Quanto tempo dura il pollo crudo in frigo?

Sappiamo tutti che il pollo è uno degli ingredienti più comuni e più graditi alla gente. Questo ha portato molti di noi a chiedersi: Quanto dura il pollo crudo in frigo? E quanto dura il pollo crudo nel congelatore?

Dopo tutto, è importante assicurarsi di servire sempre cibo fresco e sano alle nostre famiglie. Con questo in mente, abbiamo scavato in alcune fonti di esperti per trovare le risposte a queste domande. Inoltre, come capire se il pollo crudo è andato a male quando non riesci a ricordare da quanto tempo ce l’hai…

Quanto dura il pollo crudo in frigo?

Secondo la Food and Drug Administration (FDA), hai solo uno o due giorni dopo l’acquisto per cucinare il tuo volatile refrigerato. Questo vale per il pollo intero o solo per pezzi di esso, come il petto o la coscia. Potrebbe sembrare una finestra troppo piccola, ma è quello che la FDA chiama un “limite di tempo breve ma sicuro” per evitare intossicazioni alimentari.

Quindi, quanto dura il pollo cotto in frigo? Se lo cuoci, lo trasformi in crocchette e polpette, prendi un girarrosto pre-fatto, o monti una ricetta di pollo fritto KFC fatta in casa, gli avanzi dovrebbero durare in frigorifero per tre o quattro giorni, dandoti un po’ di tempo in più rispetto a quando era crudo.

Quanto dura il pollo crudo nel congelatore?

La cosa migliore per assicurarsi che il pollo non vada a male è metterlo nel congelatore. Se è crudo, durerà circa un anno per un uccello intero e nove mesi per i pezzi. Per gli appassionati di frattaglie, la FDA sostiene che anche quelle dureranno un paio di giorni in frigorifero e da tre a quattro mesi in freezer.

Si può anche congelare il pollo già cotto, ma non durerà così a lungo come quello crudo. Pezzi di pollo cotti o fritti possono durare nel congelatore per quattro mesi, pepite e polpette si conservano da uno a tre mesi, e quelli ricoperti di salsa o sugo possono essere ancora buoni per sei mesi dopo il congelamento.

Come si fa a capire se il pollo crudo è andato a male?

Che si butti il pollo in frigo o nel congelatore, bisogna usare il proprio giudizio per capire se è passato il suo momento migliore.

La FDA dice che quelle date di “vendita entro” stampigliate sul nostro cibo non sono una scienza esatta, e spesso sono per il negozio stesso non per l’acquirente. “La data è semplicemente legata alla qualità ottimale – non alla sicurezza”, affermano. “I produttori generalmente applicano le etichette con la data a loro discrezione e per una varietà di ragioni. La più comune è quella di informare i consumatori e i rivenditori della data fino alla quale possono aspettarsi che il cibo mantenga la qualità e il sapore desiderati.”

Invece di seguire solo la data sulla confezione, è importante sapere cosa cercare per capire se il pollo si è rovinato. Un cambiamento di colore potrebbe essere del tutto normale, ma lo sbiadimento o l’oscuramento della carne potrebbe essere un segno che è andato a male. Indicatori più ovvi includono un distinto odore “spento” e una consistenza appiccicosa, appiccicosa o viscida quando lo tocchi. (P.S. È anche perfettamente sicuro tagliare le bruciature da congelamento e mangiare il resto della carne non affetta).

Ora non vi resta che decidere quale ricetta di pollo volete preparare la prossima volta!