Petti di pollo greco in padella in 10 minuti

Porre un pezzo di pellicola trasparente su un tagliere.

In una piccola ciotola, unire tutte le erbe e le spezie secche, il sale, il pepe e la scorza di limone.

Spargere metà della miscela di spezie sulla pellicola trasparente. Disporre i filetti di pollo sopra. Cospargere con il restante mix di spezie e coprire con un altro strato di pellicola trasparente.

Pesare leggermente con un mattarello per appiattire e rendere più tenero il pollo.

Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Cuocere il pollo nell’olio caldo per circa 4 minuti fino a doratura.

Girare il pollo, aggiungere il rosmarino e lo spicchio d’aglio intero e continuare a cuocere per altri minuti fino a cottura ultimata.

Spremere il succo di limone e deglassare la padella con uno spruzzo di acqua. (2-3 cucchiai dovrebbero bastare)

Sfogliare per ricoprire il pollo con il succo della padella.

Servire immediatamente con la vostra scelta di contorni. (vedi suggerimenti sopra)

Ristampato con il permesso di Bibby’s Kitchen@36.

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