Uova alla crema su pane tostato {ricetta facile con uova sode}

Nel post di oggi: Hai colorato le uova sode e hai bisogno di consumarle? Prepara la crema di uova su pane tostato, una ricetta facile e comoda!

Crescendo, abbiamo mangiato uova alla crema e pane tostato (aka goldenrod) per colazione ogni mattina di Pasqua. Dato che eravamo in sei, tingevamo un sacco di uova per Pasqua, e questa ricetta è un ottimo modo per utilizzarle. È una ricetta semplice e facile da preparare con pochi ingredienti di base. Questo è un comfort food vecchio stile!

Lo so, non è la cosa più bella del mondo, ma è così buona. Mi rivolgo a questa ricetta ogni volta che ho bisogno di una cena facile e veloce che so che tutti i miei figli mangeranno senza lamentarsi (e questo è dire qualcosa!).

Come fare le uova alla crema su pane tostato

Per fare le uova alla crema su pane tostato servono solo un paio di ingredienti: burro, farina, latte, uova, sale (o sale e pepe) e pane tostato. A volte serviamo la crema di uova su biscotti perché alcuni dei miei figli la preferiscono al pane tostato. Compro semplicemente i biscotti in scatola dalla sezione refrigerata e li cuocio mentre preparo la salsa di crema per le uova.

Print Recipe

5 da 1 voto

Goldenrod (Creamed Eggs on Toast)

Hai colorato le uova sode e devi consumarle? Prepara la crema di uova su pane tostato, una ricetta facile e comoda!

Tempo di cottura20 min

Tempo totale20 min

Corso: Piatto principale

Parola chiave: Comfort Food, Uova

Porzioni: 4

Ingredienti

• 6 Uova sode sbucciate e affettate
• 3 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di farina
• 2 tazze Latte
• 1 cucchiaino Sale
• Sale & Pepe a piacere

Istruzioni

• In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Porta il calore al minimo e mescola la farina fino ad ottenere un composto omogeneo (si creerà una pasta chiamata roux).
• Versa 2 tazze di latte e riporta il calore a med-hi, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa e comincia a bollire (se si usa latte scremato potrebbe essere necessario lasciarlo bollire per un momento prima che inizi ad addensarsi).
• Spegni il fuoco. Mescolare il sale per condimenti.
• Aggiungere le uova sode e mescolare. Mescolare con un po’ più di latte se il composto sembra troppo denso.
• Servire sopra un toast imburrato.

In pratica, basta sciogliere il burro e poi mescolare con un po’ di farina per fare un roux. Cuocere brevemente e poi versare il latte. Cuocere e sbattere fino a quando il composto è liscio. Continuate a cuocere fino a quando non arriva a ebollizione, e poi fate sobbollire dolcemente per pochi minuti fino a quando non si è addensato in una salsa (consistenza del sugo). A quel punto potete mescolare con delle uova sode tagliate a fette e avrete una crema di uova pronta per essere messa su un toast!