Il cibo ispanico: generatore di affari e pilastro della cultura latina
L’area metropolitana di Washington D.C., che comprende il Maryland e la Virginia, ospita numerose comunità ispaniche, provenienti principalmente da paesi come El Salvador, Guatemala, Honduras e Messico. Ognuno di loro ha una marcata influenza sulla cultura culinaria delle contee in cui vivono. La loro influenza nella zona è presente non solo nei ristoranti, nei food truck, negli chef dei programmi televisivi, ma anche sempre più con i negozi di alimentari che sono diventati grandi supermercati. Tutti questi sviluppi stanno espandendo il mercato e la diversità culinaria dei Latinos e della popolazione americana che vive in questa regione.
Cosa significa il cibo per i Latinos? Il cibo è il centro della famiglia, il centro della cultura. È il modo in cui le madri dicono: “Ti amo e ho preparato questo con le mie mani per vederti crescere!”. Il cibo è legato alle tradizioni familiari ed è espresso in frasi comunemente usate in molte culture latine come “l’amore entra attraverso la cucina.”
Le ricette di famiglia sono spesso tramandate di generazione in generazione. Il cibo permette loro di mostrare il loro affetto cucinando per una persona amata quando è malata o preparando un pasto speciale per qualcuno che vogliono coccolare.
Essere in grado di godere di cibi tradizionali e mantenere i costumi è molto più che essere in grado di comprare i prodotti negli Stati Uniti, assicura la capacità di passare la cultura da una generazione alla successiva.
Avere accesso ai prodotti dei nostri paesi negli Stati Uniti è così importante perché ci collega emotivamente ai nostri paesi e alle nostre origini. Avere accesso ai cibi tradizionali in un nuovo paese è come avere un pezzo del luogo da cui si proviene. I prodotti nostalgici, specialmente, sono molto richiesti perché ricordano i tempi felici in cui si viveva nel proprio paese d’origine con la propria famiglia.
Senza questa nostalgia e questi ricordi, ci sentiremmo isolati nelle nostre nuove case, sia nelle emozioni che nel palato.
Nell’area metropolitana di Washington vivono persone da tutto il mondo, che ospita quattro delle 10 città più diverse degli Stati Uniti, secondo il sondaggio 2018 di WalletHub. La domanda di cibo ispanico esiste anche al di fuori della comunità latina. Per esempio, i millennial sono aperti a sperimentare la cucina internazionale – si potrebbe dire che vogliono sperimentare la cultura del mondo attraverso il loro stomaco. Tuttavia, sono anche consumatori esperti e altamente selettivi.
Le donne latine sono sempre più influenti nell’industria alimentare
Per le aziende che vendono prodotti alimentari, l’area metropolitana di Washington è un mercato molto attraente. Quelli del settore devono lavorare di più per stabilire prodotti attraenti e commercializzarli non solo alla comunità latina, ma all’area metropolitana di Washington in generale
Se lavori nell’industria alimentare e non stai vendendo al mercato ispanico, stai perdendo soldi. Secondo DATA USA, la più alta percentuale di persone che vivono a D.C. e che non sono nativi americani viene da El Salvador.
Il mercato latino è fedele al marchio ed è un gruppo demografico in crescita negli Stati Uniti. Per interagire con il mercato latino, bisogna capire la sua diversità, la sua cultura e preparare una strategia di marketing specifica che dipende da obiettivi specifici, che si baseranno su aree geografiche, pubblicità, confezionamento dei prodotti e punti di vendita.
Leave a Reply