Una panoramica dei vini bianchi francesi

La Francia è il luogo di origine di molti dei vini bianchi più popolari al mondo, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Chenin Blanc. Tuttavia, a causa del modo in cui i francesi etichettano i loro vini, è spesso difficile identificare esattamente quale vino è nella bottiglia.

Vini bianchi francesi

In questo articolo identificheremo i principali vini bianchi francesi, compreso il loro sapore (perché hanno un sapore diverso dalle loro controparti americane). Inoltre, vedrete i modi comuni in cui i vini bianchi francesi sono etichettati.

Chardonnay

Il gusto dello Chardonnay francese &Stili Ci sono due stili primari di Chardonnay che producono vini dal gusto molto diverso. Uno di essi è stato reso famoso da una regione chiamata Chablis (“sha-blee”) in Borgogna ed è tradizionalmente non cotto. Aspettatevi che questi Chardonnay francesi siano molto secchi, corposi e minerali con sapori di lime, limone, carambola e sottili note di fiori primaverili e gesso. L’altro stile è stato reso famoso dalla regione di Côte de Beaune in Borgogna ed è tradizionalmente affinato. Aspettatevi che questi vini siano secchi e corposi con sapori di mela gialla, cagliata di limone, vaniglia, nocciola e sottili note di funghi e crème fraîche.

Note regionali Lo Chardonnay ha avuto origine nella regione della Borgogna, dove è l’uva bianca primaria del Bourgogne Blanc e dello Chablis. La Borgogna è una zona moderatamente fresca ed è famosa per uno stile di Chardonnay più magro e leggero. Oltre alla Borgogna, lo Chardonnay cresce abbondantemente anche nello Champagne (dove è usato nei loro vini spumanti), nella valle della Loira (dove è magro come lo Chablis) e lungo la Riviera francese in Languedoc-Roussillon (dove è fruttato e un po’ ananas).

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Sauvignon Blanc

Gusto Sauvignon Blanc francese &Stili Il Sauvignon Blanc francese è più comunemente un vino bianco secco, magro e leggero con sapori di erba, pera verde, melone, pompelmo, pesca bianca, e sottili note di minerali simili all’ardesia. C’è una regione di Bordeaux, comunque, chiamata Pessac-Leognan, che è nota per produrre anche uno stile di Sauvignon Blanc fatto con l’uva, che vale la pena esplorare, che è secco e di medio corpo, con sapori di pompelmo, pesca bianca, salvia, pane fresco e sottili note di burro. Infine, il Sauvignon Blanc è mescolato con il Sémillon per fare un vino bianco dolce di cui potete leggere nelle note qui sotto sul Sémillon.

Note regionali Il Sauvignon Blanc ha avuto origine intorno a Bordeaux e nella Valle della Loira in Francia. La maggior parte dei vini francesi Sauvignon Blanc provengono dalla valle della Loira, dove si trovano i vini di Sancerre, Touraine e Pouilly-Fumé (tra gli altri). A Bordeaux, il Sauvignon Blanc è un’importante uva da taglio nel Bordeaux Blanc dove è anche comunemente etichettato come Graves, Entre-Deux-Mers e Pessac-Leognan. Infine, la Costa Azzurra in Languedoc-Roussillon coltiva Sauvignon Blanc di grande valore etichettato come “Pays d’Oc.”

Sémillon

Gusto Sémillon francese & Stili Il Sémillon francese cresce a Bordeaux, Francia ed è quasi sempre mescolato con un po’ di Sauvignon Blanc. Ci sono 2 stili principali di Sémillon. Lo stile più famoso è un raro vino bianco dolce da dessert reso famoso dalla regione di Sauternes a Bordeaux. Aspettatevi che questi vini bianchi dolci abbiano sapori di albicocca, zenzero, miele, scorza di agrumi e sottili note di gelsomino e marmellata. L’altro stile di Sémillon di Bordeaux è un vino bianco secco e leggero con note di limone, pompelmo, uva spina, fiori di caprifoglio ed erba.

Note regionali Si pensa che il Sémillon abbia avuto origine a Bordeaux. Lo stile secco di Sémillon è comunemente etichettato come Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan e Côtes de Bordeaux. Lo stile dolce di Sémillon è comunemente etichettato come Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac e Sainte-Croix-du-Mont.

Melon de Bourgogne

Gusto Muscadet Muscadet è il nome della regione nella Valle della Loira dove si coltiva un’uva unica in Francia, il Melon de Bourgogne. I vini Muscadet sono molto corposi, asciutti, magri e un po’ salati, con sapori di lime, mela cotogna, mango verde, conchiglia marina, salamoia e con sottili note di lager e lievito. A causa del loro carattere saporito e leggero, il Muscadet è un vino-alternativa sorprendente ad una birra ghiacciata!

Note regionali Il Melon de Bourgogne cresce solo nella Valle della Loira e principalmente nella Loira occidentale vicino all’Oceano Atlantico. Ci sono due regioni primarie, Muscadet e Muscadet Sevre-et-Maine, e quest’ultima tende a produrre i vini di più alta qualità.

Chenin Blanc

Gusto Chenin Blanc francese &Stili Lo Chenin Blanc francese è disponibile principalmente in 3 stili: un vino secco, un vino dolce e un vino spumante. Lo stile secco di Chenin Blanc è leggero, con aromi di pesca bianca, caprifoglio e lime e sapori di limone, camomilla, pera verde, fiori di agrumi e talvolta sottili note di burro salato. Lo stile dolce di Chenin Blanc è da medio a pieno corpo con sapori di pesca, albicocca, fiori d’arancio, miele, marzapane e zenzero. Infine, lo stile frizzante varia in dolcezza ma è tipicamente secco con sapori di fiori di agrumi, pesca bianca, buccia di limone, e sottili note di panna e lievito.

Note regionali All’interno della Loira ci sono diverse sottoregioni specializzate in Chenin Blanc. I nomi regionali più comuni sono Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire e Coteaux du Layon.

Muscat Blanc

Muscat Blanc francese Gusto Il Muscat Blanc francese (la stessa uva del Moscato italiano) è un vino dolce da medio a pieno corpo, da dessert, con sapori di arancia mandarina, mela rosa, pesca, profumo, caprifoglio e sottili note di noce moscata e vaniglia di bacca. Occasionalmente, troverete il Muscat Blanc mescolato nei vini bianchi del Pays d’Oc, dove aggiunge aromi floreali e profumati.

Note regionali Il Muscat Blanc cresce nel sud della Francia lungo la Riviera nel Languedoc-Roussillon e nella Valle del Rodano. I due vini di Muscat Blanc sono il Muscat de Rivesaltes nel Roussillon e il Muscat de Beaumes de Venise nella valle del Rodano. Tipicamente, la versione del Rodano di questo vino è più corposa di quella del Languedoc-Roussillon

Viognier

Viognier francese Gusto Il Viognier francese varia nel gusto da secco a non secco (es.Un po’ dolce”) e ha una sottile oleosità con sapori di mandarino, acqua di rose, ananas, mandorla e sottili note di anice, pepe bianco e cera d’api.

Note regionali Si pensa che il Viognier abbia avuto origine nella valle del Rodano settentrionale, dove cresce accanto al Syrah ed è spesso mescolato in piccole quantità ai vini Syrah per aggiungere carattere floreale e morbidezza. È molto difficile da trovare nel Rodano, dove è principalmente etichettato come Condrieu. Cresce anche in abbondanza nel Languedoc-Roussillon dove è spesso mescolato con altre uve, come lo Chardonnay e spesso etichettato con il nome della varietà. Si può anche trovare miscelato con altre uve etichettate come Minervois Blanc e Roussillon Blanc.

Bianchi d’Alsazia

Ci sono 3 vini bianchi che crescono nella regione francese dell’Alsazia (vicino alla Germania) che sono anche buoni da conoscere e sono: