Food and Nutrition Database

La nostra reputazione si basa sull’accuratezza dei nostri dati nutrizionali, e siamo in giro da molto tempo. Non ci limitiamo a compilare i dati; ci assicuriamo che siano corretti, esaustivi e includano informazioni che non puoi trovare altrove. Lo facciamo perché sappiamo che il vostro business e la vostra reputazione contano su di noi.

Il database principale di ESHA è composto da ingredienti, ricette e altri articoli alimentari, con i dati sulla ripartizione nutrizionale di ogni articolo per un massimo di 172 componenti prossimali (ceneri, umidità, proteine, grassi, carboidrati), vitamine, minerali e altri nutrienti. Il team nutrizionale esegue controlli matematici sulle informazioni nutrizionali per garantire l’accuratezza e l’integrità dei dati. Inoltre, forniamo diversi valori nutrizionali calcolati, come la percentuale di calorie da grassi e gli equivalenti di niacina.

I dati sono raccolti da più di 1.900 fonti affidabili, che includono il Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), l’ultimo database USDA Standard Reference, i dati del produttore, USDA FoodData Central Brands, e altro ancora.

I database nutrizionali forniti con i nostri prodotti software desktop sono un sottoinsieme personalizzato del database principale ESHA. Il database Genesis R&D contiene più di 86.000 voci, che includono ricette, formule, ingredienti, più dati nutrizionali per prodotti chimici, agenti aromatizzanti e altri elementi di lavorazione, dati del ristorante. Il database Food Processor è composto da più di 129.000 ricette, ingredienti, alimenti per ristoranti e marche, e altro ancora.

Per maggiori informazioni sul database, contattate il nostro team Nutrition all’indirizzo [email protected]. Per fare una presentazione al database, clicca qui.

Ci sono molti database nutrizionali sul mercato oggi, il che può rendere difficile selezionare quello giusto per la tua azienda. Questo eBook sul database della nutrizione fornisce una panoramica su cosa considerare quando si confrontano le soluzioni di database.

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