Healthy Greek Chicken Gyro Platter
The easiest and quickest Greek Chicken Gyro Platter with (baked) fries, salad, Greek yogurt, and whole wheat pita bread. Sano e delizioso!
Vi porto il vostro nuovo pasto preferito…
Salutare piatto di pollo Gyro!
Seriamente, preparalo una volta e ne sarai ossessionato come me.
Tecnicamente, non è esattamente “gyro” perché non è cucinato su un girarrosto verticale ma, il gusto è tutto lì.
La marinata per questo pollo è magica. Seriamente, è così buona. Non solo rende il gusto del pollo FANTASTICO, ma fornisce anche il miglior odore nel momento in cui il pollo colpisce la padella. Rende anche il pollo così umido e tenero.
Per completare il piatto, ho fatto delle patatine, una piccola insalata, yogurt greco e pane pita. Per rendere questo pasto più sano, ho cotto le patatine, ho usato yogurt senza grassi e pane pita integrale.
Siccome quest’estate non andrò in Grecia, sto vivendo un’estate greca indirettamente attraverso il cibo, e questo piatto di pollo Gyro non ha deluso!
Salutare piatto di pollo greco Gyro
Angelina
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 4 cosce di pollo senza pelle & disossate
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 1 cucchiaio di paprika
- ▢ 1 cucchiaio di timo secco
- ▢ 1 cucchiaino di semi di coriandolo macinati
- ▢ ▢ ½ cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
- ▢ sale e pepe a piacere
- ▢ succo e scorza di 1 limone
- ▢ ¼ di tazza di olio d’oliva
Patate al forno
- ▢ 4 grandi patate russet sbucciate e tagliate a bastoncini
- ▢ 2 cucchiai di olio d’oliva o olio di canola
- ▢ ½ cucchiaino di sale
Integrale
- ▢ 2 tazze di verdura mista
- ▢ 2 pomodori tagliati a spicchi
- ▢ ½ cipolla rossa affettata
- ▢ 1 tazza di yogurt greco
- ▢ 4 pita integrali
Istruzioni
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In una piccola ciotola, combinare aglio, paprika, timo, semi di coriandolo macinati, fiocchi di pepe rosso, sale, pepe, succo di limone, scorza di limone e olio. Mescolare fino a quando non si combina.
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Tagliare le cosce di pollo in strisce sottili. Trasferire in una busta con zip o in una ciotola. Aggiungere la marinata al pollo e mescolare bene, assicurandosi che tutti i pezzi siano ricoperti. Coprire e marinare almeno 30 minuti in frigorifero.
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Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio alto. Aggiungere il pollo in due lotti e saltare 4-5 minuti, o fino a cottura completa.
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Per fare le patatine, preriscaldare il forno a 450°F. Mettere le patate tagliate su una teglia foderata di pergamena. Irrorare con olio e mescolare per combinare. Distribuire le patatine in un unico strato e cuocere 12 minuti. Capovolgere le patatine e cuocere altri 12-15 minuti. Togliere dal forno e cospargere di sale.
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Per assemblare i piatti di pollo gyro, mettere le verdure miste, i pomodori e le cipolle sul piatto. Aggiungere il pollo cotto, le patatine, lo yogurt greco e il pane pita integrale.
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