Grass Jelly Drink

La gelatina d’erba è fatta con il tè che viene dai gambi e dalle foglie di questa pianta chiamata mesona cinese. La caratteristica consistenza gelatinosa è dovuta all’aggiunta di polvere di arrowroot, che è un agente addensante naturale. Le bevande di gelatina d’erba sono note per avere molti benefici per la salute. Oltre a sbarazzarsi del calore del corpo, la gelatina d’erba aiuta nell’indigestione e nella diminuzione della pressione sanguigna. In realtà, questa bevanda è fantastica così com’è. Inoltre, le bevande sono davvero facili e veloci da preparare.

Bibite di gelatina d’erba in Malesia & Singapore

In Malesia, la gelatina d’erba con bevanda di latte di soia è soprannominata ‘Micheal Jackson’ riferendosi alla sua canzone ‘Black & White’. Per coincidenza, i colori della bevanda sono esattamente quelli! Ha un aspetto attraente grazie al contrasto. Questa combinazione di latte di soia e gelatina d’erba è una delle preferite dalla gente del posto. Inoltre, il latte di soia è nutriente perché contiene acidi grassi, proteine, fibre, vitamine e minerali.

Dove comprare la gelatina d’erba?

La polvere di gelatina d’erba o la gelatina d’erba fresca possono essere acquistate nella maggior parte dei supermercati del sud-est asiatico (compresi Taiwan e Vietnam). Se vivete all’estero, cercate la polvere di gelatina d’erba che di solito si trova nella corsia dove si trovano le perle di boba essiccate. Le gelatine d’erba fresche invece sono vendute nella sezione refrigerata. Dovresti essere in grado di trovarle tra i diversi tipi di tofu.

È necessario il semplice sciroppo con foglie di pandan?

Beh, non proprio. Le foglie di pandan aggiungono un aroma meraviglioso alla bevanda. Tuttavia, la dolcezza extra è secondo le vostre preferenze. Dipende anche dalla dolcezza del latte di soia. Ho notato che il latte di soia dei paesi asiatici è molto più dolce di quello europeo.

Sostituto dello zucchero

Sostituite lo zucchero con miele o sciroppo di agave per una versione più sana. Usare litchi freschi invece di quelli in scatola, se possibile.