Frida | Autentico messicano. Tradizione che si può assaporare. – Bienvenidos a Frida Cocina Mexicana e Tequila Bar un luogo con autentici sapori messicani fatto interamente con ingredienti messicani genuini metodi culinari tradizionali tramandati da generazioni.

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Il Messico è famoso per la sua gastronomia. Ma oltre i tacos e il guacamole di fama mondiale, ci sono ricche e varie tradizioni culinarie che abbracciano tutto il paese. I sapori, gli odori e le consistenze degli ingredienti tradizionali messicani sono un assalto ai sensi, specialmente gli elementi più esotici come i vermi maguey, le formiche e le cavallette fritte. Ma la sottile miscela di sapori in piatti come il mole e le salse tradizionali messicane sono sicuri di deliziare i palati anche dei commensali più conservatori.

Durante il viaggio in Messico, un assaggio delle cucine regionali dello Yucatan e di Oaxaca è un must. La gastronomia di Oaxaca è una delle più famose del Messico, con il suo famoso mole, le tlayudas (lunghe tortillas a forma di pizza con una varietà di condimenti tradizionali) e le chapulines (cavallette) per i più avventurosi. La cucina yucateca offre meno estremi, ma si può fare affidamento sul gusto ogni volta. Provate il classico piatto di cochinita pibil (maiale ‘pibil’), una gustosa salsa di maiale, arancia, cipolla rossa e una tradizionale salsa di annatto, cotta lentamente in un forno appena sotto terra.