Make-Ahead Eggnog Creme Brûlée French Toast con Bourbon Whipped Cream.
Oltre noto come, la perfetta colazione di Natale mattina! Ciao eggnog french toast!
Raramente condivido una ricetta dolce come prima cosa il lunedì mattina, ma è dicembre. È il 2020! Tutte le scommesse sono annullate. Sto condividendo tutto ciò che posso per portare gioia!
E vorrei fare questo french toast allo zabaione settimanalmente fino a Natale. È DIVINO.
Questa ricetta combina così tante delle mie cose preferite! Questa ricetta è stata presentata per la prima volta alla mia famiglia più di 11 anni fa dalla moglie di mio fratello, allora fidanzata! L’ha preparato un sabato sera e l’abbiamo mangiato la domenica mattina ed era DA MORIRE.
In pratica, ha solidificato il suo posto nella famiglia. Lei usa sempre il pane challah per la ricetta, ma ho scoperto che si può usare anche la brioche. E’ altrettanto buono!
Secondo, zabaione! Sono un amante dello zabaione, ma penso che sia una cosa nostalgica. Ora, non credo che potrei davvero sedermi e bere un bicchiere intero di zabaione. Avere un piccolo bicchiere, come qualche sorso, mi ricorda di quando iniziavamo a decorare l’albero quando stavo crescendo. Mi riporta indietro!
Adoro il sapore dello zabaione – e sappiamo tutti che adoro il latte allo zabaione. Gli involtini alla cannella allo zabaione sono al secondo posto.
Un bicchiere pieno può essere un po’ troppo, ma qualsiasi dolcetto aromatizzato allo zabaione è esattamente dove voglio essere.
Prossimo, panna montata al bourbon. Voglio dire, ho bisogno di un’altra ragione?
Fresca, morbida panna montata con una goccia di bourbon per la migliore guarnizione. E si scioglie nel french toast caldo ed è incredibile. Questa potrebbe essere la mia parte preferita – lo scioglimento della panna montata al bourbon. Porca vacca. E’ delizioso.
Finalmente, colazione anticipata. OH SI.
Soprattutto quando si tratta di vacanze! Voglio sempre avere qualcosa di meraviglioso per la mia famiglia la mattina di Natale, ma non voglio dover fare il lavoro per farlo accadere. Capite? Soprattutto perché abbiamo sempre una vigilia di Natale tardiva con la nostra famiglia. Quest’anno non succederà, ma voglio comunque avere una serata rilassante a casa. La parte migliore di questo french toast è che si può preparare la sera prima e metterlo in frigo!
Al mattino, tirarlo fuori dal frigo, cuocerlo e servirlo. Puoi anche fare la panna montata la sera prima, se vuoi, e metterla in frigo.
Seriamente, non c’è niente di più facile e delizioso di questo!
Questo piatto è fuori dal mondo a causa del fondo caramellato – è così indulgente e ricco. Allo stesso tempo, il pane è leggero e soffice e aromatizzato con un pizzico di zabaione. Il tutto si combina incredibilmente bene e ha un sapore fantastico. La gente ci va a nozze!
E non c’è davvero niente di meglio che preparare qualcosa di così speciale la sera prima e poi svegliarsi con questo!
Io adoro coprirli con una spolverata di zucchero a velo e panna montata al bourbon. Gli arilli di melograno aggiungono un bel tocco di colore e un sapore aspro. E se volete lo sciroppo, naturalmente versatelo sopra! In realtà trovo che questo sia perfetto senza sciroppo, ma non sono nemmeno un fanatico dello sciroppo.
E’ una seria perfezione per la colazione.
Eggnog French Toast
Eggnog Creme Brûlée French Toast
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Ingredienti
- 1/2 tazza di burro non salato
- 1 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero
- 1 pane brioche o challah, affettato in pezzi spessi 1 pollice
- 5 uova grandi
- 1 1/2 tazze di zabaione
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di liquore all’arancia, come Grand Marnier®
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di cannella
- ½ tazza di chicchi di melograno, per guarnire
- zucchero a velo per spolverare
- sciroppo di mandorle per servire
panna montata al porto
- 2 tazze di panna montata fredda
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di bourbon
Istruzioni
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Fondere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Sbattere lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais, mescolando fino a quando lo zucchero è sciolto. Versare il composto in una teglia da 9×13 pollici.
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Disporre il pane nella teglia in un unico strato – va bene se si sovrappongono leggermente. In una ciotola, sbattete insieme le uova, lo zabaione, l’estratto di vaniglia, il liquore all’arancia, la cannella e il sale. Versare il composto sul pane, assicurandosi che sia tutto coperto. Usare un cucchiaio se necessario per versare il composto sul pane. Coprire il piatto e mettere in frigo almeno 6 ore o durante la notte.
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Rimuovere il piatto dal frigo circa 30 minuti prima di infornarlo. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
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Cuocere il french toast scoperto per 35-40 minuti, fino a quando non è gonfio e leggermente dorato in cima. Spolverare con zucchero a velo. Servire con la panna montata al bourbon, gli arilli di melograno e lo sciroppo per la guarnizione.
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Nota: Ho fatto questo senza metterlo in frigo in momenti di brunch disperato. Funziona ancora e ha un ottimo sapore. Non così meraviglioso come quando lo si lascia in ammollo per una notte, ma ancora molto buono!
panna montata al bourbon
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Battere la panna pesante fredda nella ciotola di un mixer elettrico fino a quando non comincia ad addensarsi. Aggiungete il bourbon e lo zucchero e sbattete finché non si formano dei picchi morbidi. Se volete farlo la sera prima, sbattete fino a quando si formano i picchi rigidi e poi conservatelo in frigo, coperto in una ciotola.
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Ti ringrazio tanto!
Holiday dreamin’!
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