Insalata di pomodori Heirloom

Insalata di pomodori Heirloom con pomodori dolci maturi, cetrioli, avocado e cipolle. Questa è la migliore insalata estiva!

Si abbina incredibilmente a tanti piatti principali, compreso il nostro pollo grigliato al balsamico.

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Insalata di pomodori heirloom

I pomodori estivi sono i migliori. Specialmente se metti le mani su pomodori coltivati in casa o pomodori del tuo mercato agricolo locale. Sono cresciuta mangiando un’insalata di pomodori e cetrioli condita con poco olio di girasole che mia madre faceva ogni estate con i pomodori del nostro giardino. Era sempre la preferita della famiglia.

Ho modificato la ricetta nel corso degli anni e oggi condivido la mia versione di questa insalata. È composta da pomodori estivi, cetrioli, avocado, cipolle rosse e coriandolo. Non potrebbe essere più semplice da fare. Inoltre si abbina a qualsiasi pasto.

Oppure potete semplicemente godervi una grande ciotola di questa insalata con un lato di pane croccante. È il massimo!

I migliori pomodori per un’insalata

La maggior parte di questa insalata è composta da pomodori di cimelio. Potete trovarli nei supermercati e nei mercati degli agricoltori durante i mesi estivi. Sono follemente deliziosi e succosi.

Chiamati anche pomodori heritage, sono cultivar di pomodoro ad impollinazione aperta e non ibridi. Conosciuti per il loro sapore superiore, la consistenza e l’unicità che varia in dimensione e colore. Sono abbastanza succosi e possono variare dal dolce-amaro al profondamente complesso e dolce.

I pomodori heirloom hanno il miglior sapore a temperatura ambiente.

Ingredienti per l’insalata di pomodori Heirloom

• Pomodori Heirloom
• Cetriolo
• Avocado
• Cipolla rossa
• Cilantro
• Olio d’oliva
• Succo di limone

Ricetta dell’insalata di pomodori heirloom

Fare l’insalata di pomodori heirloom è molto facile. Devi affettare sottilmente il cetriolo e le cipolle rosse. Mi piace tagliare l’avocado a dadini, ma si può affettare in piccoli pezzi. Per i pomodori heirloom, dato che di solito sono piuttosto grandi, mi piace tagliarli a spicchi sottili.

• In una grande insalatiera, aggiungete i pomodori, i cetrioli, l’avocado, le cipolle rosse e il cilantro.

• Irrorate con olio di oliva e succo di limone. Condire con sale e pepe, a piacere. Mescolare delicatamente per combinare. Servire immediatamente.

Suggerimenti per il servizio

Questa insalata si abbina a qualsiasi cosa. Qui ci sono alcuni piatti principali preferiti che vanno bene con l’insalata heirloom:

• Pollo e patate arrosto al limone
• Pollo con zucchine e mais
• Burgerini di salmone alla griglia
• Pasta di mais cremosa con gamberetti
• Spicy Honey Chicken and Sweet Potato Kebabs
• Pasta di pollo e broccoli al forno

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Se provi Heirloom Tomato Salad, non dimenticare di lasciare un feedback e una valutazione.

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