Ground Beef Tacos

Baked Groundbeef tacos scoppiando con ripieno di carne di manzo succosa e formaggio appiccicoso sono deliziosi, easyand tutto fatto in una volta che rende dinnertime un gioco da ragazzi!

Questa ricetta taco di carne macinata avrà tutti eccitati per la serata taco! I tacos di manzo macinato vengono caricati con una miscela di succosa carne di taco, condimenti per taco fatti in casa, cremosi fagioli fritti, salsa pungente e peperoncini verdi piccanti che vengono poi ricoperti di formaggio, cotti al forno e ammucchiati con i vostri condimenti preferiti. I tacos sono semplici ma saporiti e l’aggiunta perfetta al vostro arsenale di cene settimanali. Puoi fare la ricetta dei taco di manzo macinato alla vecchia maniera con i gusci duri dei taco (nella foto) o puoi usare l’incredibile ripieno di carne dei taco anche nelle tortillas morbide – perché vorrai mangiare il ripieno con un cucchiaio! Questa ricetta di taco di manzo macinato è anche da preparare in anticipo e da congelare, così puoi mettere la cena in forno in pochi minuti.

Ricetta taco di manzo macinato

Con le vacanze alle spalle, è tempo per alcune cene facili e veloci come gli Spaghetti Bolognese, Broccoli Cheese Soup, Cajun Chicken Bowls, Shrimp Tacos, Egg Drop Soup, Chicken Stir Fry, Taco Salad, Chicken Spaghetti, Turkey Tacos, and Korean Beef Bowls, (vedi una lista completa di pasti da 30 minuti QUI) – ma niente batte veloce, facile e DELICATO dei tacos di manzo macinato!

Sei cresciuto con i tacos di carne macinata al forno in gusci croccanti? Anche se sono tacos messicani non autentici, sono sempre stati una delle mie cene preferite. L’inebriante sinfonia di sapori e consistenze, dal guscio croccante, ai fagioli cremosi, alla tenera e succosa carne del taco, alla lattuga fresca e ai pomodori succosi, il tutto sposato insieme alla crema acida, fa ancora cantare le mie papille gustative. Quei tacos di manzo erano buoni allora, ma sono ancora meglio adesso!

Ragioni per amare la ricetta dei taco di manzo macinato:

• DELICATI. Ho elevato questi tacos di manzo macinato con la mia carne per taco fatta in casa che vi farà impazzire. È piena di sapore dalla rosolatura della carne con cipolle saltate, aglio e condimento taco fatto in casa, ma ciò che davvero eleva la carne taco è mescolare fagioli fritti e salsa direttamente nella carne di manzo – sbavate. Il ripieno diventa sostanzioso e cremoso allo stesso tempo – puro comfort food salato al massimo della dipendenza.
• FACILE E VELOCE. Questa ricetta di taco di manzo macinato porta l’EASY a un livello completamente nuovo e, soprattutto, si può avere l’intero vassoio di tacos preparato tutto in una volta in circa 15 minuti. Per fare, allineate i vostri gusci di taco in una casseruola 9×13 – io uso gli Stand N’Stuff Taco Shells che sono super convenienti e un tale miglioramento rispetto a quelli tradizionali che cadono dappertutto. Poi, foderate i tacos con il formaggio e infornate per rendere croccanti i gusci e creare una barriera in modo che i gusci non diventino mollicci. Mentre i gusci sono in cottura, preparate il ripieno di carne per i taco, poi caricate i gusci con il ripieno, il formaggio e infornate! Poiché questi tacos di carne macinata al forno escono dal forno tutti in una volta, sono ottimi per servire una folla – sia che si tratti della tua famiglia (nessuno aspetta di passare i condimenti per completare i propri tacos) o per un potluck, una festa di beneficenza o il Cinco de Mayo. Questi eroi portatili offrono tutto il sapore e la croccantezza senza tutto lo stress!
• TRASPORTABILE. Questi tacos di manzo macinato sono anche super facili da trasportare nel loro vassoio 9×13 da portare a potlucks o feste o ad un amico o vicino.
• FACILE DA MANGIARE. Uno dei vantaggi dei tacos di carne macinata al forno è il guscio croccante che racchiude saldamente la carne in modo da non avere carne di taco che cade ad ogni morso – perché non vorrete perdere un morso di questa carne di taco! Puoi usare la carne dei taco in gusci duri o morbidi – qualsiasi cosa si adatti al tuo palato. Puoi renderli più o meno piccanti, con o senza fagioli fritti, con più o meno formaggio e con i tuoi condimenti preferiti.
• FARE IN ANTICIPO. La carne dei taco può essere preparata giorni prima e poi riscaldata quando è pronta. Puoi anche preparare tutti i condimenti e conservarli in contenitori ermetici in frigorifero. Ora tutto quello che dovete fare sono pochi minuti di assemblaggio e poi cuocere!
• AMICO DEL CONGELATORE. Questa ricetta di taco di manzo macinato è facile da raddoppiare o triplicare per congelarne un po’ per dopo. Basta usare le frecce nella scheda della ricetta per scalare e cambierà le misure esattamente in base alle vostre esigenze.

Qual è la migliore carne da usare per i taco?

La migliore carne da usare per i taco è 85%-93% magra. Ciò significa che l’85% è magro e il 15% è grasso. Il grasso darà alla carne di manzo macinata un sapore succoso senza tutto il grasso che cola. Potete anche scolare il grasso in più prima di aggiungere il resto degli ingredienti.

Questa ricetta di taco di manzo macinato usa con successo carne di manzo macinata magra perché il manzo viene insaporito con ulteriore salsa e peperoncini verdi che aggiungono anche un po’ di umidità alla carne.

Quali spezie ci sono nella carne per taco?

Questa ricetta di taco di manzo macinato è condita con un delizioso condimento per taco fatto in casa composto da polvere di peperoncino, cumino macinato, paprika affumicata, origano secco, pepe di Caienna, sale e pepe.

Adoro fare il condimento per taco fatto in casa perché si può personalizzare al proprio palato – come il cumino? Aggiungi più cumino. Come il peperoncino in polvere? Aggiungi più peperoncino in polvere. Come il calore? Aggiungere più pepe di cayenna. Adoro anche il fatto che si possa preparare una grande quantità di condimento per taco fatto in casa e tenerlo a portata di mano. Non è solo perfetto per condire questi tacos di manzo macinato, ma molte altre ricette come i miei Burritos di manzo e fagioli, la Pasta Taco, la Zuppa Taco al formaggio o gli Spaghetti Taco.

Se siete a corto di spezie per il condimento per taco fatto in casa, potete anche usare il condimento per taco già pronto. Non ho sperimentato con questo quindi non posso dirvi una quantità esatta, ma immagino che 1 pacchetto di condimento per taco sarebbe circa giusto.

INGREDIENTI PER RICETTA TACO DI MANZO TERRA

Oltre al manzo macinato e ai condimenti, avrete bisogno di questi ulteriori ingredienti amichevoli della dispensa per elevare i vostri taco di manzo macinato al livello successivo:

• Cipolla: una piccola cipolla gialla farà il trucco o si può sostituire con 1 ½ cucchiaino di cipolla in polvere. Aggiungere la cipolla in polvere quando si aggiunge il resto dei condimenti.
• Aglio: 4-6 spicchi d’aglio o si può sostituire con 1 cucchiaino di aglio in polvere.
• Fagioli fritti: aggiungono una cremosità irresistibile che è paradisiaca con il manzo. Si possono anche sostituire con fagioli pinto o fagioli neri, ma la carne del taco non sarà così cremosa e coesa.
• Salsa: aggiunge liquido per amalgamare i fagioli fritti e la carne macinata insieme, aggiungendo anche tonnellate di sapore. Si può usare una salsa leggera o media e poi regolare il pepe di cayenna a piacere. Io uso la media e uso anche ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna per un piccolo calcio.
• Peperoncini verdi tritati: questi provengono da una lattina e aggiungono un sottile tocco ai tacos di carne macinata. Fate attenzione a scegliere i peperoncini verdi tritati MILD perché la lattina calda è CALDA. I peperoncini verdi miti, tuttavia, sono più piccanti che caldi, quindi non dovete preoccuparvi che rendano i vostri tacos di manzo piccanti.

Posso usare tacchino macinato?

Sì! Questa ricetta di taco di manzo macinato funziona favolosamente anche con il tacchino! La salsa aggiunge umidità e i fagioli aggiungono cremosità, così non noterete nemmeno che state usando una proteina magra.

Se volete davvero che il tacchino abbia il sapore del manzo macinato, allora vi suggerisco anche di aggiungere 2 cucchiaini di brodo di manzo. Io uso questo trucco nei miei tacos di tacchino e nel chili di tacchino ed è FANTASTICO! Infonde al tacchino un ricco sapore di manzo che vi farà impazzire!

Se usate il brodo di manzo, omettete il sale richiesto nella ricetta e aggiungete il sale a piacere dopo che il ripieno è stato combinato con i fagioli e la salsa. Il brodo di manzo contiene sale, quindi probabilmente avrete bisogno di meno sale di quello richiesto dalla ricetta.

Posso usare un’altra proteina?

Anche se questa ricetta si chiama “Tacos di manzo macinato”, il metodo dei taco al forno funziona bene per qualsiasi proteina. Se si prepara con una proteina diversa, basta seguire le indicazioni per quella ricetta. Quando si è pronti per assemblare, dividere uniformemente i fagioli fritti tra i gusci dei taco, quindi aggiungere la proteina desiderata. Alcune proteine messicane preferite sono:

• Carne asada: succosa bistecca marinata e speziata
• Carnitas: maiale tirato a fuoco lento con gloriose estremità caramellate e croccanti
• Chipotle Sweet Pulled Pork: succulento, saporito, dolce e piccante pulled pork
• Beef Barbacoa: carne di manzo succosa, affumicata, ricca e piccante a cottura lenta
• Slow Cooker Mexican Chicken: è il preferito di tutti i lettori per un classico e saporito pollo messicano
• Honey Lime Salsa Verde Chicken: dolce e piccante pollo tirato a fuoco lento
• Pollo messicano tagliuzzato: vanta robusti condimenti fiesta fatti con pollo di rosticceria
• Pollo al lime cilantro: sapido, piccante e agrumato
• Pollo in salsa verde: saporito e gustoso con la giusta quantità di calcio
• Pollo al chipotle: affumicato, robusto e piccante
• Pollo al chili e lime: affumicato, robusto e piccante

Quali sono le migliori tortiglie per i tacos di manzo?

Questa ricetta di taco di manzo macinato è specifica per i tacos al forno, ma puoi usare la carne anche nelle tortillas morbide. Ecco la ripartizione:

CUSCINI DURI PER TACO

Si vorranno usare gusci duri per taco se si fanno tacos di manzo al forno. Consiglio vivamente i tacoshells “stand and stuff”. Non li avevano quando stavo crescendo, e i tacos scivolavano dappertutto a meno che non fossero impacchettati! I gusci per tacos duri in piedi fanno proprio questo – stanno in piedi completamente da soli per il montaggio e il contenimento senza stress. Se non riuscite a trovare i gusci per taco in piedi e ripieni, potete certamente usare i tradizionali gusci per taco duri – poi li impacchettate in modo che non cadano.

TORTALLI DI FURIA

Questa carne per taco è anche deliziosa nei gusci morbidi per taco. Vorrai una marca che sia spessa e morbida come le tortillas Guerro che è probabilmente la marca più facile da trovare nel tuo negozio di alimentari locale.

TORTILLAS DI CORNO

Le tortillas di mais non sono così comuni con i tacos di carne macinata, ma possono sicuramente essere usate. Dovrete assicurarvi di usare una tortilla di mais di alta qualità che non si rompa, si sbricioli o si strappi quando viene impilata con la carne di manzo. Adoro le tortillas di mais di LaTortilla Factory. Sono tortillas più spesse, fatte in casa, che non si rompono e non si strappano mai anche quando vengono carbonizzate e riempite di condimenti. Le trovo da Sprouts. Sono disponibili in 8 per pacchetto, il che significa che avrete bisogno di 2 pacchetti per questa ricetta di taco di manzo macinato. Sono sicuramente più costosiMa meno che cenare fuori! Si prega di essere consapevoli che questa marca di tortillas di mais non è senza glutine in quanto contiene mais e grano.

Come si fa la carne per taco?

Puoi fare la carne per taco e servirla in gusci duri per tacos di manzo al forno o in tortillas morbide, ma il metodo per cucinare la carne è lo stesso:

• Cuocere manzo e cipolle: Cuocere il manzo e le cipolle, sbriciolando il manzo mentre si cucina a fuoco medio. Quando il manzo è quasi cotto, aggiungere il condimento per taco fatto in casa e l’aglio. Quando il manzo è cotto, scolare il grasso in eccesso.

• Aggiungere i fagioli: Aggiungere i fagioli fritti, i peperoncini verdi e la salsa. Mescolare a fuoco medio-basso fino a quando i fagioli sono completamente incorporati al composto di manzo. I fagioli aiutano ad addensare la carne e aggiungono una consistenza deliziosamente cremosa. Non tornerete mai più alla carne per taco senza fagioli!

Come fare i tacos di carne macinata al forno

Questi tacos di carne macinata al forno sono così facili che possono essere sulla vostra tavola in 30 minuti! Ecco come sono facili da fare:

• Cuocere i gusci dei taco con il formaggio: Foderare una teglia 9×13 con conchiglie per taco in piedi. Dividere uniformemente 1 tazza di formaggio tra i gusci di taco. Cuocere i gusci di taco per 8 minuti.

• Cuocere la carne dei taco: Cuocere la miscela di carne per taco mentre i gusci sono in cottura – in questo modo non si perde tempo!

• Assemblare: Dividere uniformemente il ripieno dei taco di manzo macinato tra i gusci dei taco, seguito da 1 tazza di formaggio rimanente. Vedi le istruzioni qui sotto su come scaldare le tortillas se non si cuociono i tacos.

• Cuocere: Cuocere a 350 gradi per 15-18 minuti o fino a quando il formaggio è completamente fuso.

• Guarnizioni! Ricoprire i tacos con lattuga e altri condimenti desiderati come pomodori, panna acida o guacamole.

Come mantenere croccanti i tacos al forno

I tacos di manzo al forno possono diventare morbidi se la carne è troppo bagnata o se si lascia riposare nei tacos per un lungo periodo di tempo. Ecco i miei consigli e trucchi per mantenere i gusci più croccanti possibile:

• Usare gusci per taco in piedi. I gusci per taco Stand N’Stuff stanno in piedi da soli, quindi c’è un po’ di spazio intorno ai gusci per far circolare l’aria calda del forno e rendere croccanti i gusci.
• Cuocere con il formaggio. Foderare il fondo dei gusci di taco duri con il formaggio e cuocere per 8 minuti crea una barriera tra la miscela di carne e il guscio del taco che impedisce al guscio di diventare molliccio così rapidamente.
• Cuocere prima i gusci. Cuocere prima i gusci con il formaggio rende i taco ancora più croccanti.
• Cucinare la carne con i fagioli fritti. Cucinare la carne di manzo con i fagioli fritti evita che l’impasto di carne diventi “umido”. Invece, i fagioli assorbono qualsiasi liquido extra. Se si sceglie di omettere i fagioli o di usare fagioli pinto o neri, si vorrà ridurre la quantità di salsa e cuocere fino a quando l’umidità è evaporata.
• Riempire appena prima di servire. Potete cuocere i gusci dei taco con il formaggio in qualsiasi momento, ma vorrete aspettare e aggiungere il ripieno dei taco di manzo macinato appena prima della cottura e poi servire immediatamente.
• Preparate i condimenti prima del tempo. Mentre i tacos stanno cuocendo, prendetevi il tempo per preparare le guarnizioni, in questo modo sarete pronti a servire non appena i tacos di manzo usciranno dal forno.

Posso raddoppiare questa ricetta?

Sì! Questa ricetta di taco di manzo macinato è ideale per raddoppiare o triplicare per un uso successivo. Basta usare le comode frecce in alto o in basso nella scheda della ricetta accanto alle porzioni per calcolare le misure esatte. È possibile congelare gli avanzi in sacchetti di porzioni per un rapido scongelamento e riscaldare la cena.

Come riscaldare o riscaldare le tortillas per la ricetta dei taco di manzo

Se si sceglie di saltare la strada dei taco di manzo al forno e andare sulla strada delle tortillas morbide, allora consiglio vivamente di riscaldare prima le tortillas. Le tortillas morbide e calde elevano qualsiasi ricetta di taco. Non solo le tortillas – sia di mais che di farina – sono più morbide e la temperatura ideale non stridente, che si scioglie in bocca, ma i sapori sono accentuati quando sono riscaldate. Le tortillas di mais di qualità inferiore rischiano anche di rompersi se non vengono riscaldate.

Puoi scaldare facilmente le tue tortillas per questi tacos di carne macinata in SECONDSutilizzando uno dei miei metodi seguenti: fiamma libera, padella, microonde o forno. Iam partial to the open flame method and is how I achieve the satisfying char onmy tortillas.

• Open Flame (gas stove or grill):add the tortillas directly to the burner of your gas stove then flip withtongs once they are charred on one side. Puoi anche farlo sulla griglia. Se si utilizzano tortillas di qualità inferiore, si vuole fare particolare attenzione a non over-char o diventerannobrittle e rompere. Si desidera ancora che le tortillas siano morbide e flessibili.
• Skillet: riscaldare askillet (o griddle se ne avete uno) a fuoco medio alto (non ungere). Lavorando con una tortilla alla volta (più per una piastra), riscaldare ogni lato della tortilla per circa 20-30 secondi fino a quando è calda e morbida. Non stai cercando segni di carbone con questo metodo.
• Microonde: lavorando con circa 5 tortillas alla volta, impilare le tortillas su una piastra di sicurezza per microonde e coprire con un tovagliolo di carta umido. Microonde per 20 secondi onhigh, poi ripetere a intervalli di 10 secondi, se necessario, fino a quando riscaldato attraverso.
• Forno: createseparate pile di circa 5 tortillas ciascuno, poi avvolgere ogni stack infoil. Infornare a 350 gradi per 15-20 minuti o fino a quando non si sono riscaldate (si possono cuocere tutte le pile in una volta sola).

Come mantenere le tortillas calde

Una volta che le tortillas sono riscaldate (con qualsiasi metodo), tenerle calde e flessibili impilandole su un piatto e coprendole con un tovagliolo di carta leggermente inumidito o un asciugamano da cucina.

Quali sono i TOPPINGS PER LA RICETTA DEL TACO DI MANZO?

La carne del taco di manzo macinato è deliziosa da leccarsi i baffi ma ciò che eleva veramente questi tacos sono i TOPPINGS! Puoi caricare i tuoi tacos di manzo macinato con tutti i condimenti che vuoi. I condimenti classici per i tacos di manzo al forno sono lattuga, pomodori e panna acida o ranch, ma non lasciate che questo limiti la vostra immaginazione!

Non c’è davvero un modo giusto o sbagliato di aggiungere condimenti, purché si aggiunga qualcosa di cremoso per sposare tutti i sapori insieme – panna acida, yogurt greco, guacamole, crema di avocado, yogurt greco, Cilantro Lime Dressing o Tomatillo Avocado Ranch.

Idee per le guarnizioni:

• Lattuga: lattuga romana tritata o lattuga iceberg – qualsiasi cosa con una bella croccantezza e un sapore neutro. È anche possibile acquistare lattuga pre-sminuzzata.
• Pomodori: pomodori ciliegia in quarti o pomodori Roma con semi e tagliati o saltare i pomodori semplici e usare il pico de gallo.
• Pico de gallo: è una salsa di pomodoro fresco che aggiunge una freschezza vibrante e pungente. Puoi usare la mia ricetta del pico de gallo fatto in casa o comprato in negozio. Potete fare il pico de gallo in anticipo e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero. Portare a temperatura ambiente prima di servire.
• Cilantro: se saltate il pico de gallo, potete invece caricare il cilantro fresco e i pomodori per un tocco fresco e saporito.
• Crema di avocado: se mi seguite da molto tempo, sapete che praticamente tutti i miei tacos sono conditi con crema di avocado – ovvero la mia dipendenza. La crema di avocado è un matrimonio di avocado, panna acida e succo di lime. È meravigliosamente setosa, piccante e ci vogliono solo pochi minuti per farla nel frullatore. La gustosa e rinfrescante piccantezza taglia e completa i robusti sapori di peperoncino della carne macinata del taco.

• Guacamole: è quello che vedi in queste foto di taco di carne macinata al forno – ed è favoloso! Ho usato la ricetta del guacamole che ho condiviso nella mia ricetta Street Tacos o potete usare la vostra ricetta preferita o anche quella acquistata in negozio. Quando mi sento pigro, ometto persino le cipolle rosse e l’aglio e li sostituisco con aglio e cipolla in polvere.
• Avocado: l’avocado tritato o a fette è l’opzione più semplice e aggiunge una meravigliosa cremosità. Potresti voler aggiungere una spruzzata di succo di lime se usi avocado semplici.
• Panna acida: potete usare della semplice panna acida o potete essere creativi e usare la crema che uso nella mia ricetta Baja Fish Taco qui.
• Yogurt greco: è un’ottima alternativa cremosa alla panna acida se state cercando di risparmiare qualche caloria.
• Ranch: mia mamma metteva il ranch sui nostri tacos di manzo al forno. È delizioso, ma cambia decisamente il profilo del sapore – quindi aspettatevi solo un caratteristico sapore di ranch.
• Salsa piccante: condite i vostri tacos di pollo con la vostra salsa piccante preferita.
• Jalapenos: puoi anche amplificare il calore con jalapenos tritati o affettati o jalapenos sottaceto.
• Cipolle sottaceto: Non posso credere di non aver ancora condiviso una ricetta per questo, ma adoro le cipolle sottaceto sui tacos! Tangy, punchy fantastico.
• Salsa: così tante ricette di salsa tra cui scegliere! La salsa acquistata in negozio è sempre un facile condimento (adoro i Mateos di Costco) o si può fare con la mia salsa da ristorante fatta in casa, la salsa verde, la salsa di mais con fagioli neri, la salsa di avocado, la salsa di mais carbonizzata, la salsa di mango o la salsa di ananas.

VARIAZIONI DI TACOS DI MANZO FUSO

I tacos di manzo fuso tradizionalmente permettono alla carne di brillare, ma questo non significa che non possiamo mescolare le cose! Ecco alcune gustose aggiunte:

• Aggiungere fagioli. Potete saltare i fagioli fritti e aggiungere invece i vostri fagioli preferiti, come pinto o fagioli neri. Aggiungeteli direttamente al composto di manzo in modo che abbiano il tempo di ammorbidirsi. Assicuratevi di scolarli molto bene in modo che non bagnino la carne del taco.
• Aggiungere le verdure. Potete aggiungere tutte le verdure che il vostro cuore desidera: mais, peperoni, zucchine, patate dolci, ecc. Puoi saltare le verdure separatamente o aggiungerle alla padella con il manzo.
• Aggiungi i peperoni Fajita. I peperoni saltati sono sempre gustosi. Puoi seguire le istruzioni per i peperoni nella mia ricetta delle Fajitas di maiale.
• Aggiungi Jalapenos: Se ti piace il calore, aggiungi un jalapeno tritato alla carne dei taco con le cipolle o aggiungi qualche cucchiaio di jalapenos in scatola al ripieno cotto.
• Sostituisci il formaggio. Il formaggio aggiunge sicuramente un sapore particolare, quindi si può giocare con diversi formaggi per mescolare il profilo di sapore. Questa ricetta per i taco di manzo macinato prevede il cheddar piccante, ma si può provare il Mexican cheese blend, il pepper Jack o il Monterrey. Si può anche diventare un po’ pazzi e versare un po’ di queso fatto in casa o comprato in negozio sopra la carne macinata.
• Aggiungere riso o quinoa. Mescolare il riso cotto o la quinoa cotta per aggiungere consistenza. Se si fa questo, si può anche aggiungere ulteriore sale e salsa.

Cosa servire con i tacos di manzo?

• Riso: è un lato indispensabile nel mio libro per quasi ogni ricetta di taco. Ci piace servire questi tacos di manzo macinato con riso al cilantro e lime, riso messicano o riso all’avocado. Si può anche servire con quinoa o riso di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati.
• Insalate: l’insalata è sempre una vittoria e un ottimo modo per allungare i tacos se si serve una folla. Questi tacos di manzo macinato si sposano bene con una grande insalata verde, un’insalata del sud-ovest, un’insalata di mais o un’insalata di orzo del sud-ovest.
• Verdure: Vi incoraggio caldamente a usare l’autentico elote (mais messicano grigliato) – non ve ne pentirete! Altre alternative includono mais grigliato sulla pannocchia, asparagi al forno, broccoli arrostiti, patate arrostite, cavolfiore arrostito.
• Frutta: si può mantenere semplice e servire questi tacos di manzo al forno con melone, o uva o una qualsiasi di queste opzioni favolose: insalata di frutta pina colada, insalata di frutta con vinaigrette al miele e lime, insalata di uva, insalata di frutta invernale, o ananas caramellato alla griglia.
• Carboidrati: la casseruola di mais è una gustosa, facile, cremosa vittoria o aggiungere alcuni peperoncini verdi e/o jalapenos alla mia ricetta di pane di mais dolce e guardarla scomparire. Anche le Mexican Street Fries sono le preferite servite con salsa ketchup.

Posso fare la ricetta dei taco di manzo macinato in anticipo?

Questa ricetta dei taco di manzo macinato diventerà molliccia se assemblata prima del tempo, ma è possibile preparare tutti gli ingredienti, tenerli separati, quindi assemblare solo quando si è pronti a mangiare.

• Il manzo: Preparare la carne taco secondo le indicazioni della ricetta, raffreddare, quindi conservare in un contenitore ermetico in frigorifero. Quando è pronto per l’uso, è sufficiente riscaldare a fuoco medio in una padella fino a quando non è riscaldato.
• I condimenti: Puoi anche preparare tutti i tuoi condimenti prima del tempo, tagliandoli e conservandoli in contenitori ermetici o in bustine. Il guacamole e la crema di avocado (se la usi) si conservano fino a un giorno senza cambiare molto colore – assicurati solo di premere un pezzo di pellicola trasparente direttamente contro la superficie del guacamole/crema per evitare l’ossidazione.

Come congelare i tacos di carne di manzo macinata

La carne dei tacos si congela molto bene, quindi tutto quello che dovete fare è riscaldarla, aggiungerla ai gusci dei tacos o alle tortillas e la cena è servita! Per congelare:

1. Prepara la carne dei taco secondo le istruzioni.
2. Fredda a temperatura ambiente.
3. Aggiungi il ripieno in un sacchetto di plastica da congelatore.
4. Premi il sacchetto e spremi l’aria in eccesso per evitare di bruciare il congelatore.
5. Sigillare, etichettare e congelare per un massimo di 3 mesi.

Come riscaldare la carne di taco

1. Quando si è pronti all’uso, scongelare la carne di taco in frigorifero durante la notte.
2. Trasferire il ripieno in una padella e scaldare a fuoco medio.
3. Se il ripieno sembra asciutto, mescolare con un po’ d’acqua o di salsa.

Cercando i preferiti della cucina messicana?

• Fajitas di pollo
• Zuppa di Fajita di pollo
• Enchiladas di pollo al Cile Verde
• Insalata di tacos di pollo al lime e cilantro
• Tacos Al Pastor
• Caldo de Pollo

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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Taco di manzo macinato

Questa ricetta di taco di manzo macinato farà eccitare tutti per la serata taco! I tacos di manzo macinato vengono caricati con una miscela di succosa carne di taco, condimenti per taco fatti in casa, cremosi fagioli fritti, salsa piccante e peperoncini verdi piccanti che vengono poi ricoperti di formaggio, cotti al forno e riempiti con i vostri condimenti preferiti. I tacos sono semplici ma saporiti e l’aggiunta perfetta al vostro arsenale di cene settimanali. Puoi fare la ricetta dei taco di manzo macinato alla vecchia maniera con i gusci duri dei taco (nella foto) o puoi usare l’incredibile ripieno di carne dei taco anche nelle tortillas morbide – perché vorrai mangiare il ripieno con un cucchiaio! Questa ricetta di taco di manzo macinato è anche fare avanti e congelatore amichevole in modo da poter ottenere la cena nel forno in pochi minuti.

Porzioni: 10 -12 tacos

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 26 minuti

Ingredienti

• 10-12 conchiglie per taco dure in piedi
• 2 tazze di cheddar affilato grattugiato o miscela di formaggio messicano

Carne per taco

• 1 libbra di carne magra macinata
• 1 piccola cipolla tritata
• 4-6 spicchi d’aglio, tritato o 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata, origano secco, sale
• 1 16 oz. può fagioli fritti
• 1 4 oz. può dadini di peperoncini verdi delicati
• 1/2 tazza di salsa media per più di un calcio
• salsa piccante o pepe di Caienna a piacere

Piatti (scegli i tuoi preferiti)

• lattuga
• pomodori
• avocado
• Guacamole
• panna acida
• cilantro
• salsa
• salsa calda

Istruzioni

• Preparate il forno a 350 gradi. Foderare una teglia 9×13 con gusci di taco in piedi. Dividere uniformemente 1 tazza di formaggio tra i gusci di taco. Cuocere i gusci per 8 minuti (la cottura rende i gusci croccanti e il formaggio evita che il guscio diventi molliccio).
• Nel frattempo, rosolare il manzo e le cipolle in una grande padella, rompendo i pezzi di manzo mentre si cucina. Quando è quasi rosolato, aggiungere tutti i condimenti e l’aglio e continuare a cuocere fino a quando il manzo è completamente cotto. Scolare il grasso in eccesso (se c’è).
• Aggiungere fagioli fritti, salsa e peperoncini verdi. Mescolare a fuoco medio-basso fino a quando i fagioli sono completamente incorporati al composto di manzo. Assaggiare e condire con sale e salsa piccante o pepe di cayenna a piacere.
• Dividere uniformemente la carne dei taco tra i gusci seguiti da 1 tazza di formaggio rimanente. Infornare a 350 gradi per 15-18 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
• Coprire i tacos con lattuga e altri condimenti desiderati come pomodori, panna acida o guacamole.

Note

Trucchi e consigli

• Tacchino macinato. Siete invitati a sostituire il manzo macinato con il tacchino macinato. Se volete davvero che il tacchino abbia lo stesso sapore del manzo macinato, allora vi suggerisco anche di aggiungere 2 cucchiaini di brodo di manzo. Infonde al tacchino un ricco sapore di manzo che vi farà impazzire! Se usate il brodo di manzo, omettete il sale richiesto nella ricetta e aggiungete il sale a piacere dopo che il ripieno è stato combinato con i fagioli e la salsa. Il brodo di manzo contiene sale, quindi probabilmente avrete bisogno di meno sale di quello richiesto dalla ricetta.
• Cuocere la carne con i fagioli fritti. Cucinare la carne di manzo con i fagioli fritti evita che il composto di carne diventi “umido”. Invece, i fagioli assorbono qualsiasi liquido in più. Se si sceglie di omettere i fagioli o di usare fagioli pinto o neri, si vorrà ridurre la quantità di salsa e cuocere fino a quando l’umidità è evaporata.
• Riempire appena prima di servire. Potete cuocere i gusci dei taco con il formaggio in qualsiasi momento, ma vorrete aspettare e aggiungere il ripieno di taco di manzo macinato appena prima di cuocere e poi servire immediatamente.
• Preparate i condimenti prima del tempo. Mentre i tacos stanno cuocendo, prendetevi il tempo per preparare le guarnizioni, in questo modo sarete pronti a servire non appena i tacos di manzo usciranno dal forno.

Prepara

Questa ricetta dei taco di manzo macinato diventerà molliccia se assemblata in anticipo, ma potete preparare tutti gli ingredienti, tenerli separati e poi assemblarli solo quando siete pronti a mangiare.

• Il manzo: Preparare la carne per i taco secondo le istruzioni della ricetta, raffreddarla e conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero. Quando è pronto per l’uso, è sufficiente riscaldare a fuoco medio in una padella fino a quando non si è riscaldato.
• I condimenti: Puoi anche preparare tutti i tuoi condimenti prima del tempo, tagliandoli e conservandoli in contenitori ermetici o in bustine. Il guacamole e la crema di avocado (se la usi) si conservano fino a un giorno senza cambiare molto colore – assicurati solo di premere un pezzo di pellicola trasparente direttamente contro la superficie del guacamole/crema per prevenire l’ossidazione.

Come congelare

La carne dei taco si congela molto bene quindi tutto quello che dovete fare è riscaldarla, aggiungerla ai gusci dei taco o alle tortillas e la cena è servita! Per congelare:

• Prepara la carne taco secondo le istruzioni.
• Fredda a temperatura ambiente.
• Aggiungi il ripieno in un sacchetto di plastica da congelatore.
• Premi il sacchetto e spremi l’aria in eccesso per evitare di bruciare il congelatore.
• Sigillare, etichettare e congelare per un massimo di 3 mesi.
• Quando si è pronti all’uso, scongelare la carne dei taco in frigorifero durante la notte.
• Trasferire il ripieno in una padella e scaldare a fuoco medio.
• Se il ripieno sembra asciutto, mescolare con acqua o salsa.

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