アラーチャの効果トップ10

Arracacia xanthorrhiza（通称ペルーパースニップ、ペルーキャロット、ホワイトキャロット）はアンデス原産のセリ科/Umbelliferaeの草本でcaulescentである。 多年草として栽培されている。 甘くて香ばしい根菜で、皮は滑らかで白い。 若い葉や茎は青菜として食べたり、サラダに加えたりします。 葉は長さ1～3cmの卵形、濃い緑～紫色の3出複葉で、草姿はがっしりとしています。 花は楕円形で、紫から朱色の花を咲かせます。 根は長さ5〜25cm、直径2〜6cmの塊状で、食用にされる。 果肉は白、黄、紫とさまざま。 茎は緑色で円筒形、滑らかである。

歴史

アラカッチャはアンデス地方が原産です。 また、ブラジル、ペルー、ベネズエラ、ドミニカ共和国、エクアドル、プエルトリコなど、中南米の様々な国で栽培されています。 また、日本や北米、ヨーロッパでも栽培されています。 最近では、オーストラリアの一部地域にも導入されています。 アッラカチャは少なくとも1903年からプエルトリコで栽培されていました。 1800年代後半には、ブラジルに導入されました。

栄養価

100gのアラーチャは、0.505gのタンパク質、0.28gの総脂肪、1.3gの灰分、26.7gの炭水化物、0.85gの食物繊維が含まれています。 鉄分9mg、ビタミンB3 4.3mg、ビタミンC 23mg、マグネシウム63.05mg、チアミン0.1mg、リン50mgが含まれています。

アラカッチャ-植物

アラカッチャ-根

アラカッチャ-植物苗

アラーチャの健康効果

アラーチャは世界で見られる栄養価の高い根菜の一つとして知られています。 炭水化物、ミネラル、ビタミンが豊富で、健康維持に欠かせない食材です。 この野菜に含まれるでんぷんは、お年寄りや小さな子供にも有益です。 低カロリーです。

1. 慢性疾患

鉄は、排泄系や腸系の慢性疾患、腎不全貧血などの慢性疾患を治療するのに役立っています。 鉄は、循環器系などの体内システムのさまざまなプロセスの機能に不可欠です。 (1)

1. 妊娠

妊娠中、鉄が不足すると早産や低体重の新生児の可能性が高くなります。 早産で生まれた赤ちゃんは、認知能力の発達や成長の遅れなど、さまざまな健康上の問題を経験します。 この研究では、鉄のサプリメントを摂取することで、低体重の新生児が生まれる可能性が8.4%減少することが示されています。 (2)

1. 心臓血管の病気

ビタミンB3は、心臓の健康に良い影響を与えるトリグリセリドとコレステロールのレベルの間のバランスを維持します。 また、心臓病を引き起こす有害な動脈硬化を低下させることができます。

また、血行の改善により、ヒスタミンの生成や炎症を抑えることができます。 ビタミンB3は、心臓発作や心停止をすでに経験した人の再発の可能性を低減します。 (3)

1. ペラグラ

ビタミンB3が不足すると、消化不良や筋力低下、ペラグラ、肌荒れなどの体調不良が起こります。 これらの問題を持つ人々は、食事でビタミンB3の摂取量を増やす必要があります。 (4)

1. 痛風の治療

ビタミンCは、外反母趾の症状である痛風の可能性を減らすのに役立っています。 外反母趾は、関節に過剰な尿酸が結晶化することで、痛み、炎症、こわばりを生じます。 研究では、1000-1499mgのビタミンCを定期的に摂取することで、痛風の可能性が31％減少することが示されています。 (5)

1. がんの治療

野菜や果物を多く摂取すると、さまざまな種類のがんの可能性を低くすることができます。 ビタミンCの大量摂取は、口、肺、声帯、直腸、喉、結腸、胃、食道の癌の可能性を減らすという研究結果が出ているのだそうです。 (6)

1. 心機能を助ける

ビタミンB1は、筋肉と神経の間のメッセージを伝達する神経伝達物質アセチルコリンの生成を助けます。 心臓の機能を高めます。 ビタミンB1の欠乏は、心臓の機能に支障をきたすことがあります。 うっ血性心不全の人々は、彼らの条件にいくつかの改善を示すように、1週間毎日ビタミンB1を提供する必要があります。 ビタミンB1は心臓病の予防に役立ちます。 (7)

1. 気分を高める

ビタミンB1は体の能力を高め、抗ストレスビタミンとして作用します。 エネルギー不足は、やる気や気分を低下させる一因となります。 ビタミンB1は、気分を高め、不安や落ち込みから体を守ります。 脳に良い影響を与えます。 それは、炎症を排除し、脳の機能を維持します。 また、不安やストレスをコントロールし、気分を高める役割を果たす神経機能を健康に保ちます。 (8)

1. 消化を助ける

アラカハはベビーフードのサプリメントとしてよく知られています。 南米では、ハーブのピューレは優れた離乳食とされています。 アッラカチャを使って調理したハーブピューレは、小さなデンプン粒が含まれているため消化がよく、赤ちゃんに提供されています。 年配の方には、甘くしたり、香ばしくしたりすることもできます。

1. Lose weight

The study shows that it is found in the weight loss regime.これはカルシウム、でんぷん、ビタミンA、鉄の優れた供給源です。 アラカチャは、ジャガイモのような複雑な炭水化物を持っています。 カロリーが豊富な食品は、暴飲暴食や空腹感を避けるために役立ちます長い時間のために胃をいっぱいに保つ。

http://www.vitaminsestore.com/arracacha-benefits-reviews-side-effects-and-dosage/
http://www.cabi.org/isc/datasheet/6973
http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=3386
https://www.cultivariable.com/instructions/how-to-grow-arracacha/
http://www.wisegeek.com/what-is-arracacha.htm
http://www.onlyfoods.net/arracacha.html
https://sites.google.com/site/knowyourvegetables/know-your-arracacha