Rambutan: Il frutto “peloso”

Lo scorso weekend si è celebrato Rosh Hashanah, il nuovo anno ebraico. Ci sono molte usanze alimentari in questa festa, una delle quali è quella di gustare un nuovo frutto per ricordarci di apprezzare i frutti della terra e che siamo qui per goderne. Ogni anno si cerca un frutto che non abbiamo mai avuto prima – un compito non facile. Quest’anno io e Andy abbiamo trovato due nuovi frutti da condividere con la mia famiglia. Il primo è il Rambutan.

Il rambutan è il frutto di un albero tropicale originario dell’Indonesia e del sud-est asiatico. La traduzione letterale di rambutan è “peloso”, e come potete vedere, il frutto è coperto di “capelli”. Quando abbiamo visto per la prima volta il rambutan eravamo un po’ scettici, perché non sembra così appetitoso. Per fortuna al supermercato c’era un signore che stava comprando molti di questi piccoli frutti e ci ha spiegato cosa sono. L’esterno del rambutan non è commestibile, e la polpa interna commestibile è traslucida, con un sapore dolce e leggermente acido – molto simile al Lychee, un altro frutto tropicale.

Come mangiare il rambutan:

• Taglia delicatamente la scorza del rambutan al centro (intorno all’equatore).
• Usando le dita, tira le due parti della scorza a parte. Vedrai il frutto bianco traslucido nel mezzo.

• Rimuovi il rambutan dalla buccia schiacciando la buccia fino a farla saltare fuori.
• Goditi il frutto carnoso, ma fai attenzione al nocciolo a forma di mandorla all’interno. Secondo alcune fonti, il nocciolo è leggermente velenoso quando è crudo.

Per quanto riguarda i benefici nutrizionali del rambutan, non sono riuscito a trovare molte informazioni al riguardo, ma contiene una discreta quantità di vitamina C. Ed è frutta, quindi cosa c’è da non apprezzare!

Stai sintonizzato per il secondo nuovo frutto che ho provato questo fine settimana – il Mamey.