Vegan Sephardic Date Haroset (Passover)

Haroset (anche scritto charoset) è un componente intrinseco del piatto pasquale. L’haroset sefardita è fatto in vari modi, ma di solito contiene datteri. Tradizionalmente, l’haroset è un condimento vegan-friendly fatto di frutta, noci e vino. Simboleggia la malta usata dagli schiavi ebrei per costruire le antiche città egiziane. Potete leggere di più sulla cucina tradizionale pasquale qui.

Questa ricetta fa circa 2 tazze, che vanno bene per la vostra tavola pasquale. Foto di Evan Atlas.

Vegan Sephardic Date Haroset (Passover)

L’haroset sefardita si fa in vari modi, ma di solito contiene datteri e noci.

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Corso: Pasqua

Cucina: Ebraica

Dieta: Vegan, Vegetarian

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Porzioni: 10 a 12

Autore: Veg Kitchen

Ingredienti

• 1 tazza di datteri snocciolati
• 1 tazza di uva passa
• 1/2 tazza di noci
• 1 mela media sbucciata e tagliata a dadini
• 1 cucchiaino cannella
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• da 3 a 4 cucchiai di vino dolce pasquale

Istruzioni

• Combinate tutti gli ingredienti in un robot da cucina; Lavorare fino a quando non sono finemente tritati.
• Mettere in un contenitore di servizio e coprire fino al momento di servire. Servire con matzo.