Finnriver Farm & Cidery: Servire la terra con il sidro

La squadra Finnriver coltiva e fermenta nella Chimacum Valley, in campi e frutteti biologici situati lungo un torrente di salmoni nella penisola olimpica settentrionale di Washington, i territori tradizionali e contemporanei degli S’Klallam (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) e dei Chemakum (Aqokúlo o Čə́məq̓əm).

Mentre la nostra fattoria è remota, siamo onorati di essere in prima linea nella rinascita del sidro duro del nord-ovest del Pacifico e di produrre sidri che riconoscono le tradizioni storiche del sidro duro e offrono nuove prospettive sulle possibilità della mela fermentata. Coltiviamo e procuriamo ingredienti biologici e stagionali per aiutare a far crescere un vivace sistema alimentare della comunità regionale.

Nei 15 anni da quando abbiamo iniziato a coltivare in questa comunità, diversi rami dell’albero genealogico Finnriver sono cresciuti in imprese agricole distinte. Finnriver Farms coltiva frutta e verdura biologica, offerta attraverso i CSA locali e i mercati degli agricoltori. La Finnriver Cidery coltiva, produce e fa fermentare mele biologiche in una linea di sidri duri e vini di frutta prodotti in azienda. E Finnriver Grainery coltiva e macina farine biologiche.

La nostra missione è quella di celebrare la bellezza e la generosità della terra, di ricollegare le persone alla terra che ci sostiene e di far crescere la comunità! Cerchiamo di creare connessioni profonde e fruttuose nel nostro spazio di raccolta basato sulla fattoria e il nostro Cider Garden è (di solito) aperto tutti i giorni, tutto l’anno con sidro alla spina, degustazioni guidate di sidro, tour stagionali del frutteto, musica dal vivo, cibo locale ed eventi e celebrazioni stagionali.

Finnriver Farm è Certificata Biologica e Salmon Safe ed è una Certified B Corporation, alla ricerca di modi per rendere il business una forza per il bene.

Finnriver offre un luogo per persone diverse di tutti i percorsi di vita per riunirsi, crescere la comunità e riconnettersi alla terra.

TUTTI SONO BENVENUTI!