Quante proteine ci sono in un albume d’uovo: Svelare i fatti!

Parlare di aggiungere proteine ai nostri pasti quotidiani e l’uovo è la prima cosa che viene in mente; soprattutto quando può essere goduto come tante opzioni di colazione deliziose come frittate, strapazzate, bollite o par-bollite e anche in camicia. Gli indiani sono diventati un po’ più creativi e hanno aggiunto il curry alle nostre uova sode per fare un delizioso egg-curry o semplicemente hanno fatto un masala egg bhurji usando questo versatile ingrediente. Ma, oltre al suo buon sapore, l’uovo è anche noto per le sue proprietà salutari. L’albume è un modo senza colesterolo e a basso contenuto di grassi per aggiungere un pizzico di proteine alla vostra dieta; anche coloro che hanno problemi cardiovascolari possono goderselo come pasto quotidiano a colazione.

Quante proteine ci sono negli albumi?

Mentre i tuorli contengono la maggior parte delle proteine, gli albumi non sono da meno. Secondo Ritesh Bawri, nutrizionista e fisiologo, “Un tuorlo d’uovo (per 100 grammi) ha circa 16 grammi di proteine, mentre un albume ne contiene 11 grammi”. Secondo la Harvard School of Public Health, un solo albume può contribuire a circa il cinque per cento del tuo fabbisogno giornaliero di proteine, se stai seguendo una dieta da 2.000 calorie.

Alcuni benefici per la salute dell’albume

Le proteine dell’albume sono consumate dal nostro corpo per mantenere i muscoli forti, aiuta nella manutenzione dei tessuti e migliora il nostro sistema immunitario. Permette anche alle nostre cellule di produrre enzimi che sono essenziali per un sano metabolismo e l’emoglobina, che aiuta ulteriormente a trasportare l’ossigeno ai nostri tessuti.

Le proteine degli albumi vengono consumate dal nostro corpo per mantenere i nostri muscoli forti.

E se stai cercando un pasto ipocalorico per mantenere quel regime di fitness, basta caricare gli albumi escludendo la parte gialla, ovviamente. Poiché l’albume è ricco di vitamina B-2, fornisce anche importanti nutrienti al nostro corpo che aiutano a scomporre il cibo e permettono alle nostre cellule di produrre energia, soprattutto dopo l’allenamento.

Il tuorlo d’uovo e l’albume

Ma c’è sempre stato un dibattito se il tuorlo è più sano del bianco? Ritesh Bawri spiega: “Sia l’albume che il tuorlo d’uovo sono sani per voi. Storicamente, si credeva che il tuorlo d’uovo avesse il colesterolo e, quindi, facesse male al cuore. Questo mito è stato ormai sfatato perché è opinione diffusa che il colesterolo nei nostri pasti non è la causa principale del colesterolo alto nel corpo”. Cucinare con l’albumeSe mangiare l’albume è noioso, rendetelo interessante aggiungendolo alle vostre insalate con molti broccoli, lattuga, spinaci, pomodori, ecc. Potete anche abbinarlo a carni magre e verdure. Meglio ancora, puoi cuocere l’albume alla perfezione e gustarlo con verdure finemente tritate o così com’è.

Buona giornata con le uova!