Rigatoni di Giada con salsiccia, peperoni e cipolle

Rigatoni con salsiccia, peperoni e cipolle: Dalla grande Giada DeLaurentiis, questo facile pasto serale è alleggerito dalla salsiccia di tacchino. C’è anche il vino Marsala, quindi possiamo innamorarci di questo piatto!

Tutto quello che posso dire di questo piatto è YUM!

Devo ammettere che non sono un grande fan del classico cibo di strada in stile salsiccia e peperoni. È soprattutto tutto l’olio e il grasso delle salsicce che provoca così tanto senso di colpa che ho difficoltà a godermi il piatto.

Se Kyle vuole salsiccia e peperoni per cena o per servire in compagnia, li fa lui (anche se io lo aiuto nella preparazione). Se ci aspettiamo una folla, ne fa una grande quantità e la trasferisce in una grande padella di alluminio con un coperchio che può essere facilmente riscaldata nel forno prima di servire.

Ma sono felice di riferire che ho finalmente trovato una ricetta che non richiede così tanto olio!

Dove lo chiedete? Da Giada, naturalmente!

Questa viene dal libro di cucina italiana Everyday Italian di Giada, che abbiamo ADORATO di recente, e mette in evidenza il lato più leggero di come salsiccia e peperoni possono essere preparati; con salsiccia di tacchino e meno olio d’oliva.

Tuttavia, nella tipica moda di Kyle, mi ha pregato di non usare salsicce di tacchino. Tipico!

Così ho usato invece la salsiccia italiana dolce e l’ho cotta abbastanza bene in modo che la maggior parte del grasso fosse cotto. Sì, ho praticamente cotto la carne di maiale fino alla morte. Fatemi causa.

Con tutti i condimenti e un bel po’ di vino Marsala, questi rigatoni con salsiccia, peperoni e cipolle si sono rivelati un ottimo pasto serale che sicuramente rifarò!

Se stai cercando altre ricette di pasta con salsiccia, ne ho alcune altre che dovresti provare!

Primo è la mia pasta cremosa con salsiccia in una sola pentola, dove farai bollire le penne nella salsa invece che in una pentola separata. Questa è LA ricetta più popolare su Smells Like Home e rende un pasto super facile per la settimana e delizioso per la famiglia!

Secondo è quello che io chiamo pasta salsiccia e peperoni. È una vecchia ricetta di famiglia ed è diversa da qualsiasi altra pasta salsiccia e peperoni che abbia mai mangiato, compresa questa. Questo è uno dei nostri pasti preferiti!

E il terzo, è questa pasta cremosa con salsiccia di pollo e spinaci. Anche se non è fatta con la salsiccia di maiale, questo pasto è sempre un vincitore a casa nostra!