Honey Garlic Salmon

Questo Honey Garlic Salmon è un modo formidabile per servire il salmone che è solo cosìoooo follemente veloce e cosìooo follemente delizioso! Vai qui per vedere tutte le mie ricette di salmone facili e veloci!

Ricetta originale del salmone all’aglio e miele pubblicata a marzo 2015. Rinnovata con nuove foto e video nel 2017.

Salsa di salmone all’aglio e miele

Questa ricetta di salmone all’aglio e miele è tutta una questione di salsa. Solo quattro semplici elementi essenziali della dispensa nelle giuste proporzioni – salsa di soia, miele, aglio e aceto.

Io usavo solo sbattere la salsa e versarla sul salmone scottato in padella. Poi ho iniziato ad aggiungere la salsa nella padella con il salmone, e questo è ancora meglio, così ho deciso che era il momento di rinfrescare questa ricetta (che ho postato originariamente nel marzo 2015!) più ho aggiunto una ricetta video.

Quando si mescola prima la salsa, non si pensa che sia qualcosa di speciale. In effetti, è piuttosto piatta, così com’è. Ci sono alcune salse che rubano la scena in un piatto – come la Salsa agrodolce e la Salsa alla crema di limone in questo pesce al forno.

E poi ci sono altre salse che sono progettate per completare il piatto con cui vengono servite, piuttosto che prendere il centro della scena.

Questa Salsa all’aglio e miele è una di quelle (come il burro all’aglio con il salmone!) Una volta cotta con il salmone e caramellata…. WOWEE!!!

Quanto tempo per cuocere il salmone?

Da 3 a 4 minuti sul primo lato e da 2 a 3 minuti sul secondo lato per un filetto standard di circa 2,5 cm di spessore nella parte più spessa.

Questo produrrà un salmone perfettamente cotto al sangue – così la carne si sfalda quando lo si taglia, è meravigliosamente umido e corallo all’interno piuttosto che un rosa pallido / bianco.

Il salmone è un pesce grasso, quindi è più indulgente se cotto troppo. Ma quando è perfettamente cotto, è una cosa di bellezza!

Questa ricetta di Honey Garlic Salmon è una delle preferite in casa mia – ed è stata una delle preferite dai lettori per molti anni, da quando l’ho pubblicata per la prima volta!

È un modo facile e veloce di cucinare il salmone che sfrutta al massimo tutto ciò che amiamo del salmone – la sua carne succosa, il sapore del salmone, e come la superficie si caramellizza meravigliosamente quando viene scottata con la giusta salsa.

Per un pasto facile e veloce, servitelo con un contorno di verdure al vapore, come i broccolini o gli asparagi mostrati nelle foto. Aggiungete del pane o del purè di patate per coprire la salsa e avrete una cena veloce in meno di 20 minuti! – Nagi xx

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Video della ricetta del salmone all’aglio e miele!

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Honey Garlic Salmon (5 ingredienti, 15 minuti)

Autore: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 5 min

Cook: 10 min

Total: 15 min

Fish, Seafood

Western

4.96 da 95 voti

Porzioni2

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Video della ricetta sopra. Un modo fantastico di servire il salmone che è così follemente veloce e facile e così delizioso!

Ingredienti

Salsa

• ▢ 4 cucchiai di miele
• ▢ 2 cucchiai di salsa di soia (universale o leggera salsa di soia)
• ▢ 1 cucchiaio di aceto bianco (o sostituirlo con qualsiasi altro aceto tranne quello balsamico)
• ▢ 1 spicchio d’aglio grande (o 2 piccoli) , tritato

Salmone

• ▢ 2 filetti di salmone o trota, senza pelle (6oz / 200g ciascuno)
• ▢ Olio d’oliva
• ▢ Sale e pepe

Optional Garnishes

• ▢ Semi di sesamo
• ▢ Erba cipollina o scalogno/scalogno finemente affettati

Istruzioni

• Togliere il salmone dal frigo 20 minuti prima della cottura. Asciugare la pelle del salmone con un tovagliolo di carta e cospargerlo di sale e pepe.
• Mescolare insieme gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola.
• Preparare l’olio in una padella antiaderente e scaldare a fuoco medio alto (o appena sotto, se il vostro fornello è caldo). Mettere il salmone nella padella e cuocere il primo lato per 3 – 4 minuti fino a doratura. Girare, poi cuocere l’altro lato per 2 – 3 minuti o fino a doratura.
• Versare la salsa sul salmone. Cuocere per 1 minuto o fino a quando inizia ad addensarsi leggermente. Controllare il lato del salmone per capire quanto è cotto al centro – a me piace il mio al sangue all’interno. (Nota 1). Se la salsa si addensa troppo prima che il salmone sia cotto secondo i tuoi gusti, basta aggiungere acqua 1 cucchiaio alla volta.
• Rimuovere su piatti da portata.
• Servite il salmone irrorato con la salsa, cosparso di semi di sesamo ed erba cipollina/scalogno, se lo desiderate.

Note sulla ricetta:

1. Io dico quanto è cotto il salmone a occhio, guardando il lato del salmone. Mi piace che il mio sia corallino all’interno (da raro a medio raro), non rosa pallido e completamente cotto. Puoi usare un termometro se vuoi. Inseritelo nella parte più spessa – dovrebbe essere 120F / 50C per un raro medio o 130F / 55C per un medio. Ricordate, il salmone continuerà a cuocere per un minuto dopo la rimozione dalla padella. 2. Nutrizione per porzione, supponendo che tutta la salsa sia usata, il che potrebbe non essere (molta rimane nella padella).

Informazioni nutrizionali:

Porzione: 271gCalorie: 583cal (29%)

Parole chiave: Salmone all’aglio al miele, Ricetta salmone veloce

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LA VITA DI DOZER

Sono attualmente alle Fiji e sto ricevendo i soliti rapporti quotidiani dalla pensione di Dozer – tutto va bene e non ci sono (apparentemente) segni di ansia da separazione. Hmph!!!

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