Quanti grassi hai bisogno al giorno?

Dopo decenni di dibattito, l’evidenza mostra che abbiamo bisogno di grassi buoni per stare bene. Ecco come ottenere il giusto equilibrioPer molti anni, il governo ci ha consigliato di evitare i grassi saturi e milioni di noi sono passati a diete a basso contenuto di grassi.1 Ma ora sembra che gli acquirenti stiano abbracciando di nuovo il grasso: nel 2017, le vendite di latte intero sono aumentate di circa il 4%, mentre le vendite di latte scremato sono diminuite di una quantità simile.2 Quindi è una buona cosa?

Perché il grasso ci fa bene

Abbiamo bisogno dei grassi: forniscono energia e, poiché il nostro corpo impiega più tempo per elaborarli, ci fanno sentire sazi più a lungo. I grassi sono importanti per costruire le nostre membrane cellulari e ci aiutano ad assorbire le vitamine “liposolubili” A, D, E e K.3 Sono anche una fonte di acidi grassi essenziali, che il nostro corpo non può produrre ma che sono necessari per la salute del cervello, del cuore e del sistema immunitario.4

Contenuto raccolto a mano: Cos’è il mio sistema immunitario e perché è così importante?

I rischi di non mangiare abbastanza grassi

In primo luogo, si perderebbero quelle importanti vitamine liposolubili e gli acidi grassi essenziali. E poiché il grasso aiuta a smussare gli effetti di innalzamento degli zuccheri nel sangue dei carboidrati, potresti sperimentare una montagna russa di alti e bassi dello zucchero nel sangue.5 Non mangiare abbastanza grasso può anche portare a mangiare troppo – i grassi sani lavorano con l’ormone della sazietà delle tue cellule, la colecistochinina, per farti sapere quando sei pieno.6

Contenuto raccolto a mano: Usare gli omega 3 per capelli, pelle e unghie sani

Quanti grassi dovresti mangiare al giorno?

Tuttavia, è ancora importante mangiare i grassi con moderazione, poiché sono molto calorici, con nove calorie per grammo, rispetto alle quattro calorie per grammo di proteine e carboidrati.7Il Dipartimento della Salute consiglia di fare in modo che i grassi costituiscano meno del 35% della tua assunzione giornaliera di cibo – o circa 70g di grasso al giorno.8 Ecco il contenuto di grassi di alcuni alimenti popolari: 9,10,11,12,13

• un cucchiaio di olio d’oliva – 13.5g
• un cucchiaio di burro – 11g
• mezzo avocado – 15g
• 10 mandorle – 5g
• 28g (1oz) di formaggio Cheddar – 9,3g

Si consiglia di mangiare soprattutto grassi insaturi, con non più di 20g al giorno di grassi saturi.14

I grassi migliori da scegliere

Grassi polinsaturi, che si trovano nelle noci, nei semi, negli oli di girasole e di sesamo15 Grassi monoinsaturi, per esempio negli oli di oliva e di colza, nelle noci, nei semi e nell’avocado16 Acidi grassi essenziali Omega-3, che si trovano nel pesce grasso come lo sgombro, il salmone e le sardine, oltre agli oli di colza, soia, lino, semi di lino, noci pecan e noci17

I consigli sono solo a scopo informativo e non devono sostituire le cure mediche. Si prega di verificare con il proprio medico prima di provare qualsiasi rimedio.

Sfogliare la nostra gamma di Vitamine &Integratori.

Fonti

1. NHS Choices. 1980s grasso linee guida ‘mancanza di prove’, studio sostiene. Disponibile da: https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/1980s-fat-guidelines-lacked-evidence-study-argues/
2. ADHB Dairy. Cambiare la percezione dei consumatori di grasso è una buona notizia per la latteria. Disponibile da: https://dairy.ahdb.org.uk/news/news-articles/april-2018/changing-consumer-perception-of-fat-is-good-news-for-dairy-(1)/#.W3KhAJNKjSx
3. NHS Choices. Grasso: I fatti. Disponibile da: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/different-fats-nutrition/
4. Physicians Committee for Responsible Medicine. Acidi grassi essenziali. Disponibile da: https://www.pcrm.org/health/health-topics/essential-fatty-acids
5. Mangiare sano. Come i grassi &le proteine influenzano i livelli di zucchero nel sangue? Disponibile da: https://healthyeating.sfgate.com/fats-proteins-affect-blood-sugar-levels-11172.html
6. Healthline. 9 modi provati per fissare gli ormoni che controllano il tuo peso. Disponibile da: https://www.healthline.com/nutrition/9-fixes-for-weight-hormones
7. British Nutrition Foundation. Grasso. Disponibile da: https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/fat.html
8. NHS Choices. Prese di riferimento spiegato. Disponibile da: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/what-are-reference-intakes-on-food-labels/
9. Auto Nutrizione dati. Olio, oliva, insalata o cottura fatti nutrizione & Calorie. Disponibile da: http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/509/2
10. Auto dati nutrizionali. Burro, senza sale Fatti nutrizionali & Calorie. Disponibile da: http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/133/2
11. Dati nutrizionali. Avocado, crudo, tutte le varietà commerciali. Disponibile da: http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2
12. Dati nutrizionali. Noci, mandorle. Disponibile da: http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3085/2
13. Dati nutrizionali. Formaggio, cheddar fatti nutrizionali e calorie. Disponibile da: http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/8/2
14. Come fonte 3
15. FDA. Grasso monoinsaturo e polinsaturo. Disponibile da: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Monounsaturated_and_Polyunsaturated_Fat.pdf
16. Come sopra
17. BDA. Omega-3. Disponibile da: https://www.bda.uk.com/foodfacts/omega3.pdf

.