Honey Ginger Roasted Carrots

CAROTE ARROSTITE AL MIELE E ZENZERO – Queste carote dolci e saporite sono arrostite in una glassa di miele, zenzero, zucchero di canna e salsa di soia.

Per quasi nove anni il mio piccolo ha affermato di non amare le carote, finché non ha provato queste carote arrostite al miele e zenzero. Sono d’accordo con lui. Questo è ora il mio modo preferito in assoluto di cucinare le carote!

Quando ho raccolto un bel mazzo di carote fresche al mercato degli agricoltori questa settimana, sapevo proprio cosa volevo fare con loro.

Ho amato questo! Questa diventerà sicuramente una ricetta base per me, era così facile ed estremamente deliziosa. ~ NBH

Ho lasciato le mie carote intere per motivi di presentazione, e stanno benissimo su un piatto da portata, ma anche le carote baby funzioneranno in questo piatto, quindi tagliatele della misura che preferite.

Consiglio vivamente (molto vivamente!) di seguire il consiglio di foderare la vostra padella con un foglio di alluminio e poi spruzzarlo con spray da cucina.

Grazie mille per questa ricetta! Le carote erano ridicolmente facili e totalmente deliziose! La mia famiglia le ha divorate. ~ Cindy

La glassa a base di miele può essere piuttosto appiccicosa, il che è ottimo per le carote ma non così ottimo per la pulizia.

Spero che queste carote ti piacciano tanto quanto a noi!

Assicurati di salvare questa ricetta delle carote arrostite al miele e zenzero sulla tua bacheca Pinterest preferita per dopo.

Consigli per la scelta e la conservazione delle carote

Apparenza: Cercate di comprare le carote con le loro cime. Le cime sono delicate e mostreranno la loro età molto più rapidamente delle radici. La buccia delle carote sbiadisce con il tempo, quindi cercate carote che siano vivaci e colorate.

Scegliete carote senza spaccature, crepe e molte radici pelose: sono tutti segni di età. Evitate anche le carote flaccide o nere in cima, perché probabilmente non sono fresche.

Conservazione: Conservare le carote in un sacchetto di plastica in frigorifero. Rimuovete le cime se non le mangiate subito, altrimenti le cime tirano l’umidità dalle radici.

Ecco cosa ti serve per fare le carote arrostite al miele e zenzero

• Prodotti: carote, zenzero fresco, aglio
• Miele
• Olio d’oliva
• Salsa di soia
• Zucchero di canna
• Sale e pepe
• Semi di sesamo (opzionale)

Ingredienti

• 1 libbra di carote, pelate (intere o tagliate a pezzi – le carote più grandi potrebbero dover essere dimezzate nel senso della lunghezza)
• 1/4 di tazza di miele
• 1/4 di tazza di olio d’oliva
• 1-2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 spicchio di aglio, tritato
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• Sale & pepe, a piacere
• Semi di sesamo, per guarnire (opzionale)

Istruzioni

1. Riscaldare il forno a 400 gradi. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare con spray da cucina antiaderente.
2. In una piccola ciotola, sbattere insieme miele, olio d’oliva, zenzero, salsa di soia, aglio, zucchero di canna, sale e pepe. Aggiungere la glassa alle carote (in una ciotola grande, o direttamente sulla teglia foderata).
3. Cuocere per 15-25 minuti (a seconda delle dimensioni delle carote), girando e mescolando una volta durante la cottura, finché le carote sono tenere. Se si desidera, cospargere con semi di sesamo prima di servire.

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• 
  Bocce per mescolare
• 
  Fogli da forno
• 
  Tazze e cucchiai di misurazione
• 
  Frusta

Informazioni nutrizionali:

Resa: 4 porzioni: 1
Quantità per porzione: Calorie: 282 Grassi totali: 17g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 14gColesterolo: 0mgSodio: 368mgCarboidrati: 33gFibra: 5gZucchero: 24gProteina: 3g

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