Insalata greca

Un’insalata “greca” in stile americano, servita con lattuga

Al di fuori della Grecia, “insalata greca” può essere un’insalata di lattuga con ingredienti di ispirazione greca, anche se il piatto originale si distingue per l’assenza di lattuga. Nel frattempo, la variante senza lattuga può essere chiamata horiatiki, “insalata contadina” o “insalata di paese”.

Lattuga, pomodori, feta (spesso servita in cubetti multipli mescolati alle verdure), e olive sono gli elementi più standard in un’insalata greca all’americana, ma cetrioli, peperoncini (peperoncini in salamoia), peperoni, cipolle, ravanelli, dolmades, e acciughe/sardine sono comuni. A Detroit, per esempio, l’insalata greca include le barbabietole, e nella Tampa Bay Area, spesso include l’insalata di patate. Condimenti contenenti varie erbe e condimenti sono usati frequentemente negli Stati Uniti. Questo stile di insalata greca si incontra raramente in Grecia.

Varie altre insalate sono state chiamate “greche” nella lingua inglese nell’ultimo secolo, incluse alcune che non hanno alcun legame apparente con la cucina greca. Un giornale australiano del 1925 descriveva un’insalata greca di zucca bollita condita con latte acido; un giornale americano del 1934 descriveva un’insalata di lattuga condita con maionese, cavoli e carote tagliuzzati.

L’insalata greca è anche uno dei due componenti principali del nuovo piatto King’s Hand.