L’aceto potrebbe potenzialmente aiutare a trattare la colite ulcerosa

“”Il trattamento con aceto previene lo sviluppo della colite sperimentale murina attraverso l’inibizione dell’infiammazione e dell’apoptosi
Journal of Agricultural and Food Chemistry

L’aceto è un ingrediente perfetto per fare salse e condimenti piccanti. Ora, i ricercatori riferiscono in ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry che il liquido popolare potrebbe anche aiutare a combattere la colite ulcerosa, una malattia infiammatoria intestinale che la ricerca suggerisce è legata al microbioma dell’intestino. Hanno scoperto che l’aceto ha soppresso le proteine che inducono l’infiammazione, migliorando la composizione batterica dell’intestino nei topi.

La colite ulcerosa è una condizione cronica che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Anche se la sua causa non è completamente compresa, la ricerca suggerisce che i batteri nel tratto gastrointestinale giocano un ruolo importante. Le persone con la condizione sperimentano l’infiammazione ripetuta del rivestimento dell’intestino crasso, che può causare ulcere, dolore addominale, diarrea e altri sintomi. Almeno uno studio recente ha suggerito che l’aceto, che è stato usato nella medicina tradizionale per secoli, potrebbe essere efficace contro la colite ulcerosa. Lu Yu, Bo Liu e colleghi hanno voluto indagare ulteriormente questa possibilità.

I ricercatori hanno testato l’aceto e il suo ingrediente principale, l’acido acetico, in un modello murino di colite ulcerosa. Dare ai topi entrambe le sostanze aggiungendole in piccole quantità alla loro acqua potabile ha ridotto significativamente i sintomi della condizione. Un’analisi dei campioni di feci dei topi ha mostrato che gli animali trattati avevano livelli più alti di batteri, come Lactobacillus e Bifidobacteria. Altri studi hanno trovato questi batteri benefici per i topi con sintomi simili alla colite. Il trattamento ha anche abbassato i livelli di proteine che inducono l’infiammazione potenzialmente dannosa nell’intestino. I ricercatori dicono che sarebbe necessario un ulteriore lavoro per determinare gli effetti dell’aceto sulla colite ulcerosa negli esseri umani.

Gli autori riconoscono il finanziamento della National Nature Science Foundation della Cina, il Fondo per la scienza & sviluppo tecnologico della provincia di Jilin, l’importante scienza nazionale e progetti specifici di tecnologia, il programma per il nuovo secolo eccellenti talenti in Università, la Cina Postdoctoral Science Foundation, il programma di ricerca fondamentale di Shenzhen, e la scienza di Shenzhen e ricerca tecnologica e fondi di sviluppo.