Very Greek Grilled Chicken (Video)

Very Greek Grilled Chicken ha tutti i sapori del Greek Chicken Souvlaki in un petto di pollo alla griglia, e questa è la ricetta di grigliatura più popolare sul blog!

PIN Very Greek Grilled Chicken per provarlo più tardi!

Da molto tempo volevo fare foto migliori per questo Very Greek Grilled Chicken, ma credo che la foto originale non fosse abbastanza brutta da farla salire in cima all’enorme lista di ricette che hanno bisogno di nuove foto! Ma quest’estate ho deciso che la ricetta doveva avere delle foto migliori, anche perché sono abbastanza sicura che questa è la ricetta di grigliata più popolare di tutti i tempi su Kalyn’s Kitchen!

E questo blog ha un bel po’ di ricette di grigliata, quindi questo dice qualcosa. Se non avete ancora provato la mia ricetta di pollo alla griglia greca preferita, spero che possa essere qualcosa che entri presto nel vostro menu!

Ho inventato questo pollo alla griglia con sapori greci nei primissimi giorni del blog quando stavo sperimentando per vedere quale tipo di marinata avrebbe avuto un buon sapore sul pollo alla griglia, e l’ho fatto ogni estate per molti anni. Questa è una ricetta in cui un tempo di marinatura più lungo non farà male, ma per favore prendetevi il tempo di marinare il pollo almeno per le 6 ore minime che sto raccomandando. E se vi piace molto, molto il limone (come me!) un po’ di succo di limone in più non farebbe male.

Il pollo grigliato avanzato è qualcosa che amo avere in frigo per buttarlo su un’insalata o mangiarlo nei tacos. Ho fatto solo quattro pezzi di pollo per rendere le foto un po’ più facili, ma questa ricetta fa 8 porzioni, e vi consiglio di fare tutto e godervi il pollo avanzato.

Suggerimenti per fare succosi petti di pollo alla griglia:

Se non siete così esperti con i petti di pollo alla griglia, potreste voler leggere il mio post che ha 5 passi facili per succosi petti di pollo alla griglia.

Si può cucinare il pollo alla griglia molto greco senza una griglia esterna?

Se non è proprio tempo di grigliate dove vivi o non hai una griglia esterna, puoi anche cucinare questo pollo su una padella per grigliare con creste o su una griglia George Foreman con buoni risultati. (link affiliati)

Come fare Very Greek Grilled Chicken:

(Vedi ricetta completa qui sotto, comprese le informazioni nutrizionali.)

1. Iniziare tagliando tutto il grasso visibile e tendini dai petti di pollo. (Io conservo tutti quegli scarti e li uso per fare il brodo di pollo fatto in casa.)
2. Fate delle fessure trasversali (non troppo profonde) lungo la lunghezza di ogni petto di pollo. Questo assicura che i pezzi più spessi di pollo cuocano più uniformemente e dà più superficie per la marinata.
3. Se avete un limone fresco, usare la scorza di limone in questa marinata rende il sapore più vivace, ma si può sicuramente fare senza.
4. Mescolare insieme gli ingredienti della marinata. (Usare un misurino con un beccuccio rende facile versare la marinata nel sacchetto di plastica.)
5. Amo usare i sacchetti Ziploc per marinare le cose, ma potete anche usare una casseruola di vetro se sarete a casa per girare il pollo alcune volte.
6. Lascia marinare il pollo per 6-8 ore se puoi.
7. Getta il pollo e la marinata in un colino posto nel lavandino e lascia che il pollo arrivi a temperatura ambiente.
8. Spruzza la griglia con spray antiaderente o olio; poi preriscalda a medio-alto.
9. Porre il pollo sulla griglia con il lato superiore verso il basso sulla diagonale e cuocere circa 4 minuti (o fino a quando si vedono i segni della griglia quando si solleva il bordo.)
10. Ruotare i pezzi di pollo in modo che stiano andando sulla diagonale dall’altra parte e cuocere altri 4 minuti circa (fino a quando si vedono i segni della griglia incrociati.)
11. Tornare il pollo e cuocere circa 4-8 minuti sull’altro lato, fino a quando il pollo si sente ferma ma non dura al tatto quando si preme su di esso con le dita.
12. Il tempo effettivo di cottura varia a seconda della temperatura del pollo e quanto è calda la griglia. Potete anche testare il grado di cottura con un termometro per carne a lettura istantanea (link affiliato).
13. Il pollo greco avanzato è ottimo sulle insalate o sui tacos greci, quindi non abbiate paura di fare la ricetta completa!

Per un pasto a basso contenuto di carboidrati:

Per un pasto a basso contenuto di carboidrati, servite con qualcosa come gli asparagi arrostiti lentamente o l’insalata greca tritata con peperoni. Oppure servite con le zucchine grigliate, che potrebbero cuocere proprio insieme al pollo sulla griglia. E per un contorno ultra facile, il pollo nella foto è servito con cetrioli alla Cesare.

Altro pollo per cena:

Ricette di pollo in pentola lenta o istantanea ~ Pentola lenta o a pressione
Insalata di pollo alla griglia ~ Saving Room for Dessert
Pollo alla griglia con senape al rosmarino ~ Kalyn’s Kitchen
Cena di pollo arrostito con aglio e limone ~ The Noshery
Sriracha-Kabobs di pollo grigliato glassato ~ Kalyn’s Kitchen
Petti di pollo con salsa di formaggio Jalapeno ~ Cibo in famiglia in tavola

Preparazione del cibo per il fine settimana:

Questa ricetta è stata aggiunta ad una nuova categoria chiamata Weekend Food Prep per aiutarti a trovare ricette che puoi preparare o cucinare nel weekend e mangiare durante la settimana!

Dieta Low-Carb / Dieta Low-Glycemic / South Beach Diet Suggerimenti:
Very Greek Grilled Chicken è ottimo per qualsiasi tipo di Low-Carb o carb-consapevole piano alimentare, tra cui Keto, Paleo, o qualsiasi fase del originale South Beach Diet.

Trova altre ricette come questa:
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