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Quanto tempo per bollire i gamberi

Tempo necessario per bollire i gamberi

Il tempo necessario per bollire i gamberi dipende principalmente dalle dimensioni dei gamberi da bollire. La seguente tabella è il tempo suggerito per bollire i gamberi, i tempi effettivi possono variare leggermente a seconda delle condizioni. Vedi sotto la tabella per le indicazioni visive per dire quando i gamberi sono cotti. Dopo di che abbiamo elencato le istruzioni su come bollire i gamberi insieme ad alcuni altri suggerimenti sui gamberi.

Dimensione Tempo di cottura fresco Tempo di cottura congelato
Gamberi piccoli (51-60 Count/lb) 30 secondi 1 minuto
Gamberi medi (41-50 Count/lb) 1 minuto 1 minuto e mezzo
Gamberi grandi (31-35 count/lb) 2 Minuti 3 Minuti
Gamberi Jumbo (21-25 count/lb) 3 Minuti 4 Minuti
Gamberi Extra Jumbo (16-20 pezzi/lb) 4 Minuti 5 Minuti

Bollire i gamberi per tempi più lunghi dei numeri indicati in questa tabella produrrà gamberi duri e rinsecchiti difficili da masticare. I tempi di cottura dei gamberi sono molto brevi indipendentemente dal metodo di cottura, che siano bolliti, fritti o al forno.

Nota: I gamberi possono essere venduti cotti o crudi, sia refrigerati che congelati. Dato che i gamberi hanno una durata di conservazione molto breve quando sono freschi, suggeriamo di acquistarli congelati. Dato che i gamberi bollono o cuociono così rapidamente, suggeriamo di acquistarli crudi. La nostra scelta personale è il gambero extra jumbo congelato e crudo. Suggeriamo inoltre di cucinare o bollire i gamberi dal loro stato scongelato. Scongelateli in frigorifero durante la notte o in una ciotola di acqua fredda appena prima della cottura.
Come si fa a distinguere i gamberi crudi da quelli cotti?
I gamberi crudi hanno un colore grigiastro, mentre quelli cotti sono di un bianco brillante con una bella sfumatura rosa.

Quanto tempo per bollire i gamberi

Come bollire i gamberi

  • Bollite circa 2 litri d’acqua per mezzo chilo di gamberi da bollire.
  • Se lo desiderate, potete aggiungere all’acqua dei condimenti.
  • Aggiungete i gamberi all’acqua quando questa ha raggiunto il bollore completo e iniziate il timer secondo la tabella sopra.
  • Versare il contenuto della padella in un colino quando il timer suona.
  • Se non avete intenzione di mangiare i gamberi immediatamente, passateli sotto l’acqua fredda o metteteli sul ghiaccio per fermare il processo di cottura.
  • Se si cucina meno di mezzo chilo di gamberi, i tempi devono essere ridotti.

    • Ricordatevi di non cuocere mai troppo i gamberi. Una volta che la carne traslucida diventa bianca e il colore rosa emerge, il gambero dovrebbe essere cotto.

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