Guttazione

Gocce di guttazione cremisi sul fungo dei denti, Hydnellum peckii

Guttazione su una foglia di fragola

Guttazione su una pianta di preghiera

Di notte, la traspirazione di solito non avviene, perché la maggior parte delle piante hanno gli stomi chiusi. Quando c’è un alto livello di umidità del suolo, l’acqua entrerà nelle radici delle piante, perché il potenziale idrico delle radici è inferiore a quello della soluzione del suolo. L’acqua si accumulerà nella pianta, creando una leggera pressione radicale. La pressione delle radici costringe una parte dell’acqua a trasudare attraverso strutture speciali della punta o del bordo delle foglie, idatodi o ghiandole dell’acqua, formando delle gocce. La pressione delle radici fornisce l’impulso per questo flusso, piuttosto che la forza di traspirazione. La guttazione è più evidente quando la traspirazione è soppressa e l’umidità relativa è alta, come durante la notte.

La formazione della guttazione nei funghi è importante per l’identificazione visiva, ma il processo che la causa è sconosciuto. Tuttavia, a causa della sua associazione con le fasi di rapida crescita nel ciclo di vita dei funghi, è stato ipotizzato che durante il rapido metabolismo l’acqua in eccesso prodotta dalla respirazione viene espulsa.