Piano di dieta per il colesterolo: Tipi, Sintomi e Cibi da Mangiare

Il colesterolo è un composto organico che il nostro corpo produce per aiutare a costruire le membrane cellulari e produrre ormoni come il testosterone e gli estrogeni. La maggior parte del colesterolo necessario per i nostri processi corporei è prodotto naturalmente dal nostro fegato. Il resto è ottenuto da latticini, carne, uova, pesce, pollame e altre fonti alimentari simili.

Il fegato regola il colesterolo del nostro corpo. Dopo averlo consumato come parte della nostra dieta, il nostro intestino tenue lo assorbe e lo metabolizza e poi lo immagazzina nel fegato. Il fegato lo secerne come e quando richiesto dal corpo. Un eccesso di colesterolo è dannoso per il nostro corpo, perché si raccoglie in depositi lungo le pareti interne delle nostre arterie e le fa restringere. Quando le nostre arterie si restringono, il flusso di sangue nel nostro corpo diminuisce. Nel caso in cui questa placca si rompa, può formarsi un coagulo di sangue che blocca completamente il flusso sanguigno. Il coagulo così formato, può essere la ragione per cui si soffre di un infarto del miocardio o di un attacco di cuore se capita che si verifichi in una qualsiasi delle arterie coronarie del cuore. I medici e i dietologi ci incoraggiano a consumare una dieta a basso contenuto di colesterolo proprio per questo motivo.

Tabella dei contenuti

• Tipi di colesterolo
• Gamma del colesterolo
• Sintomi del colesterolo
• Dieta per ridurre il colesterolo
• Cibi della dieta del colesterolo
• Sommario
• Domande frequenti (FAQ)

Tipi di colesterolo

Potresti aver sentito parlare del tipo “buono” e del tipo “cattivo” – ma cosa rende esattamente il colesterolo buono o cattivo? Impariamo di seguito. Il colesterolo è principalmente di due tipi.

LDL

LDL o Low-Density Lipoprotein è quello che è conosciuto come colesterolo “cattivo”. Un eccesso di LDL può essere estremamente dannoso per il tuo corpo perché ti predispone a complicazioni di salute come un ictus o una malattia cardiaca. Il colesterolo che contiene livelli di proteine ancora inferiori alle LDL è chiamato VLDL o Very Low-Density Lipoproteins.

HDL

HDL o High-Density Lipoprotein, ha la funzione di rimuovere il colesterolo dal nostro sangue. Se il tuo test del colesterolo è alto, ma è perché il tuo livello di HDL è alto, non hai motivo di preoccuparti per la tua salute. Un alto livello di HDL nel tuo corpo è una salvaguardia contro le malattie cardiache/arteriose e gli ictus.

I trigliceridi sono un altro tipo di componente grasso nel nostro sangue a cui dovremmo fare attenzione. Quando mangiamo più calorie di quelle necessarie al nostro corpo, queste calorie vengono convertite in trigliceridi. I trigliceridi possono contribuire all’accumulo di placche lungo le nostre arterie se abbiamo più LDL nel sangue che HDL. Mangiare una dieta a basso contenuto di colesterolo può aiutare a controllare i nostri livelli di colesterolo abbassando il contenuto di LDL e trigliceridi e migliorando il rapporto HDL nel nostro sangue.

Gamma del colesterolo

Il tuo livello di colesterolo può determinare il tuo rischio di sviluppare malattie cardiache. Questi livelli non possono essere misurati in modo uniforme, poiché differiscono a seconda dell’età, del sesso e del peso. Quando invecchiamo, il nostro corpo produce più colesterolo. Generalmente viene misurato per ottenere risultati individuali per la quantità di colesterolo totale, LDL e HDL. Dovremmo cercare di mantenere bassi sia il colesterolo totale che il contenuto di LDL. Un alto livello di HDL, d’altra parte, come già discusso, è efficace nel prevenire le malattie cardiache.

I bambini di solito non sono a rischio di avere il colesterolo alto, ma è essenziale monitorarlo e tenerlo basso lo stesso. Un periodo prolungato di colesterolo non gestito può essere incredibilmente difficile da trattare. È stato notato che gli uomini tendono ad avere livelli di colesterolo più alti. Le donne, invece, tendono ad avere alti livelli di colesterolo durante la menopausa.

Livelli di colesterolo per i bambini

• I bambini dovrebbero idealmente avere un livello di colesterolo totale inferiore a 170mg/dL. Una lettura da 170 a 199mg/dL è considerata borderline e più in alto di 200 si pensa che li metta a serio rischio di salute.
• I livelli diLDL nei bambini non dovrebbero superare i 110mg/dL. Una lettura di 110-129mg/dL è considerata borderline. LDL superiori a 130mg/dL sono considerati alti.

Livello di colesterolo per gli adulti

• Un adulto sano avrebbe un livello di colesterolo totale inferiore a 200mg/dL. Il contenuto di colesterolo totale tra 200-239 mg/dL è considerato borderline alto, e una misurazione superiore a 240mg/dL è considerata alta e motivo di preoccupazione.
• Il contenuto di LDL in un adulto dovrebbe essere entro 100mg/dL. Una lettura fino a 129mg/dL è considerata corretta per gli individui senza predisposizione alle condizioni cardiache. Quando la misurazione delle LDL cade tra 129mg/dL e 159mg/dL, si considera un contenuto di LDL borderline elevato. 160-189mg/dL è considerato alto, e la lettura oltre 190mg/dL è considerata una concentrazione di colesterolo LDL molto alta.
• Gli adulti dovrebbero mirare a mantenere il loro contenuto di HDL a un minimo di 40mg/dL. Qualsiasi valore inferiore è ritenuto contribuire al rischio di sviluppare malattie cardiache. Una lettura HDL di 41-59 mg/dL è considerata borderline bassa negli adulti. Idealmente, da adulto, dovresti avere un contenuto di HDL intorno ai 60mg/dL o superiore.

Sintomi del colesterolo

I sintomi del colesterolo alto possono spesso non essere molto evidenti. Di conseguenza, si potrebbe avere il colesterolo alto e nemmeno saperlo. Un corpo ad alto contenuto di colesterolo immagazzina il colesterolo in eccesso nelle arterie. Queste arterie sono responsabili del trasporto del sangue dal cuore al resto del corpo. L’accumulo di colesterolo nel nostro corpo è chiamato placca. Con il passare del tempo, queste placche si induriscono, premendo sulle nostre arterie. Se il tuo corpo accumula grandi depositi di queste placche, le tue arterie potrebbero bloccarsi.

Inoltre, queste placche potrebbero talvolta aprirsi e formare un coagulo di sangue che blocca il normale passaggio del sangue. Il blocco delle arterie, nel caso delle arterie che forniscono sangue ai muscoli del cuore, potrebbe provocare un attacco di cuore. Se lo stesso accade per un’arteria che fornisce sangue al cervello, si potrebbe finire per soffrire di un ictus. La parte difficile dell’avere il colesterolo alto è che potresti anche non sospettare di averlo, a meno che tu non sia soggetto a uno di questi eventi quasi fatali. I sintomi che lo indicano sono sottili e sfuggono al rilevamento, rendendo l’eccessivo contenuto di colesterolo nel corpo difficile da diagnosticare.

Dieta per ridurre il colesterolo

Apportare alcune modifiche alla dieta che si segue quotidianamente può ridurre i livelli di colesterolo in larga misura. Perché ricorrere alla terapia farmacologica, quando si possono ottenere gli stessi risultati seguendo una dieta TLC? Una dieta TLC o Therapeutic Lifestyle Change Diet è una dieta a basso contenuto di grassi trans e saturi e ad alto contenuto di fibre solubili e proteine. La dieta TLC è un modo efficace per ridurre i livelli di colesterolo. Se si segue questa dieta, si suppone che si consumi meno del 7% del proprio fabbisogno calorico totale da grassi saturi e che il colesterolo alimentare sia inferiore a 200 milligrammi. Sei incoraggiato ad aumentare l’assunzione di frutta, cereali integrali, verdure, pollame, pesce, carne magra e latticini a basso contenuto di grassi come parte della dieta TLC.

I soggetti che seguono la dieta TLC sono invitati a consumare solo le calorie di cui hanno bisogno, per evitare un inutile aumento di peso. Si chiede di mantenere un peso sano in questa dieta. Le fibre solubili, che hanno capacità di abbassare le LDL, sono consigliate per il consumo come parte della dieta.

Se voi o un vostro caro siete a rischio di colesterolo alto, dovreste prendere misure proattive per ridurre i suoi livelli nel vostro corpo. Potreste farlo limitando l’assunzione totale di grassi nella vostra dieta a meno del 25-35% del vostro fabbisogno calorico giornaliero complessivo e mangiando cibi che riducono il colesterolo. Cercate di limitare l’assunzione di grassi trans a meno dell’1% della stessa misura. Mangiare grassi sani come i grassi polinsaturi e monoinsaturi, che si trovano nel pesce grasso, nelle noci non salate, negli oli vegetali e nei semi sono incoraggiati.

I cibi che riducono il colesterolo come quelli ad alto contenuto di fibre, cioè crusca, farina d’avena, olio d’oliva, pera, mele e cibo con additivi di sterolo vegetale sono cibi sani che si dovrebbero includere nella dieta quotidiana per tenere il problema a bada. Idealmente, si deve seguire una dieta equilibrata per garantire che non ci sia un inutile aumento di peso in modo da poter mantenere bassi i livelli di colesterolo. Scopri di più sul piano di dieta ideale per te qui.

Cibi per la dieta del colesterolo

Le malattie cardiache uccidono milioni di persone nel mondo ogni anno. Mangiare cibi che riducono il colesterolo è un must per una buona salute del cuore. Alti livelli di LDL aumentano il rischio di malattie cardiache. Per mantenere una gamma equilibrata, devi prendere l’abitudine di mangiare i seguenti alimenti.

Mandorle e noci

Noci come mandorle e noci sono ricche di grassi monoinsaturi. Le noci possiedono anche un alto contenuto di acidi grassi Omega-3, che è un grasso polinsaturo benefico per la salute del nostro cuore. Le noci tendono anche a contenere fitosteroli che impediscono l’assorbimento del colesterolo nel nostro intestino. La ricerca ha scoperto che mangiare solo 2-3 porzioni di noci ogni giorno abbassa il colesterolo LDL nel nostro corpo di circa 10,2mg/dL.

Avocados

Gli avocado sono ricchi di fibre e grassi monoinsaturi, che aiutano ad aumentare le HDL e ad abbassare le LDL, rispettivamente. Studi clinici condotti per verificare questa affermazione l’hanno trovata vera. Gli avocado, infatti, abbassano il colesterolo cattivo nel tuo corpo.

I legumi

I legumi, cioè gli alimenti vegetali come piselli, fagioli e lenticchie, sono anche efficaci alimenti per la dieta del colesterolo. Sono ricchi di proteine, minerali e fibre e possono ridurre significativamente i livelli di LDL.

Avena e orzo

I cereali integrali come l’avena e l’orzo abbassano il rischio di malattie cardiache e ictus. A differenza dei cereali raffinati, i cereali integrali mantengono intatta ogni parte del chicco e sono in grado di fornire più fibre, vitamine, composti vegetali e minerali. L’avena e l’orzo sono particolarmente utili per ridurre le LDL perché sono entrambi ricchi di beta-glucano, un tipo di fibra solubile che aiuta ad abbassare il livello di colesterolo cattivo del tuo corpo.

Frutta

La frutta contiene anche fibra solubile che riduce le LDL, che inibisce al tuo fegato di produrre ulteriormente questo composto. La pectina, un tipo di fibra solubile, può abbassarla del 10%. La pectina si trova negli agrumi, nell’uva, nelle fragole e nelle mele. Le bacche e l’uva, in particolare, sono ricche di composti vegetali che possono bilanciare i livelli di colesterolo aumentando il contenuto di HDL e diminuendo la concentrazione di LDL nel nostro corpo.

Pesce grasso

Salmone, sgombro e altri pesci grassi contengono acidi grassi omega-3 a catena lunga. Gli acidi grassi omega-3 aumentano il colesterolo buono, abbassando l’infiammazione e il rischio di ictus nel processo. Le proteine del pesce grasso contengono anche peptidi, che sono benefici per la salute del nostro cuore.

Cacao

Il cacao è un altro nome affidabile nella lista degli alimenti per la dieta del colesterolo. Il cioccolato fondente e altri prodotti alimentari ricchi di cacao funzionano efficacemente per ridurre le LDL e aiutare la produzione di HDL. Il cacao impedisce al colesterolo cattivo nel nostro corpo di ossidarsi, che è ciò che generalmente porta alle malattie cardiache.

Cibi a base di soia

I cibi a base di soia riducono i livelli di colesterolo totale e LDL nelle persone con colesterolo alto e aumenta anche i livelli di HDL.

L’aglio

L’allicina e altri composti vegetali simili nell’aglio abbassano il nostro livello di colesterolo LDL e lavorano per ridurre i rischi per la salute del cuore.

Tè

Il tè abbassa il contenuto complessivo di colesterolo e LDL nel nostro corpo. La ricerca non è stata ancora in grado di determinare se il tè può anche migliorare l’HDL in modo definitivo. I composti trovati nel tè, tuttavia, regolano la pressione sanguigna e la funzione dei vasi sanguigni.

Verdura

Anche le verdure come okra, carote, patate e melanzane contengono pectina, la stessa fibra solubile presente nelle bacche e nell’uva che abbassa il colesterolo nel corpo.

Olio d’oliva

Ricco di acidi grassi monoinsaturi, l’olio d’oliva aiuta ad aumentare le HDL e ad abbassare il contenuto di LDL nel corpo.

Verdura a foglia scura

La verdura a foglia verde scura è utile per abbassare il contenuto di colesterolo nel corpo. Si legano agli acidi biliari e ne favoriscono l’escrezione. Contengono anche carotenoidi come la luteina, che riduce la concentrazione di LDL ossidate intorno alle pareti delle arterie. In sostanza, cavolo, spinaci e altre verdure a foglia sono incredibilmente benefiche per il nostro cuore.

Questi alimenti per la dieta del colesterolo aiutano a regolare i livelli di colesterolo nel nostro corpo, mantenendo il nostro cuore sicuro e sano nel processo. Prendi l’abitudine di consumarli, e non dovrai mai più preoccuparti delle malattie cardiache!

Sommario

È importante capire la differenza tra lipoproteine ad alta densità e lipoproteine a bassa densità per tenere sotto controllo i tuoi livelli di colesterolo. I sintomi della condizione sono tali che non è facile da individuare subito. Detto questo, ci si deve concentrare sul tipo di cibo che si mangia nel tentativo di mantenere il cuore sano, e ridurre i livelli di colesterolo nel corpo.

Domande frequenti (FAQs)