I tuoi avanzi sono ancora buoni? Ecco per quanto tempo puoi conservare questi cibi popolari

Quando sbirci nel tuo frigorifero e ti chiedi cosa conservare o buttare, potresti essere sorpreso di sapere che c’è un sacco di spazio di manovra. Fino al 40% del cibo viene sprecato negli Stati Uniti ogni anno, e mentre il “test dell’odore” non è affidabile quando si tratta di pulire il tuo frigorifero, questi semplici consigli per 10 cibi popolari ti porteranno sulla strada giusta.

Prima di iniziare, assicurati che il tuo frigorifero sia abbastanza freddo. Salta il quadrante della “freddezza” nel tuo frigorifero, e prendi un termometro da tenere all’interno su una mensola – la temperatura non dovrebbe essere più alta di 40 gradi per evitare la crescita batterica e il rapido deterioramento del cibo.

Pollo surgelato

Hai comprato una tonnellata di pollo in saldo? Conservalo in un unico strato in un sacchetto pesante per il congelatore. Spremi l’aria in eccesso nel sacchetto e pensa di usarlo entro tre mesi. Il pollo congelato (e tutti i cibi congelati) sono sicuri da mangiare a tempo indeterminato, ma perderanno gusto e sapore più a lungo vengono conservati. Se non si sigilla il cibo con cura, può verificarsi una bruciatura da congelamento, che asciuga la carne esposta – anche se è ancora sicuro da mangiare.

Pollo crudo

Questo è altamente deperibile. Usare sempre entro la data sulla confezione (di solito fino a due giorni); e usare lo stesso giorno o il giorno successivo quando si acquista da una cassa di macelleria in carta senza data. Altrimenti, congelatelo. Quando scongelate il pollo, mettetelo su un piatto per raccogliere i succhi di pollo crudi e lasciatelo 24 ore in frigorifero.

Carne da pranzo

Acquistate quello che vi serve per un massimo di tre giorni. Chiedi al banco dei salumi quando è stato aperto il pezzo grande che stanno affettando – non sono tre giorni da quando lo compri, ma tre giorni da quando il pezzo è stato aperto. Puoi provare i salumi sottovuoto che hanno una lunga durata in frigorifero – fino a un paio di mesi se non aperti. Se aperti, hanno ancora la stessa durata di tre giorni.

Gli avanzi

Mangia tutti i tuoi avanzi entro tre giorni e conservali correttamente – un sacchetto Ziploc sigillato è il più facile, ma la plastica va bene.

Pane/bagel congelati

Come tutti gli alimenti conservati nel congelatore, il pane e i bagel sono sicuri da mangiare indefinitamente. Conservateli in un sacchetto del freezer e consumateli entro due settimane per un gusto e un sapore ottimali. Se conservati nel congelatore, il pane e i bagel si seccano e sviluppano cristalli di ghiaccio e odori di congelamento.

Caffè

Il caffè macinato e i chicchi interi assorbono facilmente l’umidità, il che li rende una calamita che risucchia gli odori degli altri alimenti conservati con loro. Tieni una scorta di una o due settimane in un contenitore ermetico nel frigorifero. Per più tempo, conservateli nel congelatore per mantenere una freschezza ottimale per circa tre mesi.

Brodo di pollo o di manzo

Quella ricetta richiedeva mezza tazza di brodo, quindi ora sei bloccato con il resto. Se il brodo era in scatola, versalo in un altro contenitore, mettilo in frigo e usalo entro tre giorni. Oppure congelarlo fino a un mese in un piccolo contenitore ermetico.

Ova

L’etichettatura sui contenitori delle uova varia ampiamente e può confondere – da vendere entro, a usare entro, a semplicemente una data. La regola migliore è quella di usare le uova entro due settimane dalla data riportata sulla confezione. Conservare sempre le uova in un ripiano centrale del frigorifero. Evitate di conservarle nello sportello, perché è la parte più calda del frigorifero a causa di tutte le aperture.

Pomodori in scatola

Tutti gli avanzi devono essere conservati in un contenitore sigillato, mai nella scatola originale. Usateli entro tre giorni. Anche se puoi congelarli, la loro consistenza cambierà e diventeranno mollicci, quindi conservali per una zuppa o uno stufato.

Snack, come patatine e biscotti

Se sigilli completamente questi pacchetti dopo l’apertura, rimarranno freschi almeno fino alla data indicata sulla confezione. Quando sono esposti all’aria, i grassi di questi alimenti iniziano a rompersi, compromettendo il gusto e la croccantezza. Prova un sacchetto Ziploc intorno alla confezione originale per mantenere una freschezza ottimale. Mentre il gusto e la consistenza possono cambiare dopo poche settimane, questi alimenti sono ancora sicuri da mangiare.