（フランケンスイス）で最も顕著に見られるOsterbrunnenというイースターのための井戸の装飾にも卵が使われます。
ボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチア、スロベニアでは、食べ物を入れた籠を用意し、手作りの布で覆って教会に持って行き祝福してもらうのだそうです。
CyprusEdit
一般的な絵のイースター・エッグハントのほか、キプロスでは学校や教会の庭で大きな火（ギリシャ語でλαμπρατζια）を燃やす風習がある。 焚き火の材料は廃材で、熱狂的な少年たちが近所を回って集めたもので、自分の焚き火をできるだけ大きくする（隣の焚き火よりも大きくする）ために行われる。 この競争によって、木くずをめぐって喧嘩になり、手に負えなくなった火を消すために警察や消防が呼ばれることもよくあることだ。 イスカリオテのユダをかたどった小さな人形も燃やされるのが通例である。 クレタ島でも同じことが行われるが、非競争的であり、この火はクレタ語のギリシャ語で「大きな火」を意味する「founara」と呼ばれる。 founaraは複数形で「plakatzikia」と呼ばれる小型ダイナマイトの爆発と連動して燃え、銃声が響く。
HungaryEdit
Hungary, Transylvania, Southern Slovakia, Kárpátalja, Northern Serbia – Vojvodina, and other territories where Hungarian-speaking communities, are called Locsoló Hétfő, “Watering Monday” the Easter following day is the following day. 男性は、女の子や女性のいる家庭を訪問するのが一般的です。 訪問した男性たちは、その家の女性や女の子に水や香水、香水をかけ、その代わりにイースターエッグをプレゼントします。 伝統的には、イースターハム、色付きのゆで卵、西洋わさびのソースが日曜日の朝に食される。 東部では、この日のために「Sárgatúró」（文字通り「黄色い豆腐のチーズ」）と呼ばれるイースター名物が作られる。
ItalyEdit
イタリアのフィレンツェでは、復活祭の日曜日のミサのグローリアの歌の際に聖堂の石片から火をつけて、Scopio del carroという独特の習慣が守られています。 このロケットで平和と聖霊を表す鳩の形をしたロケットに点火し、ワイヤーに続いて、大聖堂前の小広場で花火の入った荷車に点火します。.
オランダ・ベルギー・フランス編
オランダ、ベルギー、フランスでは、イースター前の1日以上、喪の印として教会の鐘が鳴らされない。 そのため、鐘はローマに行くために尖塔から飛び出し（沈黙の理由）、イースターの朝、色のついた卵と卵やウサギの形をした中空のチョコレートを持って帰ってくるというイースターの伝統があります。 オランダ語では「Stille Zaterdag（静寂の土曜日）」と呼ばれる聖土曜日に、鐘（de Paasklokken）はローマに向けて出発します。
フランス語圏のベルギーやフランスでも、イースターの鐘（”les cloches de Pâques ” ）がローマから卵を持ってくる話は同じだが、教会の鐘は聖三連祭の初日、マウンディ木曜日から静かになっている。
北欧諸国編集
ノルウェーでは、山小屋での宿泊、クロスカントリースキー、卵の絵付けに加えて、イースターに殺人ミステリーを読んだり見たりすることが現代の伝統となっています。 主要なテレビ局では、アガサ・クリスティの「ポワロ」のような犯罪や探偵の物語を放送し、雑誌では読者が「Whodunnit」を解明するための物語を掲載し、新しい探偵小説がイースターの前に出版される予定です。 牛乳パックも2週間ほど変更される。 イースターのたびに、新しい短編ミステリー小説が印刷されるのです。 イースターには5日間連続で店や会社が閉まりますが、食料品店は例外で、イースター・サンデーの前の土曜日に1日だけ営業を再開します。
スウェーデンやフィンランドでは、エッグペインティングやイースター魔女（påskärring、フィンランドではpåskhäxa）に扮した小さな子どもたちが伝統的に行われています。 これは、正教会の伝統（柳の枝で家を祝福する）とスウェーデンのイースター魔女の伝統が混ざり合ったもので、フィンランドではvirvontaと呼ばれています。 また、花瓶に入れた白樺の枝には、色鮮やかな羽や小さな飾りが付けられます。 フィンランドでは、春と新生を象徴するものとして、ライグラスを鉢に植えるのが一般的です。 草が成長した後、多くの人がその上にひよこの飾りをつけます。
デンマークにはgækkebrevという伝統があり、親戚や友人に芸術的な切り紙を送る。しばしばスノードロップが描かれ、送り主の名前の文字を点に置き換えた韻文が書かれている。 受け取った人が差出人を当てることができれば、差出人はチョコレートエッグを贈る義務があり、当てられなければその逆となります。 デコレーションレターの習慣は、もともとはプロポーズや求愛の手段でしたが、現在では主に子供向けと考えられています。
聖土曜日の昼食か夕食に、スウェーデンやデンマークの家庭ではニシン、鮭、ジャガイモ、卵などのスモーブローを食べるのが伝統になっています。 フィンランドでは、子羊のローストにジャガイモなどの野菜を添えて食べるのが一般的です。 フィンランドでは、多数派のルーテル派がもう一つの伝統的なイースターのご馳走としてmämmiを楽しみ、少数派の正教会は代わりにpasha（paskhaとも表記）を食べる伝統がある。
スウェーデン西部とフィンランドのオストロボスニアでは、少なくとも18世紀以来、聖土曜日に焚き火が行われてきた。 この伝統はオランダに起源を持つと言われています。 しかし、ここ数十年の間に、多くの場所で焚き火はワルプルギスの夜に移された。これは、他の多くの地域で焚き火をする伝統的な日だからである。
北ドイツ編
北ドイツでイースターファイアー（ドイツ語での表記です。 Osterfeuer,
listen (help-info)) が聖土曜日の日没前後に点火されます。 イースターの火は、各州によって、許可や演出の方法が決められています。 ハンブルグ市や州では、個人が自分の家の敷地内で大小のイースター・ファイアーを行うことが許されていますが、例えばシュレスヴィヒ・ホルシュタイン州では、広く普及している自衛消防隊のみが野原でイースター・ファイアーを企画・実施することが許されているのです。 この数年、イースター・ファイヤー自体の規模も大きくなり、ブラットヴルストやロールステーキ、ビール、ワイン、ソフトドリンクなどの軽食スタンドや、子供向けの乗り物も1つか2つ用意され、フォルクスフェストの縮小版として発展してきました。 イースターの火は通常、夜明け（だいたい6時頃）まで燃え続け、暗闇の中の明るい光と煙の匂いで、イースターの夜全体が特別な雰囲気に包まれます。
イースターの前の数週間は、イースター用のパン（ドイツ語でOsterbrot）が売られます。 これはイーストの生地にレーズン、アーモンドの破片などを入れて作ります。 通常、スライスしてバターを塗って食べます。
PolandEdit
ポーランドでは、白ソーセージとマズレクがイースターの代表的な朝食料理です。
バターラム（Baranek wielkanocny）は多くのポーランド人カトリック教徒にとってイースター食に加える伝統料理です。
UkraineEdit
ウクライナのイースターの準備は、大レントの一環として、祝祭日の数週間前から始まる。 ウクライナのイースター・エッグには、ピサンキー、クラシャンキー（食用の一色染めの卵）、ドリアパンキー（卵の殻に模様を書き込んだもの）などがあります。 また、復活祭の前夜祭では、司祭がイースターエッグ、パスカ、バター、チーズ、コフバサ、塩、その他いくつかの製品を入れたイースターバスケットを教区の人たちに祝福してくださいます。 この食べ物で、人々は帰宅後、断食をする。 この儀式は「rozhovyny（ロズホヴィニー）」と呼ばれる。 人々は、親戚や隣人を訪ね、イースターの挨拶を交わします。 ウクライナの復活祭は、他にも多くの習慣や儀式に満ちており、そのほとんどは何世紀も前から続いているものです。
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