Il modo senza problemi per tagliare un mango

Non si può negare la delizia di un mango, ma sbucciarlo e tagliarlo può essere una seccatura – anche se anche tu puoi imparare la semplice tecnica per tagliare un mango.

Vogliare un mango fresco è facile, ma capire come tagliare un mango è un’altra storia. Questi frutti tropicali sono deliziosi e succosi (e ancora meglio in un frullato di mango), ma a meno che tu non voglia comprare manghi pretagliati al negozio di alimentari, imparare come sbucciare, tagliare e affettare un mango è il modo migliore e più semplice per imparare a mangiare un mango a casa.

L’ingrediente chiave per tagliare un mango è il mango, naturalmente. Se il tuo non è maturo, questa semplice guida su come far maturare un mango risolverà il problema. Il prossimo passo è raccogliere un coltello affilato, un pelapatate e un tagliere. Come per imparare a tagliare un avocado, imparare a tagliare un mango richiede la gestione di una fossa spessa e immangiabile, quindi si vuole un buon coltello che sia facile da manovrare. Fortunatamente, i manghi hanno una buccia più sottile di quella dell’avocado, quindi è sufficiente sbucciarli con un pelaverdure o un pelapatate a Y, invece di dover estrarre il frutto dalla buccia.

Leggi qui per un metodo facile e senza problemi per tagliare un mango. Con questa guida, non dovrai mai più comprare un mango pretagliato.

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Di cosa hai bisogno

• Pelatrice a forma di Y
• .
• mango
• carta assorbente o canovaccio
• tagliere
• coltello da cucina

Segui questi passi

1. Sbuccia il mango dall’alto verso il basso
   Utilizzando il pelapatate a Y, lavora intorno al mango, rimuovendo la buccia. Se il frutto non è ancora maturo, continua a sbucciarlo finché la polpa non è di colore giallo brillante. Man mano che esponi più polpa, usa un tovagliolo di carta o un canovaccio per tenere il mango sbucciato in modo che non ti scivoli di mano. Stacca le punte.
2. Determina la linea più alta del mango
   Posiziona il mango sul tagliere e trova il lato che sembra più alto: il nocciolo si troverà lungo quella linea.
3. Taglia a metà, evitando il nocciolo
   Tenendo il mango con un tovagliolo di carta, posiziona il coltello dello chef, puntandolo al centro del frutto; potresti dover regolare l’angolo del coltello se scopri che hai colpito il nocciolo. Tagliare i lati del mango, evitando il nocciolo.
4. Tagliare intorno al nocciolo del mango
   Tenendo il frutto in verticale, tagliare la polpa rimanente dal nocciolo.
5. Affettare le metà tagliate
   Finire di tagliare il mango tagliando i pezzi orizzontalmente in spicchi più piccoli o in pezzi da morso.

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